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發表於 2021-2-27 06:00 PM
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[美食介紹] 葵涌廣場美食|新外賣店$35手搖凱撒沙律 配自家鯷魚汁夠鹹香 $37/兩件韓式馬卡龍
作為平民美食天堂,葵涌廣場的美食選擇當然豐富,最近又有新店進駐,主打的竟然是沙律。店主Tim畢業於中華廚藝學院,他認為香港人越來越注重健康的飲食習慣,於是他把在中環甚受OL歡迎的手搖沙律帶到這裏,希望予葵廣一點新鮮感。5.39.217.76 z @/ h" v1 z
' a* T8 Z2 f7 Ptvb now,tvbnow,bttvb手搖沙律最大的特色,就是把沙律放在大杯中,然後加入醬汁搖勻,Tim說:「普通的凱撒沙律,周圍也吃得到,我想加多些玩味,食客自己可以搖勻,令每一塊菜都沾到醬汁。」所有醬汁也屬自家調配,如手搖凱撒沙律($35)的醬汁,便加入鯷魚、乾葱及蒜茸,醬汁比坊間的凱撒汁更濃稠,味道富鹹香。想清新一點,可選擇柚子薯仔雞胸沙律($48),醬汁不加任何糖分,是100%純柚子汁,醒胃。追求健康人士,近年愛上紅菜頭,因此這裏也提供法式醃紅菜頭沙律($42),紅菜頭用雪梨醋果汁、欖油醃兩日來辟走泥味及草青味再用菲達芝士增添鹹香。
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單做健康沙律,未必有競爭力,因此Tim亦加入了兩款用來打卡的食物。第一款是熱食,香燒M5和牛香草三文治($48),用上澳洲和牛,慢煮後再燒一燒逼出油分,然後加入以堅果油打出來的蜜糖芥末醬,牛肉軟嫩,份量多。另一款食物,女生一定喜歡,就是早幾年在韓國很有人氣的甜品,韓式馬卡龍fat macaron($37/兩件),其size比傳統法式大近一倍,看見也心動。暫時提供5款口味,包括雲呢拿曲奇餅、真.士多啤梨黑朱古力、咖啡bbq棉花糖,多重特濃朱古力和檸檬三重伯爵茶。8 H, K3 Z4 R6 ~$ I' {$ ^# g
3 x( j) E$ |% j( C" y( F0 _, e公仔箱論壇小店只做外賣,他希望可以透過自己的食物幫助有需要人士,「有些手足到現在三餐仍有問題,我們正尋找機構組織參與飯券計劃,用食物去表達我對他們的心意和關懷。」TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V! d4 z o) K' u: G' x; Z L8 D
採訪、攝影:《飲食男女》5.39.217.76, n. U* \# m0 Z+ x6 k
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j9 h- t) ~6 T+ o" v4 h5.39.217.76地址︰葵涌廣場1樓B01A舖5 V, f" t/ b( D% k
電話︰5685 9633
/ z s0 K( w/ {" [. u# `! D9 P公仔箱論壇營業時間︰11am-9pm
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