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[美酒共享] 紅酒介紹

相傳發現紅酒的經過是很戲劇性的, 大家就當是一個故事來聽好了. 古波斯
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0 @5 u8 q; c9 S/ u: B9 N, i8 t有一個國王, 他很愛吃葡萄的, 為免人家偷食他的葡萄, 他將吃不完的葡萄
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+ {( I4 r  Y/ _, |- H8 ?  FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。都放在一個密封的瓶內, 還在瓶上加上毒藥二字, 過了一段時間, 國王都忘
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記了這些葡萄.   
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又過了不知多小年, 有一位妃子因為被國王打入了冷宮, 生不如死之際, 見
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5 a. x  y" L% I- o! q# w到毒藥二字, 就打開瓶子, 不由分說大口大口的喝下去, 她真的死了, 不過不3 ^5 d4 ^- N4 x. O* z4 y0 J
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是真死, 是快樂死呢, 半醉時候的感覺, 不用我多說大家都知是怎麼一回事, + F/ ?1 `# ^: `7 q: A$ E- L/ B8 A
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後來酒醒後, 她就把那毒藥的故事告之國王, 就是這情況下, 葡萄酒就這樣公仔箱論壇/ I' _/ [2 x5 l- T+ m! N4 ^
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被發現了.  
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酒的名命方法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `4 j" k0 f. v0 ]

+ P/ v( N6 @2 G  h- M2 A' B從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V& c+ {5 A% e2 H- C9 U
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選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環.
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) F/ n! F' ^& f6 k/ h3 ~- I; H* Y在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的tvb now,tvbnow,bttvb4 s! x5 F9 ~) ]3 j$ T: f
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命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包tvb now,tvbnow,bttvb) k+ \" O$ Y  a7 d. O" F

7 ~6 {/ c) r$ \, NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。括了: 5.39.217.76, M0 M3 n7 k3 s' E& F  f
葡萄產區TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p' _8 a5 ^9 E/ Q4 q. C
葡萄品種
3 N" h8 }, u( W$ |9 K, A6 \& B( WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄種植方法 5.39.217.763 d. W+ [6 H$ W+ r
每公頃產酒數量 公仔箱論壇" |8 L$ H- G1 S+ m6 A
如何釀酒
4 d  v2 z, l% f公仔箱論壇最低酒精含量
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波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在5.39.217.76  E( q  ~- Y# ]) m9 u7 ~. j
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招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint 5.39.217.766 U" p2 P1 y/ M" U7 ]0 K
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Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字. 2 {6 C: R5 K/ q, f

8 [6 F4 D9 e3 N" N0 ?: U0 I6 q" Y這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就5.39.217.76* ~# h* X+ m, \7 `" ^4 D

* P5 `! b$ _) g- m好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t- W' v% L4 y- j

9 D4 x; J/ X3 fEmilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  5 l8 y, _7 E# J( t( d" C! j+ a

8 c% a! L+ y( h  L9 K+ l為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的
. _" V( J) F  l0 Y' {' ^: q! x4 O; X0 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F7 y' ~, V& \5 k6 q
是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和
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Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好
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一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜) M: T  W: \# @; A

, ~* k2 d% `! p+ v* k9 J5 J3 P) u0 x5.39.217.76歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有0 \  f' u0 P# e

5 Q5 U8 J# j! B/ x7 g9 E. `3 L3 M5 |6 f一點伏虎藏龍的豪情呢!, c7 d2 l5 w( Z! o+ @
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從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在' L3 @4 w: K# R

) ?) @) u5 d, w2 ^選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環. 5.39.217.76* ?: B! ]9 K; ~6 H

