[美食介紹] 美食的誕生｜元朗隱世餅店$65/盒蝴蝶酥 媲美名店出品 甘香酥脆 牛油味濃

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經典西式甜點蝴蝶酥（Palmier），小巧外形的骰標緻，吃來口感酥香甘脆，近年成為送禮自吃佳品，坊間亦有不少餅店以此為招牌作，各式口味及賣相紛陳，捧場者眾。. D$ {- u1 M+ U6 T/ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [0 @% W% Y6 Z6 Z( W
576層酥皮 酥脆有致
) C3 ~1 u( z0 a6 `! ]4 a. h; U# i6 o5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過還是無添加的原味蝴蝶酥，最能表現其富香濃牛油的特色，輕輕沾上砂糖的蝴蝶酥，捧在手中已感覺到製作者的心意。開設烘焙工場起家的Tony，最擅長製作酥餅，特別是蝴蝶酥，小小一件竟有576層酥皮，酥脆有致，盡見他多年來將油心與水皮搓揉成酥皮麵糰、入爐烤焗時間拿捏的功力。「我相信食物是不能騙人，美味與否、抵食與否，客人一吃就知優劣。」# v- B" o" X) n3 {+ F

4 v; B$ \; I) c1 w; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tony製作的蝴蝶酥，每件皆是色澤金黃、甜度剛剛好、入口鬆脆又富焦糖香，質素比起不少名店出品更出色，難怪一直為本港五星級酒店代工生產蝴蝶酥。他自家開設的餅店售價更便宜（盒裝$65/16片、罐裝$138/36片），大家如去元朗走一轉，大可不用再買老婆餅，改買一盒蝴蝶酥作手信，可能更受親友歡迎。tvb now,tvbnow,bttvb! o  H3 [1 v% o8 T

/ L2 ?2 D1 k7 K' G( `/ C& O2 Y: w: A公仔箱論壇採訪、攝影：《飲食男女》
* R5 }5 E3 j4 d* |; b公仔箱論壇Starssy Square Bakery
5 @3 E* w7 l1 j  T: n5.39.217.76地址：元朗康景街2-20號鈞德樓地下12號舖5.39.217.76# F' {8 r  [" f
電話：6024 7887$ p6 j. b0 O- b/ q" W
營業時間：星期一至日7am-8pm
! G- w8 A" J( D: l9 @) b8 c. O: D5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F8 n0 W6 L8 G) ]

4 D2 R3 l2 Z) }; _# D* {* @* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V* x! ]# G5 p6 A0 T9 m1 Y
經典西式甜點蝴蝶酥（Palmier），小巧外形的骰標緻，吃來口感酥香甘脆，近年成為送禮佳品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h7 n9 K. b/ J0 I. G

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5 g# L. y' o! L2 R/ W+ T5.39.217.76
/ t8 @* h# \1 a6 \3 [/ _: d* Ctvb now,tvbnow,bttvb位於元朗的Starssy Square Bakery，一直為本港五星級酒店代工生產蝴蝶酥，質素有保證。tvb now,tvbnow,bttvb0 i7 y1 N2 x1 T9 o

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9 u2 A* }; c3 g. C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o1 ^6 }3 V/ l8 q

* U; i8 L# c; F) L& Z- y9 m夾酥工序繁複，要放入「油心」融合，再分三次摺四摺，最後則摺三摺，之後放入雪櫃急凍24小時。  i" w7 J% K6 d" ]3 f8 j' F
5.39.217.76. [; Q  g' b5 j) w4 F0 d3 G
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' o# n5 t  o" E' U/ ~) c! Y8 S7 Xtvb now,tvbnow,bttvb蝴蝶酥小小一件，竟有576層酥皮。& u3 O1 e( t0 z

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蝴蝶酥（盒裝$65/16片、罐裝$138/36片），甚受元朗街坊及區外客歡迎。