[美食介紹] 九龍城美食｜小食店$11/4條腸粉 自製麻醬又香又滑 街坊：惹味過其他店

itsctsu

Facebook、Mewe都出現大量不同食物關注組，只要你能說出的食物，也有網民關注，其中當然少不了腸粉，2018年於九龍城開業的Very Good Eat，腸粉就獲得不少街坊青睞，在附近上班的陳小姐就常來買腸粉當早餐及午餐﹕「腸粉很美味，跟其他店比較，這兒更惹味。」
, b3 Z0 h  t& z
5 y' Q1 m3 J/ y8 o# V- @小店由80後老闆小潘打理，賣麻辣燙、燒賣、撈麵、腸粉等近三十款小食，因腸粉$11/4條質素好，基本人人都會點。小潘指美味腸粉有幾個元素，首先腸粉質素要好：「因為腸粉蒸的時候是一層皮再捲，腸粉要夠薄，捲的時候不能太實，人手比較好，機器會太結實」，口感要爽、滑、不黏牙。
6 s3 Y) k/ \+ p( d( Z$ ~% E公仔箱論壇
% C( I" ^9 t3 N/ o0 v# u公仔箱論壇蒸的火候及時間控制亦重要，腸粉蒸久一點變老了，就只能扔。最講究還是醬料，是小店鎮店之寶，特別是麻醬，以芝麻醬、花生醬、麻油和花生油炒成，質地稠稀適中，入口不會過份油膩，入口香噴噴，撒在表面的芝麻，也是每天炒香﹕「因為我試過用現成的 ，味道不夠香，所以一定要自己炒。」
  V. i) `  r  k  h3 L: _! y5.39.217.765.39.217.76" W/ t8 Y9 @2 l. _' M
Very Good Eat
) Q$ P# m  {, I2 h地址：九龍城侯王道97號置金閣地下10號舖
2 ^* R" K, ^% v( X3 x, i' j# W公仔箱論壇電話：6360 8125% B& m. w, g0 V' x, L# h+ I
營業時間：星期二至日11:30am-7:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [5 V6 v8 H# H7 j5 o0 d3 B
採訪、攝影：《飲食男女》tvb now,tvbnow,bttvb- L( s* g% m: d5 v; U; J; V# `
5.39.217.76) W# K4 V5 I! t1 a

% }3 l3 J- t# o公仔箱論壇公仔箱論壇" r8 E8 q. H, j  T) m$ P9 f
. u" C( \+ i2 y5 B. S) i: l% H

1 V) Q) Y6 v; W  O9 O, f$ @7 ytvb now,tvbnow,bttvb
0 s1 S# }/ X* |' v- ]9 V' j( b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N, s4 f0 n4 U% d3 w8 s7 p4 f; i, Y
- Y# M% `8 m% u# w) |) P6 f

2 d  v% W3 R0 F) s1 K3 F/ M7 \公仔箱論壇
8 y; _& K9 E* X5.39.217.76
' e/ F, a- o. B7 d  f5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ w$ \: T* ?! l  t

# b% s- s! I% |tvb now,tvbnow,bttvb1 H- \4 l6 t' i: c6 x$ [

# a3 c' }* ~% `. R- D
( A$ o1 ^3 [5 v5.39.217.76
3 C) h4 p( c# O& z' t7 O6 Z8 M+ G
* S6 I0 d/ @. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [* p1 `+ y1 \- R" K+ D
tvb now,tvbnow,bttvb# M5 ?" j; }! }: m/ c- u  W% E9 }/ c8 d) f

! o3 d, I7 H/ J- L, j  w7 A8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~$ c; U# j, i4 ^( U0 ]$ a( r: z

0 T! _$ K7 k$ L, G5.39.217.76