本帖最後由 itsctsu 於 2021-6-20 10:05 PM 編輯
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六碗份量木薯粉版本 開邊綠豆 100g Split Mung Bean tvb now,tvbnow,bttvb3 B9 }5 V- Y* w2 I& J. q# z; e
木薯粉 105g Tapioca Flour 公仔箱論壇: @7 p; d" z1 v S
砂糖 30g Sugar
! l6 N Z* I4 Y' i& D# ]8 a公仔箱論壇冰糖 120g Crystal Sugar
* H0 ^, ~/ C" E. x0 B& \水 1700ml Water
, U$ n9 E8 R& a+ C( L4 z1 d5.39.217.76鹽 少許 Salt
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木薯粉+馬蹄粉版本 開邊綠豆 100g Split Mung Bean tvb now,tvbnow,bttvb) y5 @% H# m3 W# \
木薯粉 85g
9 w# @) k6 `) s6 e. `" V馬蹄粉 40g
7 @) Z( S6 S j& gtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 30g Sugar 公仔箱論壇+ |' L* d6 {0 h+ J; K$ ^/ i* R
冰糖 120g Crystal Sugar tvb now,tvbnow,bttvb* Y7 e4 Q* ?- ^/ f- o1 d6 b0 P6 H
水 1700ml Water
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1.開邊綠豆浸軟後瀝乾水分 5.39.217.765 G; O" \3 O& [; w: u j; O! I
2.木薯粉及砂糖拌勻,分次加入200ml熱水快速攪拌成粉糊
# v: V/ p w4 G% r/ O K" e- V3.在器皿塗油,倒入粉糊後包保鮮紙 * `! b* x6 ?. O. Y/ u1 _/ N
4.煮沸水,以大火蒸15-20分鐘至透明狀後放涼 公仔箱論壇! i, Z n* I6 Z! `: i: ?1 A
5.開邊綠豆,1500ml水,冰糖及鹽煮15分鐘
* y% }- l5 Y, }! L& y% e' A5.39.217.766.清心餅脫模切粒再均勻沾上木薯粉
& }$ E" U M' T4 L2 |5.39.217.767.加入清心丸以中大火煮至透明,完成 |
發表於 2021-6-20 10:02 PM
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