[美食介紹] 西營盤美食｜長洲人氣炸雞店進駐西營盤 $52脆雞漢堡 $28招牌蘑菇飯 炸雞配芫荽醬夠清新

itsctsu

不少人周末都會去長洲遊玩，近月長洲炸雞店熾工房，在西營盤開了新分店。熾工房由Andy和Kurt主理，兩人4年前在一次旅遊結緣。言談間發現大家對食物有共同理念，所以幾年前在長洲合作開設第一間店。Andy有20年豐富入廚經驗，廚房由他全權負責。Kurt則是負責管理行政和營銷。
. a. W: |8 @  R* K# h5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B: ?" c4 P, X$ z. _) }
熾工房主打即叫即做炸雞、烤雞和蘑菇飯。雞採用低溫處理技術，再用高溫鎖住肉汁，令雞件外脆內嫩。滋味脆雞套餐（$66），雞可配上各款特色醬汁，增添不同風味。新出芫荽檸檬醬，芫荽迷一定不可以錯過。另外招牌蘑菇飯（$28），醬汁採用新鮮大啡菇，再配以新鮮香草、牛油和奶整成，香濃多汁。西營盤新店特意推出新菜單，包括招牌脆雞漢堡（$52）、青檸芫荽梳打（$24）、黑松露蘑菇扁意粉（$78）和凱撒沙律慢煮火雞胸（$60）。脆雞漢堡包以黑炭粉製成，配自家醃製雞排，煙燻燒烤醬和椰菜絲沙律，漢堡鬆軟，雞排多汁，非常惹味。青檸芫荽梳打，清爽解膩，夏天消暑必飲。凱撒沙律的火雞胸，用兩至三小時慢煮，改變雞胸肉原本乾身口感，帶出嫩滑口感。除了新菜單，聽聞老闆正在密鑼緊鼓準備推出早餐時段，大家不妨留意一下！6 U' ^+ Q  `- k5 I( u
採訪、攝影：《飲食男女》5.39.217.76- l. }( n9 o4 v( O1 y: q2 f

& u" f6 B! d) w  K0 z5.39.217.76熾工房 WoW Lab5.39.217.76. s& }  }6 Z# S7 P& e% j/ s
地址：西環高街111號地下公仔箱論壇! s- j* M" S% w
電話：2866 0080TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H* S: D! j3 f/ E: q6 T
營業時間：星期一至日 12nn-10pm
6 a9 o* Q5 x: W& \1 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V# y9 P" C# }" a1 e$ y7 M0 B& ?, Y

. Y# [' p% z1 u5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: l$ j+ j" O; ?

, M$ B( p6 r  X6 A9 X) ^, Z9 k5.39.217.76
$ {+ v5 X$ n  Q& Y* u$ D* n) _
' I1 o! M' {+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u# n6 N6 ]$ K7 B1 f
! L6 `  \/ S0 G! ~5 p9 P

/ @9 M! p4 F% o- Q' b' s! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ W  x8 V- |. N. `9 e
; H) K1 H, ?) ]$ U! H6 |4 J& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Z8 |- ^1 K  ^* {' z9 Xtvb now,tvbnow,bttvb# b& C0 l4 L6 ?6 h. ^; Z. T

& v% r8 r  v; Z+ |. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 S  X5 [# |' D# z3 x) v. `- }5.39.217.76公仔箱論壇1 v6 h1 \0 O5 Y  j
5 A) P8 A4 Y9 b; G9 S% s& R/ p
tvb now,tvbnow,bttvb7 h+ k- [, J7 b' m* b1 w( X, y

8 y. C9 Q7 ^: [0 P4 t* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 w& U9 J' M, u) M6 r) M) y& ]
tvb now,tvbnow,bttvb. o8 W2 t3 O1 m6 g6 D

; a5 @  h, N2 D% c& ?公仔箱論壇
7 ]3 \' w- L5 @; r8 |& Etvb now,tvbnow,bttvb* p0 G$ i3 Y  S; R$ Q$ ^; _3 s6 P1 K
& v8 V0 e* Y3 D+ L, N
) Q6 L3 L5 \2 ^5 O