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[美酒共享] 紅酒介紹

相傳發現紅酒的經過是很戲劇性的, 大家就當是一個故事來聽好了. 古波斯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `# X( W0 S( |% @& J

- W; B( k0 x1 R5 V$ T* G有一個國王, 他很愛吃葡萄的, 為免人家偷食他的葡萄, 他將吃不完的葡萄5.39.217.76. w3 u8 ^' G5 C, O; |9 O# ?* X
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都放在一個密封的瓶內, 還在瓶上加上毒藥二字, 過了一段時間, 國王都忘$ v6 {2 }' I$ o  ^

$ X; A( G* @' z- m$ Ntvb now,tvbnow,bttvb記了這些葡萄.   
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& Z  _2 o# ]6 h: B4 \又過了不知多小年, 有一位妃子因為被國王打入了冷宮, 生不如死之際, 見2 c7 Q* l' L0 L# ~1 k* X
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到毒藥二字, 就打開瓶子, 不由分說大口大口的喝下去, 她真的死了, 不過不
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2 e1 H2 G+ _& d+ D是真死, 是快樂死呢, 半醉時候的感覺, 不用我多說大家都知是怎麼一回事, 1 s# B( d+ e4 |) c* `

+ \& w3 R; _) {7 y" T' v8 Gtvb now,tvbnow,bttvb後來酒醒後, 她就把那毒藥的故事告之國王, 就是這情況下, 葡萄酒就這樣
- |4 z9 o1 q5 |7 D( h2 D" aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \8 ~: b. G! v! y+ b" t
被發現了.  公仔箱論壇3 c- ]9 {  Z/ ]! b8 y, d  d" r
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2 M. `" ?! x5 Y: eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒的名命方法
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6 x0 [9 m/ N* d% V5.39.217.76從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在
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* C& u% w) G4 z公仔箱論壇選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環.
& C4 M, k6 B% [' p" D公仔箱論壇公仔箱論壇- g1 N, O- N/ f
在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的公仔箱論壇# s& S. \; X5 H" D- ?
公仔箱論壇. H' t3 O7 |* J- H/ k7 W
命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k/ d# e2 B* Z5 P: d5 x

; d' u: v. j& R, c- r6 C' itvb now,tvbnow,bttvb括了: 公仔箱論壇0 |3 d2 x8 z; y6 o" O" g, c+ |' {& x9 U
葡萄產區
# g8 ^& v. T) l' H& z- N# J. _# xtvb now,tvbnow,bttvb葡萄品種! [/ n. b% B% ?
葡萄種植方法 ! u( B% X- c  F6 B; p
每公頃產酒數量 / ?2 _1 J* {% Y8 ?3 `" S# @
如何釀酒
, t5 _6 O6 `; ?* ]tvb now,tvbnow,bttvb最低酒精含量
, [. j7 B: P2 y# T) {7 l2 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由 INAO成員抽樣品嘗  公仔箱論壇/ @+ [- O  ^" A$ E) o
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波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在1 ]8 E# P7 U# H& K0 j
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招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint 8 x! O8 F0 K" f
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M7 Z; M# |8 E, u# ?$ Q' s. h1 G
Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字. ; C* ]* i; u1 O
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這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就公仔箱論壇8 O  ^8 V0 j# H' z- ~

' ?% `5 v1 `8 N$ r6 |" v+ o& ~好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint
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Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  
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5 @( W. M. F4 S$ d) h; G1 P3 Y公仔箱論壇為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的
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是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 . d; _9 t8 l# d# o9 ^3 ]9 B& \
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Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O$ |1 @6 ?3 U, C
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一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜  i0 N* }9 A. R4 H& c

7 C, q- n6 m2 W, d3 [. `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有公仔箱論壇/ [; N6 x3 f9 g; G/ C' y$ m

9 ^; r, e9 u# i- ]9 P: ~* t! o公仔箱論壇一點伏虎藏龍的豪情呢!
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2 |! {3 V6 Z0 I& kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在
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選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環. ) a4 r# @8 U" @+ N/ I