! |. t. C6 P0 i- ~  s& T8 Q+ Z% }在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
8 b$ b9 G7 R6 x+ S8 G. Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 E2 `3 W- F& \9 o) u' S& `
命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包8 G" L( y% [. k( M
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括了: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I% H+ W2 q& a7 i, c& Q! X
葡萄產區2 S0 c5 w5 h1 M: J: L
葡萄品種TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C( d; Y3 H! E6 |  b3 V
葡萄種植方法
  V* _5 p: Q7 w6 Q/ ?5 n每公頃產酒數量 tvb now,tvbnow,bttvb/ b5 h2 \- |! I: S' A# K
如何釀酒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v) [4 o( ~9 n1 k' [. G; \8 b0 e  h
最低酒精含量
0 o% A. {0 N7 T5 l公仔箱論壇由 INAO成員抽樣品嘗  公仔箱論壇! y: k9 Y* @5 L8 U) E( S# M

5 m# C! e( x' S+ U2 T! u  ^1 `tvb now,tvbnow,bttvb波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在tvb now,tvbnow,bttvb: T5 a' `3 f+ u6 s6 a, x$ n

( g, Y  L" {/ ]5.39.217.76招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint
1 k9 ?9 b( p4 y/ g0 ?3 P3 e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. i/ [/ [8 X) q2 W8 Y
Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字.
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0 ^+ p  e: F7 Z1 [$ \) h這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就5.39.217.768 f7 w# {8 p4 }! h

% g) \* e1 N7 b, X' h: m; B% G; I好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint 公仔箱論壇0 Y6 F. r6 {4 ]3 d( K: u" t

0 c8 f! ]+ x! `+ M; gEmilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  公仔箱論壇( j1 m& y8 M2 m( ~* N' ~

( ?7 O" P, u% |公仔箱論壇為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的
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6 S: l9 W1 y# W# _是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和
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Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好5.39.217.76  v6 o) m$ D# N" M" s
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一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜
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% @0 b! `" W1 T4 P3 s歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y' B/ m7 _3 D8 I7 ~7 s

7 A. M2 o  O' L7 }6 Y0 c0 ?tvb now,tvbnow,bttvb一點伏虎藏龍的豪情呢!: \1 U0 r# m4 v. l' b

% y& x$ O2 H9 U$ h9 O9 G1 |5.39.217.76現在要談一談比較低一層的 VDQS (Vins Dlimits de Qualit Sup
; P2 x' l: A$ w$ X* X& BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E# Z9 \4 v! C: b% V1 v5 j6 v
ricure), 這個限制其實跟 AOC 相若, 不過執行起來是比較寬鬆, 有一些資料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }$ Z: ]8 c( [
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說這VDQS都是發給一些小的或新的酒園, 到最後都會成為AOC的.
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另外一種是法國地區酒 Vins de Pays, 這是限制在法國境內釀製, 後面通常註
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, y. M/ w6 p1 m5 E公仔箱論壇明產地. tvb now,tvbnow,bttvb# }. i; _9 J  b; ]2 X: B6 Z
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還有的就是餐酒 Vins de Table, 是最普通的日常餐酒呢.   
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9 J6 e" z2 X2 V公仔箱論壇欣賞紅酒的方法tvb now,tvbnow,bttvb0 ]7 w4 l5 J* r4 c6 g3 M9 q% r
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先要交代一聲, 以下的都只是我個人的方法及見解, 真的不是怎麼標準或基公仔箱論壇$ K3 N: a7 j$ Q

* q) C7 ~% B' X7 D4 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本法, 需知各人的口味都不同, 飲時的環境和氣氛, 飲時的心情, 都會大大影" q& D' M* i$ S0 U# y- `6 f+ i

+ {; K- z4 v/ `# R% {  xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。響對酒的感受, 正所謂酒不醉人, 人自醉, 就算是飲清水也是甜的!  
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! V5 c# D3 Y+ l8 o% |$ i7 ]! g很多人都是跟著酒評家所寫的去飲, 給他們寫了一寫, 價錢也不知高了多小, & u/ o2 P' N1 L9 n- D6 r) u. h

: c) [$ r* ^! V& n/ A% W而且他的口味就等於你口味嗎? 所以我想不如相信自己的舌頭和鼻子來得公仔箱論壇% z- M* s/ P7 p4 [% q3 H

4 X. l3 l  z" P! b: C4 c實在一點吧! 忽然想起一件很有趣的比喻, 電視上常有這句話, 大約意思 “
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6 v9 w3 C: F3 [. b4 [4 S以上的表現是受過嚴格的訓練,  敬請家庭觀眾切勿模仿”,  是啊! 那些酒評TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i: o3 k7 a* `3 @

