[美食介紹] 九龍城美食｜小食店$11/4條腸粉 自製麻醬又香又滑 街坊：惹味過其他店

itsctsu

Facebook、Mewe都出現大量不同食物關注組，只要你能說出的食物，也有網民關注，其中當然少不了腸粉，2018年於九龍城開業的Very Good Eat，腸粉就獲得不少街坊青睞，在附近上班的陳小姐就常來買腸粉當早餐及午餐﹕「腸粉很美味，跟其他店比較，這兒更惹味。」
5 m/ L- b& n0 u
9 p1 K$ D3 z9 W; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小店由80後老闆小潘打理，賣麻辣燙、燒賣、撈麵、腸粉等近三十款小食，因腸粉$11/4條質素好，基本人人都會點。小潘指美味腸粉有幾個元素，首先腸粉質素要好：「因為腸粉蒸的時候是一層皮再捲，腸粉要夠薄，捲的時候不能太實，人手比較好，機器會太結實」，口感要爽、滑、不黏牙。
+ L( z8 \! H( L# O2 B: e* utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% r$ R. F  Y% o9 k
蒸的火候及時間控制亦重要，腸粉蒸久一點變老了，就只能扔。最講究還是醬料，是小店鎮店之寶，特別是麻醬，以芝麻醬、花生醬、麻油和花生油炒成，質地稠稀適中，入口不會過份油膩，入口香噴噴，撒在表面的芝麻，也是每天炒香﹕「因為我試過用現成的 ，味道不夠香，所以一定要自己炒。」3 B% W) F/ r8 `

: u) C# Z+ y: Q/ j* ?5 W" O. FVery Good Eattvb now,tvbnow,bttvb0 n. A9 H% P9 i& [
地址：九龍城侯王道97號置金閣地下10號舖5.39.217.763 w6 h8 @# ^) @, D" y$ w' b7 a/ O
電話：6360 8125公仔箱論壇" U! r3 U4 }9 ~7 b& J) |9 X. j
營業時間：星期二至日11:30am-7:30pmtvb now,tvbnow,bttvb( L6 k% `- L/ W  o' G
採訪、攝影：《飲食男女》& K5 l! ^! @6 n# N* ]/ P

+ n7 A; m5 ~! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g* T! V2 l. @" G+ t2 E; z* @4 R

* ?0 |% L6 r( T1 b, {' e公仔箱論壇" a, e# T% ?; W! s$ ~

% ~4 ~& j! c/ M8 g* M% M. g2 |公仔箱論壇
+ n, H3 F# e1 z. u; c3 Y: Z5.39.217.76# F: S+ h/ i9 \0 b/ M' N$ L

$ \2 S- W9 L% b; ?) A* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q4 ^0 N& k& ?9 M& g/ Y

  R9 I0 W7 y1 A9 V2 e3 C( E/ y% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; G" r& }: ~$ ]2 S* `

7 y& G! I0 `6 v1 O$ m/ {- Z
; a' q$ ^" b6 A* \. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) {/ T+ ?; ~/ ^4 L4 {* D' \/ |) h5.39.217.76
  w3 I( H* C6 I4 W2 g公仔箱論壇
1 g, U, ]1 ]. T: U
& b" W' Y- ~1 M1 C5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* L, M# Z% e5 d! f, s6 D
公仔箱論壇& c0 t9 e. d+ @0 d5 B: `
5.39.217.76: t6 ~# J& ?* P% J1 b4 L  }- B" F9 x

" @1 S5 v9 ]& @9 x! U9 I; Q
0 b# s7 M  f8 o$ r) I3 A& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% y" p  t* ^6 [: `1 e% p( D$ p. Y