- t: ]5 _/ W$ {* J6 D# Y  t在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的tvb now,tvbnow,bttvb' V9 C% M" I& c& `# I/ j
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m: s+ C6 D/ A9 e! g* |4 U# ~8 I
命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包
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* I8 g" {8 H" W7 ~( |3 n* i括了: . C1 D% H) T$ k, o/ R
葡萄產區
, d% N3 v, t# V公仔箱論壇葡萄品種5.39.217.76" h; ]5 b7 M( i; b' L  Z$ W
葡萄種植方法 , g' b$ F9 X( v* [/ e
每公頃產酒數量
9 ^" ~: R: l+ }如何釀酒
% D; O0 U6 \& A- LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最低酒精含量
+ C5 m. @0 t/ c; v$ S* F- X0 L由 INAO成員抽樣品嘗  tvb now,tvbnow,bttvb- j5 c3 |) v6 i( @

0 K$ C; h& [+ u: i$ `& o5.39.217.76波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在1 }% f8 O$ k, X5 Q. O+ ]& m' P7 x: Y

2 B+ ]. ?% N2 W0 y& E1 s9 G& c. Gtvb now,tvbnow,bttvb招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint 5.39.217.76# H( j, t0 A& T9 S6 l

3 o* m! C; N, k9 k3 T5.39.217.76Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字.
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" H! i( j- k$ ?0 e. W8 t公仔箱論壇這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R) G/ R+ @$ M1 l6 y/ c
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好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint
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Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r  [9 V9 w3 }1 G  {9 i% Z
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為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的
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( h' u+ E) |- q: [9 X9 ^是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 tvb now,tvbnow,bttvb( R1 Y5 h# j- Q
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Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好
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* b9 B5 u7 j) n9 t+ `) `! R1 y公仔箱論壇一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜
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歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有
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' g# |. `$ _% Y" E% S0 l' Y5.39.217.76一點伏虎藏龍的豪情呢!3 ?4 o6 H3 Y& L  ^
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現在要談一談比較低一層的 VDQS (Vins Dlimits de Qualit Suptvb now,tvbnow,bttvb6 @2 [' s1 Y& e% [/ Z( }
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ricure), 這個限制其實跟 AOC 相若, 不過執行起來是比較寬鬆, 有一些資料5.39.217.76  s  X* k* Y) [7 m
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說這VDQS都是發給一些小的或新的酒園, 到最後都會成為AOC的.
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另外一種是法國地區酒 Vins de Pays, 這是限制在法國境內釀製, 後面通常註
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明產地.
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/ Q  R6 C: ?/ M4 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有的就是餐酒 Vins de Table, 是最普通的日常餐酒呢.   
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欣賞紅酒的方法tvb now,tvbnow,bttvb, @' H& |0 g2 o/ q4 w

+ ~) Q8 a  \1 u) V+ T2 f  D/ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先要交代一聲, 以下的都只是我個人的方法及見解, 真的不是怎麼標準或基
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+ ^" k4 d5 h7 j6 j4 ~- A本法, 需知各人的口味都不同, 飲時的環境和氣氛, 飲時的心情, 都會大大影tvb now,tvbnow,bttvb: ?" S  o/ e6 y( [9 R" P. [
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響對酒的感受, 正所謂酒不醉人, 人自醉, 就算是飲清水也是甜的!  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I, k+ g$ P0 s4 x% F! N

8 s1 }# C7 f$ `# V很多人都是跟著酒評家所寫的去飲, 給他們寫了一寫, 價錢也不知高了多小,
1 ]! O2 e' Y! |5 O2 n; pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _9 }4 r& ~9 \7 S0 r! p( G
而且他的口味就等於你口味嗎? 所以我想不如相信自己的舌頭和鼻子來得
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實在一點吧! 忽然想起一件很有趣的比喻, 電視上常有這句話, 大約意思 “/ @" q4 T) W: l

! q7 C- e8 }! ?# r以上的表現是受過嚴格的訓練,  敬請家庭觀眾切勿模仿”,  是啊! 那些酒評4 @( W6 b/ \2 b6 k1 a4 v

. l& `; J+ U2 Q# r公仔箱論壇家的舌頭真的受過嚴格訓練的, 我這普通人又怎可以模仿呢! 我不是對他們8 S6 |; w7 ?. [  Q3 Q" h, D
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有怎麼不滿之意, 我只是想說明一點, 自己的口味才是最重要的一環.5.39.217.761 f1 c: k: e+ |% k; s4 A

