解辣有辦法公仔箱論壇' q$ ~# T- [% N* n
香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。) I. j- C. _4 |6 @ G3 B
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呷醋
& s( X u: o( k9 z- @) g3 k/ Ptvb now,tvbnow,bttvb情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
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吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮搾水果，能為火辣的口唇降溫。5.39.217.766 i! N3 ?" @8 R% K( o5 T: S
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切勿飲酒
2 W$ o8 m& L4 o很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。tvb now,tvbnow,bttvb4 | a7 ^# M9 p) x' A' G
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以甜制辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U1 y0 N' ^% {1 k4 R
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感tvb now,tvbnow,bttvb$ E2 ^. H) J/ D* y
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發表於 2012-7-18 03:49 PM
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