[中式食譜] 宮爆雞丁

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2 E* p" C# V  S) `+ o! u公仔箱論壇葱切段，薑切小片，辣椒切小段3 r1 G/ V3 u, ^5 @

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2 a, W3 Q  G2 b: d# v8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘
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2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用6 q. _# o' I1 Z, o3 `5 O6 @0 r
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澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用
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鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦5.39.217.76) U" r. Q1 N9 n% k/ o% q3 r
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雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋
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$ n2 O- F4 I% c% r* x公仔箱論壇鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒tvb now,tvbnow,bttvb* U! H, _4 Y+ Q1 e$ P
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# ?  \  l! Y' w, P& S* Q4 w雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用
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鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香  c  J9 A8 K9 C1 D

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炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏
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0 j( l2 {5 Z' N- N5 u: }下葱段和辣椒、薑片爆香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y" w) k) U  h& @7 b/ }6 j
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9 C7 k  S- W/ ~+ \  m將炒好的雞肉倒入鍋中
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將步驟2中調好的汁倒入鍋中tvb now,tvbnow,bttvb. E6 l6 Z5 ^% k/ x( {! [$ P1 z& N$ l+ h" M

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2 N) `" O2 e4 ~( d7 u" N" e+ \& ]: @公仔箱論壇加入一勺老抽醬油添色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s+ M1 P, Y8 Y0 P$ V
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倒入芡汁勾芡公仔箱論壇$ F4 i" t+ V+ }& e# H7 G* E

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下花生米後即可出鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _9 a& K/ i, \

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