[其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

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看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。5.39.217.76! s4 Z4 G% v2 U; R, X. s1 R& q- m

0 j! j9 w: {- c# E! H( M公仔箱論壇材料：
4 `. y2 A4 A/ u* u  e$ P: Z5.39.217.76珍珠菜1大紮; i( l+ w6 o: a4 K
蒜頭約4瓣
2 r9 \& S9 s9 z  M$ Y# D公仔箱論壇薑絲少許5.39.217.76& G5 Y3 A1 }! W. C8 ]+ v
示範：梁祖堯公仔箱論壇  w2 S  \2 \7 w
攝影：陳秉謙、魯雋華公仔箱論壇  u" W7 r! H7 J, v
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