宮爆雞丁 5.39.217.764 O5 p P, ~7 ?+ k
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~, ?2 N( X+ A3 D: w p宫爆鸡丁的做法公仔箱論壇' ^6 h: x) U6 y d
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7 K4 [% t0 a; @( O+ q& f3 B5.39.217.76葱切段，薑切小片，辣椒切小段
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雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘
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. W; w; U6 r! o6 }" Y2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用公仔箱論壇7 G/ `& f* Z, S
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" t6 _( ?; k7 \! T# j3 Otvb now,tvbnow,bttvb澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用5.39.217.76. T) h" `: l0 h- A
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鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦tvb now,tvbnow,bttvb F c/ k' E0 T- w) o
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雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋
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鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒9 o7 u |0 F2 p
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+ f6 ]3 d; S) l# _8 d# h0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用
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鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香
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' _5 B1 [8 I( ~tvb now,tvbnow,bttvb炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏0 f$ J) p2 N3 I1 `9 u
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下葱段和辣椒、薑片爆香
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/ x2 u" J+ p, d5 X9 A* b公仔箱論壇將炒好的雞肉倒入鍋中
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將步驟2中調好的汁倒入鍋中5.39.217.767 t' Z( V9 s( @; w4 l, C
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$ ?7 H' W! ]. v" G9 k: x3 |5.39.217.76加入一勺老抽醬油添色tvb now,tvbnow,bttvb8 r: c7 W& P6 q+ f! a- r
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倒入芡汁勾芡tvb now,tvbnow,bttvb! N' g2 |( u, U" Q( J
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' P0 j7 Y- ^; b- P/ I# R/ [8 R$ p- V8 f下花生米後即可出鍋
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發表於 2012-7-12 02:30 AM
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