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[美食介紹] 葵涌廣場美食|新外賣店$35手搖凱撒沙律 配自家鯷魚汁夠鹹香 $37/兩件韓式馬卡龍

作為平民美食天堂,葵涌廣場的美食選擇當然豐富,最近又有新店進駐,主打的竟然是沙律。店主Tim畢業於中華廚藝學院,他認為香港人越來越注重健康的飲食習慣,於是他把在中環甚受OL歡迎的手搖沙律帶到這裏,希望予葵廣一點新鮮感。tvb now,tvbnow,bttvb( Q. s7 T' t6 [2 r1 e& S
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手搖沙律最大的特色,就是把沙律放在大杯中,然後加入醬汁搖勻,Tim說:「普通的凱撒沙律,周圍也吃得到,我想加多些玩味,食客自己可以搖勻,令每一塊菜都沾到醬汁。」所有醬汁也屬自家調配,如手搖凱撒沙律($35)的醬汁,便加入鯷魚、乾葱及蒜茸,醬汁比坊間的凱撒汁更濃稠,味道富鹹香。想清新一點,可選擇柚子薯仔雞胸沙律($48),醬汁不加任何糖分,是100%純柚子汁,醒胃。追求健康人士,近年愛上紅菜頭,因此這裏也提供法式醃紅菜頭沙律($42),紅菜頭用雪梨醋果汁、欖油醃兩日來辟走泥味及草青味再用菲達芝士增添鹹香。tvb now,tvbnow,bttvb: r1 |4 |! b1 _) }" a5 ]2 z" S

% j; ?7 v- h& E# a$ r4 m9 w, Mtvb now,tvbnow,bttvb單做健康沙律,未必有競爭力,因此Tim亦加入了兩款用來打卡的食物。第一款是熱食,香燒M5和牛香草三文治($48),用上澳洲和牛,慢煮後再燒一燒逼出油分,然後加入以堅果油打出來的蜜糖芥末醬,牛肉軟嫩,份量多。另一款食物,女生一定喜歡,就是早幾年在韓國很有人氣的甜品,韓式馬卡龍fat macaron($37/兩件),其size比傳統法式大近一倍,看見也心動。暫時提供5款口味,包括雲呢拿曲奇餅、真.士多啤梨黑朱古力、咖啡bbq棉花糖,多重特濃朱古力和檸檬三重伯爵茶。公仔箱論壇; r( R) a7 c5 k( F1 o

: w- a6 |6 ]& x/ L3 y" l6 e. }- @tvb now,tvbnow,bttvb小店只做外賣,他希望可以透過自己的食物幫助有需要人士,「有些手足到現在三餐仍有問題,我們正尋找機構組織參與飯券計劃,用食物去表達我對他們的心意和關懷。」
- U2 ]: T- J0 l4 y! W! m2 N5.39.217.76採訪、攝影:《飲食男女》
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地址︰葵涌廣場1樓B01A舖4 _/ [; L9 d# z( ?% |
電話︰5685 9633公仔箱論壇2 F7 N7 r  X7 j  D8 K5 w) g0 {
營業時間︰11am-9pmTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G& T& M9 l6 \: y- O& `
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