/ Q: J% y+ T& i5.39.217.76怎樣去感受紅酒的味道 tvb now,tvbnow,bttvb) n! J) V4 t* J; S* `3 l9 [- h
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曾經看過電視上有一個名飲食家說他怎去開始飲紅酒, 他說開始飲就一定公仔箱論壇) Q8 i7 ~) e- [

2 @0 x+ m$ o1 N& |) E4 |4 m) l4 c公仔箱論壇要飲好的, 不然會破壞對她的興趣, 我真的不敢苟同, 沒有嚐過低一些品質
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# @% F) C) e) A3 _1 Q4 Z- ptvb now,tvbnow,bttvb的紅酒, 又怎顯得好的紅酒那種風韻, 世間上的事也是一樣, 沒有好就沒有
! I! n3 o5 _' i" ]; |5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c3 n$ C( _6 Q. k* ^
了壞, 沒有正也就沒有了邪, 我就是給你一支Lafite 或Latour, 如你不懂得怎
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去欣賞她的風韻, 對你來說都也只是紅酒一支, 你或會說 “不錯呢, 味道不
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4 J) {( w9 ^% C% @! l8 ptvb now,tvbnow,bttvb錯啊”, 你又怎知你飲的是法國最頂級的紅酒呢! 還可能是世界上的呢!
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0 G% F0 M5 ], [5 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對比方法 :
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現在應是談怎樣對酒作出對比從而慢慢去欣賞她了, 你可以去買一支很普公仔箱論壇( U5 |( X1 p; N  K& z# k* I

5 V2 U7 J6 k/ O6 r8 O+ P7 H; h$ F通的餐桌酒, 不要介意是怎麼牌子, 怎麼國家出產的,  三十多元的餐桌酒多公仔箱論壇+ L# J; {3 |( _

. l3 G- |8 Y* t( r: T! `) s的是, 還有就是越細支越好, 跟著就買一支AOC的法國紅酒, 而年份大約是公仔箱論壇6 Y$ p: h% n3 m. B9 z& ~% ?
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五至十年左右, 因為AOC的通常有某程度的保證, 準備兩個酒杯, 一杯清水, TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \* t1 M8 V8 z+ H5 H
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開了兩瓶酒, 各倒半杯酒出來, 先慢慢飲那杯普通的餐酒, 相信都要十數分. @& ^2 P& R8 @8 i
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鐘才飲完吧, 這個十數分鐘是刻意安排的, 這時候, 你的腦裏總會有多小那
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3 U7 t& c- T& y* @! V公仔箱論壇餐酒的感覺, 這也是你基準, 這時再用清水清一清你舌頭上的味道, 跟著就TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X+ R: r) }/ S2 A* z/ V

' D. v6 i8 s" B" k9 B5.39.217.76再慢慢品嚐那支AOC的紅酒, 相信你會感到有一定的分別, 我自己品嚐的方
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式當然離不了色香味, 還加上了質感. 公仔箱論壇  M# d$ a; O. o

. w' e& Y" v% R1 W5.39.217.76如果重複以上的方法幾次之後, 當然你要嘗試不同的酒呢, 在你腦裏應已不
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- N) _1 T$ q" r% T; e公仔箱論壇知覺地建立一個尺度, 基本上也不需再作這個麻煩的步驟了, 隨便拿一支酒, TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i4 w# {. j$ R! R/ e! b# X5 F8 a

' F" i$ e- ^  h你也會大約知道怎欣賞她了.+ ?5 ]  v" h% z: n2 @1 o
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& d% ~5 n+ v% r7 p( j+ M* LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怎麼時候飲紅酒? 怎麼氣氛下飲紅酒? 怎麼地方飲紅酒? 怎麼食物配紅酒?
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我自己都搞不清, 我想要飲就飲吧, 不過我想我總不會在麥當奴叔叔裏面飲, TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o& b# K8 @3 }8 ^& `$ Y) l

- i& _7 \2 U+ q* C+ H) s0 k5 T7 C5.39.217.76也不會在地下鐵內飲, 也很小會在餐廳裏開一支酒的, 因為在餐廳裏開一支
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0 y+ F9 z3 ^" J6 x( ~酒, 要比在酒舖裏買的要貴很多呢, 我有那樣的金錢, 我為怎麼不在酒舖裏5.39.217.76/ P+ t( q. s7 P2 m1 H3 v2 K6 c- X