: U: m' F+ z; l/ W% f$ A' S家的舌頭真的受過嚴格訓練的, 我這普通人又怎可以模仿呢! 我不是對他們5.39.217.76; t0 ^7 o& E2 g- o

" k# E# j, P2 l* o0 A3 s2 _公仔箱論壇有怎麼不滿之意, 我只是想說明一點, 自己的口味才是最重要的一環.
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+ N" K4 E; T4 ]' u1 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怎樣去感受紅酒的味道 0 F  V# W1 N* q, t+ I0 X
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曾經看過電視上有一個名飲食家說他怎去開始飲紅酒, 他說開始飲就一定
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+ N- Q( f* E  e; G公仔箱論壇要飲好的, 不然會破壞對她的興趣, 我真的不敢苟同, 沒有嚐過低一些品質
! q0 \+ e4 R8 y/ i. N6 W# q7 y公仔箱論壇公仔箱論壇; ^- e; O/ o4 C: |+ ]# L$ R+ K
的紅酒, 又怎顯得好的紅酒那種風韻, 世間上的事也是一樣, 沒有好就沒有
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了壞, 沒有正也就沒有了邪, 我就是給你一支Lafite 或Latour, 如你不懂得怎
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. i. r$ O/ h8 v! m$ F公仔箱論壇去欣賞她的風韻, 對你來說都也只是紅酒一支, 你或會說 “不錯呢, 味道不tvb now,tvbnow,bttvb9 \6 f0 O8 o+ O5 M2 P3 T

  ^3 [( c1 U7 Z5 C* i3 r# {錯啊”, 你又怎知你飲的是法國最頂級的紅酒呢! 還可能是世界上的呢! 3 \. r/ m% f" y/ W7 I) r1 U2 V
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對比方法 :
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7 t7 Y1 m- X  f& {0 S* \. o5.39.217.76現在應是談怎樣對酒作出對比從而慢慢去欣賞她了, 你可以去買一支很普
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) @$ y. H8 u8 h5 D9 b: i8 l; w公仔箱論壇通的餐桌酒, 不要介意是怎麼牌子, 怎麼國家出產的,  三十多元的餐桌酒多tvb now,tvbnow,bttvb. _1 F5 y6 y7 e# P5 I! _. r$ @; H$ I
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的是, 還有就是越細支越好, 跟著就買一支AOC的法國紅酒, 而年份大約是TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {" n- K( h4 D( A/ B
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五至十年左右, 因為AOC的通常有某程度的保證, 準備兩個酒杯, 一杯清水, tvb now,tvbnow,bttvb* l8 Y1 k0 J8 p) g6 Y# [- r
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開了兩瓶酒, 各倒半杯酒出來, 先慢慢飲那杯普通的餐酒, 相信都要十數分
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% o0 K  v( @# ^, _4 w鐘才飲完吧, 這個十數分鐘是刻意安排的, 這時候, 你的腦裏總會有多小那7 S( f6 M+ e! H2 o6 n+ P1 j& U
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餐酒的感覺, 這也是你基準, 這時再用清水清一清你舌頭上的味道, 跟著就
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再慢慢品嚐那支AOC的紅酒, 相信你會感到有一定的分別, 我自己品嚐的方公仔箱論壇8 k2 B# @7 E: x8 g0 ?3 {, P

+ R3 x9 P$ b! O+ Y. s, @! zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。式當然離不了色香味, 還加上了質感.
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如果重複以上的方法幾次之後, 當然你要嘗試不同的酒呢, 在你腦裏應已不
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知覺地建立一個尺度, 基本上也不需再作這個麻煩的步驟了, 隨便拿一支酒,   B9 p" ^3 ?; {! a, j* \
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你也會大約知道怎欣賞她了.
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2 y% Z5 _1 C- {0 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 F( r4 A" `% g( Z# G5 ?1 w4 y) O公仔箱論壇# L! u0 D* }2 W2 ?
飲紅酒公仔箱論壇; n- S5 V% p% N1 W' i0 x' x

