宮爆雞丁
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宫爆鸡丁的做法
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7 T+ ]# k: s: S% j! T( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 l5 F4 D, z" ?' P- \. r- ? z! w9 R葱切段，薑切小片，辣椒切小段公仔箱論壇! z6 z: g: v! N8 c
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1 ?2 i% z1 e7 s7 Y3 o6 x雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘
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' E% U2 }3 _6 H; Y& dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x* R" `; |- K0 f1 |+ Z9 I
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. G q0 M/ A1 x+ itvb now,tvbnow,bttvb2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用
6 k! |0 n. D* b8 k2 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a, d2 }' _ H) R, y4 u
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& X5 Y4 M! [' }$ t* @* i0 u6 E8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用
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1 X; ]( N! ~* T0 S5 z t5.39.217.76鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦
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1 B# `6 Z6 V: Y- B$ d公仔箱論壇雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋
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鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒
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雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用
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鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香公仔箱論壇% r: _9 }" X" i% ]
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6 B6 x2 L- v. N8 T8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏tvb now,tvbnow,bttvb+ F, B+ Z+ N$ O. g0 `6 E7 \: n, ~
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下葱段和辣椒、薑片爆香 M! Z4 F- ~$ n% o% q/ p
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7 P# F' V$ W- f) B將炒好的雞肉倒入鍋中5 g' m9 A6 E& l. g
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將步驟2中調好的汁倒入鍋中公仔箱論壇4 ?) Y( p; a$ Y" S
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加入一勺老抽醬油添色
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+ h6 m9 x) I/ j6 N" U倒入芡汁勾芡
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下花生米後即可出鍋: Q- _" `. m, p s; f
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發表於 2012-7-12 02:30 AM
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