0 c+ g7 {( F4 M% g' u7 a* G2 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。買一支比較好的在家慢慢嚐, 我喜歡在家裏慢慢飲, 跟朋友談天的時候飲,  5.39.217.76: ^' G! T$ R- p" a9 n6 Z& x
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而且我從不介懷在用餐時喝怎麼的, 因為舌頭上滿是食物的味道, 輕一點的TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @: T# z& V3 P6 b+ s
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就可以了, 清水也可以.
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. J+ m8 q8 P- o  n" D* M怎麼是色, 香, 味, 和質感, 色當然是色澤, 澄澈度, 香當然是酒的香味, 味不5 I7 N& |2 L4 w$ ]2 X8 `6 R( F% }
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用說都應明白是你舌頭的感覺呢,  質感是質量上的感受, 有一些酒飲下去的8 g0 G" r1 g) j2 W) K9 p# g" A/ A: g( `5 i

- g/ `  G. K9 X, ~9 P0 z公仔箱論壇時候總是覺得水溜溜的, 一點回味也沒有, 有一些就會帶給你一種很厚的感
. y0 \' P4 o! T/ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 W, \  a5 _  L( B. D& d3 `. p3 i受, 就好像牛奶一般, 很滑和很嫩, 當然也要跟味道配合著, 不然的話, 就好公仔箱論壇# L' l6 E' g, {0 [: M

; q# Z# |1 T) t' G% f: I" W  s" n; J像是飲了一口漿糊, 沒有味道, 這樣就只有難受而不是享受, 不想寫得太多, 5.39.217.768 R& j/ j5 N8 h1 j! V' J, f' O' X

' c9 h! T7 l' Z' Y) s, Mtvb now,tvbnow,bttvb因為寫得再好, 都只是文字上的修飾, 自己去實際領會一下吧. 5.39.217.766 G7 E! T3 d  f# e; _0 U
tvb now,tvbnow,bttvb5 C2 |0 O) a' O, C, Z3 a
酒杯的重要性:tvb now,tvbnow,bttvb' Z9 W7 U0 K+ A3 O* r) `- H6 J
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常看見人家將手中的杯在微微打圈轉動, 這不是焦積或扮野的做法, 其實真tvb now,tvbnow,bttvb( l0 \! G5 c; J- ]0 L

, v! O- M% x& j2 x5.39.217.76的可以幫助散發杯中紅酒香氣, 我想紅酒杯的設計也有兼顧著這一點呢.
4 p0 C7 o$ [9 `3 o2 ^$ x3 Qtvb now,tvbnow,bttvb
6 a) h% E$ y: d" n# v紅酒杯的設計通常是杯身是肥及圓一點的, 杯口是收窄一點, 杯腳就會是比) }+ T$ f% B' R$ m" S
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較長的,  杯身及杯口的設計應該就是讓你將杯打圈轉動時, 紅酒不會容易濺
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7 r* t8 n# A7 G出來呢, 而杯口收窄可以將散發出來的香味集中一點吧, 而高杯腳的原因是
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不想在你握杯時體溫從手掌傳了過去, 握杯的時候應是握杯腳而不是杯身% q! B6 W; {9 Z' T+ S) m

5 x  _( b# F! Q$ d% b& L  S呢, 根據專家的意見, 紅酒應是在華氐64度飲用的, 當然有一些名家設計的
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又不可以持著同一準則去看呢.  
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* y0 k8 Y! a6 d4 R  ?5.39.217.76我喜歡的酒杯是全透明, 沒有顏色, 沒有花紋和透光度高的,  可以說這是最公仔箱論壇) ~  [) |3 |- m2 j% Q9 k

" x0 y5 y; I3 M公仔箱論壇普通的酒杯呢, 在很多地方都可以買得到, 因為這樣的杯可以充份地享受她
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4 {( T- p# C: r6 D( f的色澤和澄澈度, 在柔柔的燭光或燈光下欣賞她的紅, 是不是很賞心樂事呢!8 b8 P0 F1 o4 `1 Y8 T: t* p