# ?# W/ ]* m; m- s& b! J怎麼時候飲紅酒? 怎麼氣氛下飲紅酒? 怎麼地方飲紅酒? 怎麼食物配紅酒? tvb now,tvbnow,bttvb! t0 K$ H9 n9 C9 V! `+ D. D

% u- S. ?$ |/ \' i公仔箱論壇我自己都搞不清, 我想要飲就飲吧, 不過我想我總不會在麥當奴叔叔裏面飲, 5.39.217.769 Y- k! B! M+ d& d

4 A" e# {# J" V1 _6 d也不會在地下鐵內飲, 也很小會在餐廳裏開一支酒的, 因為在餐廳裏開一支# ^; o" C7 I3 ?6 Q+ q3 d

% N. e" n8 o7 i5 t" fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒, 要比在酒舖裏買的要貴很多呢, 我有那樣的金錢, 我為怎麼不在酒舖裏0 v& X  ~4 w! g% r; a1 b
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買一支比較好的在家慢慢嚐, 我喜歡在家裏慢慢飲, 跟朋友談天的時候飲,  
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4 |0 @8 m+ [# p& _1 q而且我從不介懷在用餐時喝怎麼的, 因為舌頭上滿是食物的味道, 輕一點的
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就可以了, 清水也可以.
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2 B" g( X/ A! y/ _8 |' t公仔箱論壇怎麼是色, 香, 味, 和質感, 色當然是色澤, 澄澈度, 香當然是酒的香味, 味不
$ Z$ ?& O( h" g6 e/ ptvb now,tvbnow,bttvb
7 ~! i8 n: R! Y, w4 T用說都應明白是你舌頭的感覺呢,  質感是質量上的感受, 有一些酒飲下去的
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7 ~) k$ c# Y5 f( QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時候總是覺得水溜溜的, 一點回味也沒有, 有一些就會帶給你一種很厚的感
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" m7 r7 k  h/ t受, 就好像牛奶一般, 很滑和很嫩, 當然也要跟味道配合著, 不然的話, 就好
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" A! ^9 C* S) ]公仔箱論壇像是飲了一口漿糊, 沒有味道, 這樣就只有難受而不是享受, 不想寫得太多, tvb now,tvbnow,bttvb+ ]% W  Z* P% e- h9 c

* o# @: \, z6 @5 _% x因為寫得再好, 都只是文字上的修飾, 自己去實際領會一下吧. tvb now,tvbnow,bttvb# u) _; K$ B" ~. @( \
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酒杯的重要性:
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% b! s6 ]8 F4 N; n9 h常看見人家將手中的杯在微微打圈轉動, 這不是焦積或扮野的做法, 其實真公仔箱論壇+ c! k- L, t2 A" U

+ K! V% x: m$ K$ z的可以幫助散發杯中紅酒香氣, 我想紅酒杯的設計也有兼顧著這一點呢. tvb now,tvbnow,bttvb- \# v  X( i2 i/ z
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紅酒杯的設計通常是杯身是肥及圓一點的, 杯口是收窄一點, 杯腳就會是比5.39.217.76  ]" y2 L& c" R
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較長的,  杯身及杯口的設計應該就是讓你將杯打圈轉動時, 紅酒不會容易濺1 x+ z: o- V. ^8 u8 v

+ t! Q7 y$ Y: G' F2 i, Ntvb now,tvbnow,bttvb出來呢, 而杯口收窄可以將散發出來的香味集中一點吧, 而高杯腳的原因是
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不想在你握杯時體溫從手掌傳了過去, 握杯的時候應是握杯腳而不是杯身
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呢, 根據專家的意見, 紅酒應是在華氐64度飲用的, 當然有一些名家設計的
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又不可以持著同一準則去看呢.  5.39.217.76( F2 {* V9 ~: a+ ^; [. {1 k7 S
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我喜歡的酒杯是全透明, 沒有顏色, 沒有花紋和透光度高的,  可以說這是最5.39.217.76$ X' X# j) d( M# x  ~; j
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普通的酒杯呢, 在很多地方都可以買得到, 因為這樣的杯可以充份地享受她
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的色澤和澄澈度, 在柔柔的燭光或燈光下欣賞她的紅, 是不是很賞心樂事呢!2 o+ |6 h5 a3 T4 M+ A8 B9 b
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飲之前怎樣去讓紅酒呼吸:5.39.217.764 r7 P0 N! M3 o4 k+ g

