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材料：公仔箱論壇5 B0 s5 I% C' K' ?, Y
豆腐番茄瑤柱姜蔥蚝油鹽生粉味精胡椒
& g* w8 N$ j* _6 I* Q公仔箱論壇製作：公仔箱論壇( S, A: X6 M5 r" H
1、將干瑤柱沖乾淨後放在冷水中泡上十分鐘
5 V: b6 E) N x- Y1 ^5.39.217.762、將豆腐切成厚度相同的大塊5.39.217.767 Z% k7 V- \* `: W$ _$ j
3、將鍋燒熱，放入適量的油，同時將豆腐兩面粘上生粉
0 J+ j, r, x+ T9 P6 ?4、馬上放入熱油鍋中tvb now,tvbnow,bttvb8 M9 \4 y0 p" E8 y6 k
5、中小火慢慢的煎，直到煎至豆腐兩面金黃5.39.217.763 e) n0 W! `8 \) J
6、將煎好的豆腐拿出來切成小塊
1 U7 f6 I4 a" v: b r5 ]) T7、用筷子從西紅柿底部穿入，將西紅柿放在火上烤
( b; V6 v) E7 z# A+ S8、直到西紅柿皮完全炸裂9 ^. i; @6 v2 k$ T" j7 P( ~
9、這樣西紅柿皮就可以很方便的剝下來了，再將西紅柿切成小丁備用5.39.217.769 u- }" g+ W# y
10、在鍋中留少許底油，加入蔥薑末翻炒5.39.217.76 W9 O6 B: B% l$ L
11、煸炒出香味后加入番茄丁一起稍微炒一下. |3 I" @9 l9 C% ~; U$ A6 k
12、將剛才泡過的瑤柱連水一起倒入其中
/ H2 }& {" s* I9 l0 v# b公仔箱論壇13、加入鹽等調味料，再加入適量的蚝油一起煮開; s5 w. L/ Y+ f# l
14、加入準備好的豆腐塊7 ]" _9 O$ H, v4 d. b/ C* ]0 G" e
15、一起煮上幾分鐘后，加入水澱粉
# D6 ~$ m5 k; E2 Z. {+ M$ O. y公仔箱論壇16、大火收汁即可) E" w% m) {- s( q |% U$ c6 b( Z
17、裝入盤中，在上面撒上蔥花丁 |
發表於 2012-7-28 01:16 PM
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