. R+ v( U2 w) P1 j8 b% O$ `tvb now,tvbnow,bttvb飲之前怎樣去讓紅酒呼吸:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p1 ^- e/ C0 n! f
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呼吸這名詞用得不錯呢, 但不是我創的, 是在看書時看到, 有了呼吸, 紅酒就
/ M8 B$ u. D6 L3 _7 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# W' W) o2 ^2 _' z, y9 o2 B
有了生氣, 生命, 是不是很文藝化! 哈哈! 我之前都只是用很普通人的說話 “/ d( K& N% Y1 X) j2 g$ |

% W4 Q. h" y2 s& [% w6 F開瓶之後不要即時喝, 要放一下”, 而不是用呼吸這名詞的, 發現這個竅門5.39.217.76) W6 M' f1 j  L* ]& k4 \9 ]0 V

) G. [' ?9 _$ L+ D是很意外的, 有一個下午, 在家中開了一支普通不過的波多, 一個人又飲不5.39.217.76* c" e- y) }' m3 b5 c

  v7 r% C  _# N" e$ K5.39.217.76完一支, 那只好將水松塞塞好, 留待晚間再飲, 怎知道在晚間飲的時候, 感覺
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+ `1 m$ s! B; U0 A0 O, s公仔箱論壇是完全不同, 酒精的霸氣好像是醇化了, 入口的感覺很好, 酒味也好像是提
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1 t7 j# V$ q" N6 Ttvb now,tvbnow,bttvb升了不小呢! 我也有跟朋友說過這方法, 他們也有同感, 後來看書時才知這
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4 d% [: ^# v, q4 c- u/ |" u5.39.217.76叫做呼吸. 公仔箱論壇5 d3 d! w& p6 G3 F, N
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根據那位專家的說法, 不同的酒有不同的呼吸時間, 但通常是15-30分鐘, 有tvb now,tvbnow,bttvb1 y8 ^+ s: z$ c2 J4 Q) X0 f# r/ W

/ I& e9 k- w1 ^6 |7 i# E7 C) Y$ ^公仔箱論壇些極品可能要上12小時的呼吸, 而我對一般的酒也會用上2小時,  正所謂各: `. p( I) d4 H  Q5 k
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人的口味不同, 時間長短, 就要你自己試一試吧!
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& r% U) Q. q9 ~3 @飲用時最佳溫度:公仔箱論壇$ w% \! f) Z# ^' \, P& O

6 I+ X" O( t( Q6 y& E/ m, v公仔箱論壇在寫這欄及貯存方法時真的給了我很大的困難, 本來想不加上去, 但好像又4 r+ g* D: o1 _0 H( s2 N
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缺乏了怎麼似的, 看這兩欄時, 請不要太介懷呢, 好像是普通人很難做到這5.39.217.76; y8 I/ E/ J, ?3 F! d8 V
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地步的, 老實跟你說, 我真的不會用溫度計去量一量溫度才飲, 真的很廢話!
1 G+ s$ ^- K, a# U0 w1 }+ b  f6 J6 G5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z" x+ `3 O: m' x8 k- R
有酒評人說, 通常紅酒最佳飲用的溫度是華氐62至67度, 又有人說是64度, ! Q8 ?5 X) }" O

. ^7 l' ]1 L9 R, m( q. j5.39.217.76不知大家對華氐熟識否,
7 i% H: m, Y/ y; D9 d& v* XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。華氐62度 = 攝氐16.7度
6 y  r; e5 v: G$ F; Q5.39.217.76華氐67度 = 攝氐19.4度 tvb now,tvbnow,bttvb( Q: `7 d+ Z, z8 b. O/ p# n) F' q7 @
華氐64度 = 攝氐17.7度
2 B$ @, S) i/ Y$ B5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 |8 I+ T* i7 m/ Z  T7 R
我就給她一個華氐65度正負5度, 亦即是攝氐16度至21度呢, 最好的是18度TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y" m: e# m; A1 I
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飲用. tvb now,tvbnow,bttvb4 x& b* G" h1 x) ^0 p& V
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其實在香港的天氣, 我猜想要在春秋做到這溫度是不難, 但冬夏就比較麻煩公仔箱論壇6 m+ M/ T/ `( D3 d