* u) K( M: A0 o& {5 _$ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呼吸這名詞用得不錯呢, 但不是我創的, 是在看書時看到, 有了呼吸, 紅酒就
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有了生氣, 生命, 是不是很文藝化! 哈哈! 我之前都只是用很普通人的說話 “
3 ^' n7 M* l6 T5 E6 u5 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. k8 b# N& S  ]' w開瓶之後不要即時喝, 要放一下”, 而不是用呼吸這名詞的, 發現這個竅門tvb now,tvbnow,bttvb! u  K8 k" i0 M( P+ f
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是很意外的, 有一個下午, 在家中開了一支普通不過的波多, 一個人又飲不( ~, y6 K& O1 c
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完一支, 那只好將水松塞塞好, 留待晚間再飲, 怎知道在晚間飲的時候, 感覺
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4 u' G! O6 D  x. kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是完全不同, 酒精的霸氣好像是醇化了, 入口的感覺很好, 酒味也好像是提TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q* x6 G: j9 d& x" P' {  e, K

  G  F2 S+ r0 L* y  Q9 V& D. }tvb now,tvbnow,bttvb升了不小呢! 我也有跟朋友說過這方法, 他們也有同感, 後來看書時才知這
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& E9 y" [! k; `4 z1 N$ W- _' Y叫做呼吸. 公仔箱論壇  m# g+ m0 ~; i  K5 y! b
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根據那位專家的說法, 不同的酒有不同的呼吸時間, 但通常是15-30分鐘, 有) `9 p& T: Y$ e# [8 e! W

6 [/ c3 N" x! i) fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。些極品可能要上12小時的呼吸, 而我對一般的酒也會用上2小時,  正所謂各
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人的口味不同, 時間長短, 就要你自己試一試吧!
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. _: Z# l5 V. F" H; a8 i8 I飲用時最佳溫度:
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- U1 |1 X* P  G4 Q7 [; _tvb now,tvbnow,bttvb在寫這欄及貯存方法時真的給了我很大的困難, 本來想不加上去, 但好像又& |( V0 Q- R! x# \

) s6 [" y1 E! O1 J# I) z( ~: Qtvb now,tvbnow,bttvb缺乏了怎麼似的, 看這兩欄時, 請不要太介懷呢, 好像是普通人很難做到這
- S7 a  Q$ B1 h9 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 @# m7 H/ t% _  u
地步的, 老實跟你說, 我真的不會用溫度計去量一量溫度才飲, 真的很廢話! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X) X. t: ?" A* M: {

7 U% o; F4 ]* q+ x5 I公仔箱論壇有酒評人說, 通常紅酒最佳飲用的溫度是華氐62至67度, 又有人說是64度,   I+ {1 e/ s" P, P+ p

( i4 p" ]# Q& a' w8 u! U% f不知大家對華氐熟識否,
4 }/ H3 a3 ?6 l5 m* ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。華氐62度 = 攝氐16.7度
; X( [: L1 }. m. g) G+ t* B' {華氐67度 = 攝氐19.4度
% ]" p- o7 @- }# t4 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。華氐64度 = 攝氐17.7度
, z" |3 V% b8 \& J" \7 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ F8 _3 j+ E' p. K
我就給她一個華氐65度正負5度, 亦即是攝氐16度至21度呢, 最好的是18度
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飲用. tvb now,tvbnow,bttvb6 O% @: J! `7 P1 P* H( [; O2 R

