[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。公仔箱論壇7 @: z5 u" s& a( e5 Z
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莧菜茄子羊肉湯5.39.217.76' S! _# P4 R5 V/ o: r7 c, D8 {. p
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乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜5.39.217.769 f: k, l# H0 \" e8 s: l& `
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' D: O  V$ q5 a' M肉鬆薑葱甘草煎餅公仔箱論壇& k0 V5 G9 o7 z" a& j9 ~
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竹筍雞髀菇炒枸杞
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: N& u1 x( Z: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師5.39.217.762 I( E* F* J& y+ o
攝影：《飲食男女》攝影組
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