; X2 d; h6 B- I: s7 y5.39.217.76了, 沒法子呢, 唯有是開了暖氣或是冷氣吧, 不過我不會這樣介懷這事, 要知
4 |5 a+ X; w4 E4 t* i2 t2 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' m2 W+ M& H0 g' E! V- a( `1 T& BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。道的是, 我是在享受她, 而不是做她的奴隸!
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貯存紅酒的方法:5.39.217.767 B( Y+ f7 B1 r, Y% N3 G5 O
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說過這欄也是很難寫的就是很難寫呢! 我的房子只不過普通人的房子, 700
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平方呎, 沒有刻意去貯存紅酒, 要飲的時候就去酒舖或超級市場買回來, 不
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過又有專家說, 這樣不好, 要放兩三個星期才可以飲呢, 我也不太理會這, 買
1 L* d% u7 s: Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \( O9 f$ f; _% @
的時候買幾支就是了, 可能真的有一些是放上兩三個星期的!
- L; w* o' F$ v7 Y  @; Y5.39.217.76這是專家的話而不是我的話,
' A+ O2 e/ b% B1 B. M( D& f. wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u: q, Z/ c5 |- h1 b- {
溫度: 在華氐70度以上, 酒會在十年內成熟而開始衰老, 在65度會在十年後5 [( N* j. |" r7 H

- w3 K4 x& i) B6 P) i2 h5.39.217.76進入佳境, 在65度以下是很不錯的貯存溫度. tvb now,tvbnow,bttvb! Z0 P( F) b. E3 l2 m; ^

# y4 {+ _" P. V; C7 Ttvb now,tvbnow,bttvb濕度: 應該在70%至75%, 太乾燥會令水松塞乾縮, 會令酒容易變壞.
; _3 U' L6 c2 u: ]" q4 Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 M: ]# R" S/ u! Q- q. D+ x3 H! E2 U3 U
光線: 要放在黑暗的地方.  
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, @  g8 G5 E* _9 W4 G5.39.217.76氣味: 不要放在有怪味的地方, 因為氣味會由水松塞滲入而破壞酒味.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k7 H) p: j* s' x" K
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不要煩惱了, 如果老兄有很多好酒要貯存, 乾脆去買個貯酒櫃好了.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N( Q  M$ X9 W
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年份的關係:$ S' c7 K4 h; T6 ~+ U$ I5 q
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這是一句很經常聽到的話, 怎麼怎麼年是大豐收呀! 大豐收跟紅酒好不好有tvb now,tvbnow,bttvb+ O1 r. U) I' P6 l9 }9 x
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怎麼關係? 多葡萄嘛! 多葡萄就只可以說是多釀一點酒吧, 與紅酒好不好有
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5 k( o5 J% \$ {0 n! ^1 H, wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怎麼關係呢? 原來真的有關係, 如果你有看命名方法你應可以猜出來呢, 因tvb now,tvbnow,bttvb2 d% d9 n8 e- r: J: o
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為每一公頃的園地是有著限制釀多小酒出來, 葡萄多了, 就可以挑選一些好0 P0 U+ m' a( c7 {$ i
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的去釀酒呢, 如果收成不好, 還挑這, 挑那嗎? 7 m* _! _- K: F" ?; h9 o
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但其中有一個很重要的因素, 要看當時葡萄的成熟狀況而定, 皮的厚薄, 肉5.39.217.76& x! M, O. D1 j  R  R# H' y4 a
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和汁的比例, 糖與果酸的多小也會影響酒的質素. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j( |' `4 W5 _% _$ i. h+ S+ p

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波都一至五級酒Grand Cru Classe
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Grand Cru Classe TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a2 D1 A. C! S
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逛酒舖時, 在招紙上除了有AOC之外, 很多時都會看到這個 Grand Cru Classe
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* Q) F7 E3 I) l. @2 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的字樣, 這是波都給一些酒分級的記號, 總共有五級的分別, 但不要誤會五
. c4 V: C' @2 B" N, w/ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) h& C5 D8 V# B公仔箱論壇級的酒很水皮, 原來就只有六十餘個酒園才可以有資格用這個名稱. tvb now,tvbnow,bttvb, K( @! x4 m2 U4 C5 b

4 {5 C8 q7 F" ?  y& o2 {6 J5 v- z在1855年, 法國波都就已將波都最好的六十餘種酒評了個級別, 這就是芝朗# |" \/ c/ U& u9 h, }- o. c