  [3 ~; @. x/ \8 V7 c5.39.217.76其實在香港的天氣, 我猜想要在春秋做到這溫度是不難, 但冬夏就比較麻煩
, A1 C5 j# f7 Y# h0 O0 t7 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L8 l* e1 o; p; P
了, 沒法子呢, 唯有是開了暖氣或是冷氣吧, 不過我不會這樣介懷這事, 要知
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) o  K, r7 o5 x道的是, 我是在享受她, 而不是做她的奴隸! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S. O- X: V" c" J. j0 D

- d0 h' U- Y( o- j$ t9 M0 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貯存紅酒的方法:tvb now,tvbnow,bttvb3 ^# _- `: c+ ~3 q% ]

. @* z$ {7 s, b: a" u' Xtvb now,tvbnow,bttvb說過這欄也是很難寫的就是很難寫呢! 我的房子只不過普通人的房子, 700公仔箱論壇+ b* }: w8 x5 n8 t& y6 o
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平方呎, 沒有刻意去貯存紅酒, 要飲的時候就去酒舖或超級市場買回來, 不5.39.217.76! {# c( h8 U9 ?9 c: g# h: y/ ?& C0 A

% R- T" D6 a6 l+ C. h0 vtvb now,tvbnow,bttvb過又有專家說, 這樣不好, 要放兩三個星期才可以飲呢, 我也不太理會這, 買5.39.217.763 l% T4 x+ b, X. f# c

. Z, m8 I! O4 G的時候買幾支就是了, 可能真的有一些是放上兩三個星期的!
, R$ E0 |# ~$ v5.39.217.76這是專家的話而不是我的話, 4 V% j/ P' E! u( M
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溫度: 在華氐70度以上, 酒會在十年內成熟而開始衰老, 在65度會在十年後
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進入佳境, 在65度以下是很不錯的貯存溫度. 5.39.217.76! ?6 x8 d( h+ [, k& }- r
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濕度: 應該在70%至75%, 太乾燥會令水松塞乾縮, 會令酒容易變壞.
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光線: 要放在黑暗的地方.  
' z7 S9 q" M& l1 P, Q9 {; p) wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 n+ F3 [; d$ g& S) z/ E5 ^: [
氣味: 不要放在有怪味的地方, 因為氣味會由水松塞滲入而破壞酒味.
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0 O4 ^$ l; Q! G( f. Gtvb now,tvbnow,bttvb不要煩惱了, 如果老兄有很多好酒要貯存, 乾脆去買個貯酒櫃好了.
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4 H% O% ~! [5 {; ]4 E6 L5.39.217.76年份的關係:4 X$ V, I! {8 H8 x! E

1 t: ^5 ~4 G* F) b+ V* V公仔箱論壇這是一句很經常聽到的話, 怎麼怎麼年是大豐收呀! 大豐收跟紅酒好不好有5.39.217.76% O/ ~. c7 I3 n8 n( Y- N2 m

, N1 y5 A% A# p7 l" q  p5.39.217.76怎麼關係? 多葡萄嘛! 多葡萄就只可以說是多釀一點酒吧, 與紅酒好不好有公仔箱論壇8 y" `! E( h: y% m

+ X+ O: V7 k" s9 P/ xtvb now,tvbnow,bttvb怎麼關係呢? 原來真的有關係, 如果你有看命名方法你應可以猜出來呢, 因
( I' A3 j# |3 a# P- u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- ]1 X* j& S+ x
為每一公頃的園地是有著限制釀多小酒出來, 葡萄多了, 就可以挑選一些好公仔箱論壇9 y  O) A; r# n8 K2 Z, `: l# B
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的去釀酒呢, 如果收成不好, 還挑這, 挑那嗎? tvb now,tvbnow,bttvb; p1 ~0 J- K  u% g; n/ ?+ P
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但其中有一個很重要的因素, 要看當時葡萄的成熟狀況而定, 皮的厚薄, 肉8 I! s  W0 O9 g$ h# u

% w% \" y! Y5 a* L9 U6 }- y" S2 dtvb now,tvbnow,bttvb和汁的比例, 糖與果酸的多小也會影響酒的質素.
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5 K6 h' Y. O) y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u: q& O) f+ @* M. V0 ^% {
波都一至五級酒Grand Cru Classe
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9 r/ {6 M8 B/ E/ u0 U% q; ]Grand Cru Classe
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逛酒舖時, 在招紙上除了有AOC之外, 很多時都會看到這個 Grand Cru Classe 5.39.217.76" X2 S. C$ O* G% W" V

