[中式食譜] 蠔豉豆腐

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蠔肉有恢復疲勞，滋容養顏，提高免疫，促進新陳代謝的作用，因為含有鐵與銅，對於女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當有效的。含有大量、大多數人體內都缺乏的亞鉛。因此食用蠔肉可以防止皮膚乾燥，促進皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產生白裡透紅的嬌嫩皮膚。因為可以促進激素的形成與分泌，因此對生理不調、不妊症、更年期障礙等也有很好的療效。還富含十分優良的蛋白質，肝糖元、維生素與礦物質、含有十八種以上的氨基酸，是很好的滋補品。5.39.217.76  u- ~5 \! j/ E/ h8 t
原料：豆腐300g，蠔豉5.39.217.76) l6 a$ t; ]; v$ f' @0 G& ~
配料：姜、蒜、蔥花、紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉。公仔箱論壇3 ?- d# K, s2 ?1 g* b' r8 c- X7 Y
做法：
" F9 Y; c4 r  Rtvb now,tvbnow,bttvb1.備齊原料：豆腐、蠔豉、姜、蒜、蔥花、六月鮮紅燒醬油。$ u! |& g& f# N7 Y1 v2 {+ ?
2.豆腐一塊切四瓣、蠔豉切小碎、姜切絲、蒜切末、蔥花切斷、5.39.217.76' D/ i+ A' I7 Q6 j! U) j1 `9 o6 i' {
3.一個碗內倒入六月鮮紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉、少許水和均勻備用。公仔箱論壇& x; A4 S) `" g8 }5 t+ R: c" }
4.鍋內熱油把豆腐擺入煎。
- o4 ~8 y! _/ c" c' a1 a5.以免煎黃色后倒入少許醬油，翻面煎，煎到兩面金黃后把豆腐盛出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _& L/ u9 R( @
6.鍋內熱油爆香姜蒜后把蠔豉碎倒入翻炒出香味。
1 W5 S+ w7 l+ O# e! v7 D7.待蠔豉炒香后把之前煎好的豆腐倒入鍋內和蠔豉混合翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D! ^+ `' V. S! v  Q8 p7 P/ j: u
8.倒入之前調好的那碗汁，待汁慢慢收干即可，最後撒上蔥花出鍋。