[中式食譜] 蠔豉豆腐

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蠔肉有恢復疲勞，滋容養顏，提高免疫，促進新陳代謝的作用，因為含有鐵與銅，對於女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當有效的。含有大量、大多數人體內都缺乏的亞鉛。因此食用蠔肉可以防止皮膚乾燥，促進皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產生白裡透紅的嬌嫩皮膚。因為可以促進激素的形成與分泌，因此對生理不調、不妊症、更年期障礙等也有很好的療效。還富含十分優良的蛋白質，肝糖元、維生素與礦物質、含有十八種以上的氨基酸，是很好的滋補品。
* t: g+ r; o; w; V) u, W' L: Ttvb now,tvbnow,bttvb原料：豆腐300g，蠔豉
7 b. E8 Q5 }2 |" r7 T6 h5 L) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：姜、蒜、蔥花、紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉。
7 K, m6 y( ]# ?+ j: y& V! u) a1 }做法：
4 [' ]2 m1 F) Y3 X8 ]5 Q; X% N公仔箱論壇1.備齊原料：豆腐、蠔豉、姜、蒜、蔥花、六月鮮紅燒醬油。
) D! T* G) l# D, c( i: v9 x2.豆腐一塊切四瓣、蠔豉切小碎、姜切絲、蒜切末、蔥花切斷、1 g* \3 d& U7 w& B8 K
3.一個碗內倒入六月鮮紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉、少許水和均勻備用。
  t" l4 P6 |2 \3 U1 m公仔箱論壇4.鍋內熱油把豆腐擺入煎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u7 i/ |5 o- X/ }2 j; s
5.以免煎黃色后倒入少許醬油，翻面煎，煎到兩面金黃后把豆腐盛出備用。4 S2 |  a$ {8 f6 t% q3 Z
6.鍋內熱油爆香姜蒜后把蠔豉碎倒入翻炒出香味。
$ f+ @" s; @) R6 Y4 }3 a' p1 f. `' z7.待蠔豉炒香后把之前煎好的豆腐倒入鍋內和蠔豉混合翻炒。公仔箱論壇  S# C  t3 Z% W  o
8.倒入之前調好的那碗汁，待汁慢慢收干即可，最後撒上蔥花出鍋。