9 k' y" d8 d7 w# Q公仔箱論壇的字樣, 這是波都給一些酒分級的記號, 總共有五級的分別, 但不要誤會五5.39.217.76+ \+ [3 Q5 S1 ?) Q; ^0 R# G3 Z
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級的酒很水皮, 原來就只有六十餘個酒園才可以有資格用這個名稱. 公仔箱論壇2 l8 B" M) c; i, S5 y* i# R# q
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在1855年, 法國波都就已將波都最好的六十餘種酒評了個級別, 這就是芝朗
) g0 [# E* S7 e& CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C7 f5 D, o0 T! a
迪美酒官式分級榜, 一級的有4 種, 二級的有15種, 三級的有14種, 四級的有
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11種, 五級的有18種, 接近150年,  除了在1973年, Chateau Mouton Rothschild
/ J8 u2 Z+ B* X3 e# z$ H9 o公仔箱論壇
( \' @; {5 c0 G  c3 l* h* o5 h由第二級進升至第一級, 這個榜一直沿用至今, 可想而知, 要進身這榜實非
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易事.
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/ n" A8 K: b7 l: ktvb now,tvbnow,bttvb一級
: ~6 o4 o0 B) d* r' fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. X6 p3 x) I# ~5 O1 ?4 |" O$ q9 x0 k酒園名稱/命名 公仔箱論壇3 d7 r3 \2 J7 m# ]% b/ t
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Chateau Lafite-Rothschild/Pauillac
  L7 i2 y+ ^6 W, D2 A" g" c  LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Latour/Pauillac
" q# k8 k7 z. U( s8 v: S, ~1 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Margaux/Margaux 2 G' h7 Q6 A8 M; A
Chateau Haut-Brion/Graves
9 k8 T" ~; n- Y2 HChateau Mouton Rothschild/Pauillac ; U7 O9 u" M4 y3 N

& I; b* Z7 F1 G1 S! ~tvb now,tvbnow,bttvb二級5 \6 V8 |5 v( \; a

# B9 y% l9 Z7 z* J2 U公仔箱論壇Chateau Rausan-Sgla/Margaux  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I3 s3 m0 x; E' e
Chateau Rausan-Gassies/Margaux
0 W' @. d5 N- E4 s, A  Y% N: jChateau Loville-Las-Cases/St. Julien
9 I. R: j$ A! ]1 b! xChateau Loville Poyferr/St. Julien
/ i6 R+ ~& _, I; j3 eChateau Loville-Barton/St. Julien 7 n# H) V- V2 m6 d8 N4 X4 b& u
Chateau Durfort-Vivens/Margaux * j: a; E' w" F$ E
Chateau Gruaud-Larose/St. Julien 公仔箱論壇# z3 E4 ^& I& G- L, ]6 J2 o& C
Chateau Lascombes/Margaux
; R! H3 a2 E% ?9 G2 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Brane-Cantenac/Margaux
8 x; M# A; N' o, c' F/ _5.39.217.76Chateau Pichon-Longueville-Baron/Pauillac , a6 M" F* g. ^6 F2 d0 \+ O- i
Chateau Pchon-Longueville-Comtesse/Pauillac
8 N' u" l8 o- y& x( qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Ducru-Beaucillou/St. Julien % r2 f( m+ N. w% y
Chateau Cos d’Estournal/St. Estphe 公仔箱論壇. B0 v: y  s7 y: ]7 P$ _1 G
Chateau Montrose/St. Estphe
. f# `* }! e- I) u; L  E9 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E5 ]' P6 Y" H7 \+ X5 [
三級
3 i& q- @3 d" Q; H9 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Z2 Z( ~2 H; X0 |2 k/ \. wChateau Kirwan/Margaux* i7 Q6 r! O7 L* s
Chateau d’Issan/Margaux
1 h' z  Y+ s; U0 U# ~! Q4 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Lagrange/St. Julien
' f, _. A$ I( @3 E  s2 c# TChateau Langoa-BartonSt. Julien * [. r# Z' i- l3 Z; c0 S+ w
Chateau Giscours/Margaux 5 x/ H- B& l4 }  ?+ g$ P
Chateau Malescot-Saint-Exupry/Margaux
' p3 P' N2 @$ J0 {3 Z: fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Boyd-Cantenac/Margaux 公仔箱論壇' ]& o7 L) O7 h( \- m: D
Chateau Cantenac-Brown/Margaux 5.39.217.76) g* @  {6 _* ]! e# h
Chateau Palmer/Margaux
6 z' D4 `3 k4 q; ]. z5 y& b公仔箱論壇Chateau la Lagune/Haut-Mdoc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d+ N! s+ h3 r$ M5 U3 v9 m
Chateau Desmirail/Margaux 公仔箱論壇0 E3 J2 m7 d( b0 n- X  P, F
Chateau Calon-Sgur/St. Estphe ' E! i5 j: h$ x
Chateau Ferrire/Margaux
( k1 ?) O+ _! |- s- ptvb now,tvbnow,bttvbChateau Marquis-d’Alesme-Becker/Margaux 3 i; s; P' w' q% {& A6 S4 f

