[中式食譜] 宮爆雞丁

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宮爆雞丁
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宫爆鸡丁的做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a; @( }6 C6 p( G- B

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) j8 |' K( p) c8 c2 p" x葱切段，薑切小片，辣椒切小段1 Q( v' u0 w7 P

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雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘
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7 K) b9 V8 U# k! i3 T0 {8 I/ ~2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用
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) w( i9 b6 o; ?! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用公仔箱論壇  o% R, x- k) c0 J

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5 c8 ^# z6 Y$ z" utvb now,tvbnow,bttvb鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦tvb now,tvbnow,bttvb8 g' S( }7 Q+ d& S

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2 ^. j% R. p" n2 n/ ?- r& S0 ]+ W雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋
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( _2 W3 ^2 z) f( k. |6 Z) B/ x鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒5.39.217.76- J" w) s- |( N: @
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; ]; i- f) k# j& S4 C+ L' U% }tvb now,tvbnow,bttvb雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用
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鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香公仔箱論壇$ m1 e. t* b( E4 R
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炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏
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8 U7 X6 D. E& e5.39.217.76下葱段和辣椒、薑片爆香" |- E( b# a# _& Z0 k

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將炒好的雞肉倒入鍋中
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將步驟2中調好的汁倒入鍋中公仔箱論壇0 [. I, z; U5 x5 ~- V
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加入一勺老抽醬油添色
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倒入芡汁勾芡
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: F' l5 \; h* @+ z公仔箱論壇下花生米後即可出鍋tvb now,tvbnow,bttvb" ^7 c, e7 @* M* V8 A! t5 _

5 w7 {4 C1 }( i& S- ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h/ g) N* L/ S5 U1 U; m
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