: C5 X9 k# P1 {; P* _" v# c' }) dtvb now,tvbnow,bttvb迪美酒官式分級榜, 一級的有4 種, 二級的有15種, 三級的有14種, 四級的有5.39.217.766 ?! A! I" \. [, b# w+ l) B
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11種, 五級的有18種, 接近150年,  除了在1973年, Chateau Mouton Rothschild TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F3 |! Y/ z+ q* a/ k

6 Y: V+ G) \- x7 c3 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由第二級進升至第一級, 這個榜一直沿用至今, 可想而知, 要進身這榜實非0 m, c) ~! g) _4 n$ W6 ^

6 N& U0 p6 K. P% @( kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。易事.公仔箱論壇! }# G) {# P1 i) j

; o3 t- @) b' _1 v5.39.217.76一級
' v+ o" ^) Q8 b0 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 D. X* z2 o; N# y# }& n( ?tvb now,tvbnow,bttvb酒園名稱/命名
+ \( r' B0 M5 H- l) ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 d( \4 ]! {) x: y# a% gtvb now,tvbnow,bttvbChateau Lafite-Rothschild/Pauillac
% J+ q1 x( M  w# |/ K0 W+ ~公仔箱論壇Chateau Latour/Pauillac 5.39.217.764 H: {8 D9 u  N/ }
Chateau Margaux/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb; u! O; c1 R6 U
Chateau Haut-Brion/Graves ! M& {; y" a, ]1 F' j
Chateau Mouton Rothschild/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb, X; r5 ]4 K* C9 g( p1 O$ B# B. c
5.39.217.761 V7 ]: h3 z- X) z
二級
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  g0 B9 ~3 q6 O4 A5.39.217.76Chateau Rausan-Sgla/Margaux  
! U& f2 Q4 w5 H. M; [9 X2 S$ u5.39.217.76Chateau Rausan-Gassies/Margaux
" x" W5 _+ n$ r* L& b8 v* Q) E6 }, d& VChateau Loville-Las-Cases/St. Julien TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M$ ^& C$ W! d# W; h# j8 k
Chateau Loville Poyferr/St. Julien
4 M! i8 o8 m, b# X1 A- k8 g! ttvb now,tvbnow,bttvbChateau Loville-Barton/St. Julien
* D; n" E/ \6 U0 {8 `公仔箱論壇Chateau Durfort-Vivens/Margaux
! n8 y8 X0 H$ A+ a5 r- X* w- y7 ?Chateau Gruaud-Larose/St. Julien
+ W$ T+ `5 _! c5.39.217.76Chateau Lascombes/Margaux
$ x) {2 |( E, C4 v% ~" X/ z. vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Brane-Cantenac/Margaux
- ?: K+ o  y: |5.39.217.76Chateau Pichon-Longueville-Baron/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb9 E( z; A5 D- A
Chateau Pchon-Longueville-Comtesse/Pauillac TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H" L# l; x/ O; m
Chateau Ducru-Beaucillou/St. Julien TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G/ l; R) C1 Q/ L0 w' I
Chateau Cos d’Estournal/St. Estphe & U# X6 J$ D2 x3 i  j; u& T
Chateau Montrose/St. Estphe % e0 t/ H9 [% {
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三級TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z6 F2 I3 L% o$ I; y3 `; Q

: X! v8 ~5 n! ^$ t$ m公仔箱論壇Chateau Kirwan/Margaux
+ A' X: Y0 u2 B) e+ c  dChateau d’Issan/Margaux & X' W# Y- z$ A5 j2 j3 d5 f) h# j- \2 S
Chateau Lagrange/St. Julien
! l7 y2 x1 P  x. O8 _! F# Y/ K1 htvb now,tvbnow,bttvbChateau Langoa-BartonSt. Julien
  F3 G  i& `1 K8 B  I/ YChateau Giscours/Margaux
, U  j* P! c% d* r0 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Malescot-Saint-Exupry/Margaux
! s& D. W% J+ q" _+ t: ^' n' JChateau Boyd-Cantenac/Margaux
" D: W; N# ?9 B, {/ m3 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Cantenac-Brown/Margaux
; _7 J& {- y5 t/ @8 TChateau Palmer/Margaux 5.39.217.76' }# v5 t( T# B! a( H: D
Chateau la Lagune/Haut-Mdoc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g8 ~+ J% g) E% p
Chateau Desmirail/Margaux
: A; }$ p1 P8 q0 }tvb now,tvbnow,bttvbChateau Calon-Sgur/St. Estphe + R- o. V; S7 A9 s  J7 r( N
Chateau Ferrire/Margaux ( @) B" W2 x) g/ q* |  \
Chateau Marquis-d’Alesme-Becker/Margaux
) G3 a" G" d, v/ _( Etvb now,tvbnow,bttvb
: U! l8 v( @2 s7 r: o6 c+ \tvb now,tvbnow,bttvb四級. a& Z$ d3 b, @& O! B