( S) [) ?! U" a' c4 t四級
" G$ y" E! K$ d3 V公仔箱論壇3 F" s: J' i& t( {
Chateau Saint Pierre/St. Julien * J0 |3 ~. S, `1 y( A
Chateau Talbot/St. Julien tvb now,tvbnow,bttvb) y# N3 i, b$ `
Chateau Branaire/St. Julien # R( F5 p( g1 u: `5 j$ D1 z# ^. Z9 F7 u
Chateau Duhart-Milon/Pauillac
: {  N" e# @; @* o; AChateau Pouget/Margaux  ( f. L" R" w, Y+ q
Chateau La Tour-Carnet/Haut-Mdoc 公仔箱論壇/ j% k( M; l4 k8 ~! o5 o# \, W2 V
Chateau Lafon-Rochet/St. Estphe 9 |7 G" U3 A. A* o# T3 u2 [
Chateau Beychevelle/St. Julien
) d  j8 ?5 Q2 z" e* i公仔箱論壇Chateau Priecur-Lichine/Margaux
- v9 G0 W! ?3 a) {' Y- f5 g4 X5.39.217.76Chateau Marquis-de-Terme/Margaux  5.39.217.764 F4 S: k" K: ?- {) l: Z8 l8 |9 o9 {
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五級6 D1 x$ O0 Q. B% P4 a, Y

  O& k) D! f( f- mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Pontet-Canet/Pauillac; S7 B: m, O3 q; V
Chateau Batailley/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb4 ~; D# ]$ {( X) ^. `
Chateau Haut-Batailley/Pauillac 5.39.217.76: O: z0 q! u  Y7 m1 i0 H0 O9 h3 ]8 l
Chateau Grand-Puy-Lacoste/Pauillac
# r9 |3 d! K: J6 y0 h& r8 E6 YChateau Crand-Puy-Ducasse/Pauillac
4 F$ }9 B: l) }2 n* a; cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Lynch-Bages/Pauillac   n( J9 q/ I5 c1 u
Chateau Lynch-Mousssas/Pauillac
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Chateau d’Armailhac/Pauillac 5.39.217.76. d1 E: J  B1 V7 {9 M3 N7 e# T
Chateau du Tertre/Margaux
( ?1 A! ?# p+ W0 n$ C, S0 M5.39.217.76Chateau Haut-Bages-Libral/Pauillac 5.39.217.763 U7 O2 b6 p8 W1 W( x$ _; c
Chateau Pedesclaux/Pauillac
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Chateau Camensac/Haut-Mdoc
2 Q/ F1 A, ?" p7 H' O5 d5.39.217.76Chateau Cos-Labory/St. Estphe 公仔箱論壇$ r/ d' f! x' c( h: Z; M
Chateau Clerc-Milon/Pauillac
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