解辣有辦法( n9 T. b. {. w% n% Y- N
香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。: L8 H7 ?- L% k/ ?
" I. X3 Z/ D4 ~& ~' {tvb now,tvbnow,bttvb呷醋
2 B8 j" ` p" M5 Atvb now,tvbnow,bttvb情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。) f* W4 }& I: q4 _0 B
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0 |% x: b: C; E# L: u公仔箱論壇吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮搾水果，能為火辣的口唇降溫。
4 \' A& z# q4 U& r4 L" Q公仔箱論壇: Z# v; Q9 ^; V6 h8 W: p& F6 t5 }4 Q8 _
切勿飲酒
* P+ v) e5 O' p, O公仔箱論壇很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。tvb now,tvbnow,bttvb; h) G9 ~5 O1 v. C# j0 w) l
# }5 R+ u4 W/ c7 S4 z" G/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以甜制辣8 U" ?9 u/ i8 s' F
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感
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發表於 2012-7-18 03:49 PM
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