本帖最後由 itsctsu 於 2021-6-20 10:05 PM 編輯
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本集食譜
% ^5 e3 @6 G* R/ l T公仔箱論壇六碗份量木薯粉版本 開邊綠豆 100g Split Mung Bean 5.39.217.760 w5 c5 I V) p
木薯粉 105g Tapioca Flour
0 Q+ s5 d; f J$ n& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 30g Sugar 5.39.217.76, S/ S B6 K# s/ o. |
冰糖 120g Crystal Sugar l1 @& x& A, V3 I* v- t3 i% s
水 1700ml Water 5.39.217.763 Y- f- J. |) x" Z$ \
鹽 少許 Salt
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木薯粉+馬蹄粉版本 開邊綠豆 100g Split Mung Bean
$ B+ T6 x8 @, f, L e; o" F木薯粉 85g
& I2 m3 K0 i2 ?, \, z: `2 J馬蹄粉 40g 5.39.217.76, p- `& u: B4 y
砂糖 30g Sugar tvb now,tvbnow,bttvb$ _/ F! f: X# ^
冰糖 120g Crystal Sugar 5.39.217.76 p3 C' y3 X: U- f+ p
水 1700ml Water
# \3 P$ }* g6 c4 k. t: Q公仔箱論壇鹽 少許 Salt
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/ G) s3 T1 \: s' ?$ \* d5.39.217.761.開邊綠豆浸軟後瀝乾水分
/ {2 q1 {* i# H. G2.木薯粉及砂糖拌勻,分次加入200ml熱水快速攪拌成粉糊
& T# |: E# m2 D) M* n) W1 M& [5.39.217.763.在器皿塗油,倒入粉糊後包保鮮紙
- x+ @ F- _. n7 l4.煮沸水,以大火蒸15-20分鐘至透明狀後放涼 5.39.217.76, b- U8 R( ?7 s H$ b
5.開邊綠豆,1500ml水,冰糖及鹽煮15分鐘
% G$ O) Z8 z/ d: h. x4 P6.清心餅脫模切粒再均勻沾上木薯粉 4 b1 Q5 g: _; f7 f9 T2 o7 o
7.加入清心丸以中大火煮至透明,完成 |
發表於 2021-6-20 10:02 PM
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