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[甜品] 【清心丸綠豆爽】失傳美食!口感不再因為少左呢樣野?Sweet Mung Bean Soup [Eng Sub]

本帖最後由 itsctsu 於 2021-6-20 10:05 PM 編輯
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本集食譜: `" t8 Y, q: X
六碗份量木薯粉版本 開邊綠豆 100g Split Mung Bean 5.39.217.76# Q9 G. v, V% }+ ?
木薯粉 105g Tapioca Flour
, W, r, k  O' z+ V, r5.39.217.76砂糖 30g Sugar 0 C& U" |1 X+ H( q( L& o
冰糖 120g Crystal Sugar
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木薯粉 85g
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鹽 少許 Salt
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' R4 S; @/ I+ x! ^4 r. i% \1.開邊綠豆浸軟後瀝乾水分 公仔箱論壇& z8 x& G# ~" \- x) @0 e0 m* M
2.木薯粉及砂糖拌勻,分次加入200ml熱水快速攪拌成粉糊 * b  F3 X' K7 H# z, f7 j% i# A
3.在器皿塗油,倒入粉糊後包保鮮紙 + S$ e  B# b# E4 `/ u' j
4.煮沸水,以大火蒸15-20分鐘至透明狀後放涼
* ]- O, E$ I* Q# STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開邊綠豆,1500ml水,冰糖及鹽煮15分鐘
  T+ q4 v7 h1 e: [5.39.217.766.清心餅脫模切粒再均勻沾上木薯粉 - [. k4 ^. L5 e. e7 u7 x
7.加入清心丸以中大火煮至透明,完成
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