宮爆雞丁
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宫爆鸡丁的做法tvb now,tvbnow,bttvb H5 u- o( ]. a; u+ \0 ~- i
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葱切段，薑切小片，辣椒切小段tvb now,tvbnow,bttvb- c j3 a# O5 t( P5 {: P9 R
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雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘
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2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用
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澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用
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$ }# p9 n" A+ t) A; _3 |鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦
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( j" e" i8 V9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋
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鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒
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雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用
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* D8 ]2 p6 I I) ?) ~. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香
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炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏5.39.217.768 J# e, @+ V" e2 {5 W5 J
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2 N" z9 v7 G& G/ X. ~+ v下葱段和辣椒、薑片爆香tvb now,tvbnow,bttvb* _% e7 q; y; u. y# M
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將炒好的雞肉倒入鍋中
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將步驟2中調好的汁倒入鍋中
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: m2 U M5 `- }- Q$ A9 D. otvb now,tvbnow,bttvb加入一勺老抽醬油添色
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( R8 x" u8 M+ V% A C/ E- R0 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \9 H8 y# g S% j0 }0 `
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- B# b& c7 E% o3 G7 I4 ~0 F3 `( t/ Z倒入芡汁勾芡3 W8 O/ Z; m! X; i! {
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下花生米後即可出鍋
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發表於 2012-7-12 02:30 AM
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