) `5 Q+ J; c3 C3 ~: E* mtvb now,tvbnow,bttvbChateau Saint Pierre/St. Julien
1 V6 f1 t- F5 u! |1 U7 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Talbot/St. Julien
; C' P5 K( t/ X" WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Branaire/St. Julien
6 b9 f# A6 m5 c5 Q4 {+ M公仔箱論壇Chateau Duhart-Milon/Pauillac 公仔箱論壇1 }, m5 M& j6 D3 F
Chateau Pouget/Margaux  
* V! a# f! E4 [  M& k; v5.39.217.76Chateau La Tour-Carnet/Haut-Mdoc 5.39.217.76; z) Z- U2 l- X( u/ R2 {0 d
Chateau Lafon-Rochet/St. Estphe TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M  Z3 h; {" S$ W: {
Chateau Beychevelle/St. Julien
; T+ J# F4 ]4 T! C( b5.39.217.76Chateau Priecur-Lichine/Margaux 公仔箱論壇0 q+ A' w  J; E0 `) t! Q
Chateau Marquis-de-Terme/Margaux  
' ~5 B) d/ s6 C6 R5 E! q+ ctvb now,tvbnow,bttvb
& F# l5 N. ]  k5 U公仔箱論壇五級5.39.217.76% D& h, w6 P. j. U3 {4 F
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Chateau Pontet-Canet/Pauillac
4 s3 p( X. R7 F  g6 F- }( YChateau Batailley/Pauillac TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _# r" Q5 N2 p! B2 Q/ E
Chateau Haut-Batailley/Pauillac TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P& G- h5 l6 K' C5 c1 v! Z9 m
Chateau Grand-Puy-Lacoste/Pauillac / G3 D/ [+ f- B
Chateau Crand-Puy-Ducasse/Pauillac ( G, f1 C/ N- H/ {& Z( [, Q
Chateau Lynch-Bages/Pauillac 5.39.217.76; j. a) \9 ]7 U8 ~; p
Chateau Lynch-Mousssas/Pauillac 公仔箱論壇' r3 Y4 L8 m1 A6 R0 O, q
Chateau Dauzac/Margaux 5.39.217.76* M' G/ p' J3 r! W$ m, M; G4 C
Chateau d’Armailhac/Pauillac   X; s# T+ u; x) D" d3 q7 c- b5 U
Chateau du Tertre/Margaux 公仔箱論壇. |6 f7 T+ B7 i5 b, N, w* m( c
Chateau Haut-Bages-Libral/Pauillac
$ W4 b' f" |2 m) z1 ~8 JChateau Pedesclaux/Pauillac . U8 ^  w3 q2 |8 ]2 P/ V
Chateau Belgrave/Haut-Mdoc
8 j8 d) [% s! {# @$ n% r7 }0 cChateau Camensac/Haut-Mdoc - [- l8 c, e& K/ c6 r
Chateau Cos-Labory/St. Estphe
9 Q; [. |3 |1 V8 e3 a$ M$ U6 RChateau Clerc-Milon/Pauillac 5.39.217.76, v! s  @2 q% f# X+ o: U
Chateau Croizet-Bages/Pauillac
谢谢楼主,学习了不少知识。
記下了!有機會去一定都吃吃看!
謝謝介紹,這麼豐富的智識,以後不會甚麼也不懂了.
☆~├感┤☆├謝┤☆├您┤☆├分┤☆├享┤☆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E, z% D( F* Y) E
☆ ありがとうございます ★ 感謝 します ☆
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