[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
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& K: x' N& p; e" k- n5 B* S) M5.39.217.76不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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) {" J/ h* Z2 b. Y  H. O5.39.217.76今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！公仔箱論壇7 W! d0 F) {5 l
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因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。9 h" @* C4 l( q. S: m

" H0 d. p; W2 @1 @0 |tvb now,tvbnow,bttvb學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k4 ^8 j+ v& x% q+ G

: U2 C  x6 j4 F% v: `& T! Y! D( R+ e3 G公仔箱論壇材料：
9 j  U9 V7 w9 @8 |公仔箱論壇隔夜方包6片/牛角包4個
  e; m- E- ]' D9 c* {5 y0 w公仔箱論壇牛油100克
& ^2 f/ R( R3 B1 ^+ g7 \鮮奶 2杯/忌廉 2杯
+ x- ^( C1 G' W$ v4 w" R9 H$ ?雞蛋 5隻0 E7 ]  f7 Z0 V% _4 V
糖半杯
! S* l7 \. k: J! o: y0 T可入焗爐朱古力粒半杯tvb now,tvbnow,bttvb, F) C5 A) B% H' k' w) m3 y
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
) O5 u# T1 @; W6 z6 ^0 r/ y公仔箱論壇做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）公仔箱論壇0 I5 r* c2 N: S1 O+ C. {
1.隔夜乾麵包去皮切塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h: h2 J8 V  `
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
  u4 J- y. B/ K: \3.牛角包切細備用5.39.217.760 e% ~' G9 F5 |7 w1 O3 o6 m/ v: ~
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
+ F3 y+ ^( C! i公仔箱論壇5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
% Z# i/ O  X0 D# I! h3 D1 ctvb now,tvbnow,bttvb6.加入麵包或牛角包浸1小時5.39.217.763 d4 U* K' i& s0 p5 y: @
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右2 Y8 f) ]. b# d( S1 O+ i
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
1 w* ^7 C7 l+ L示範：Son姐
1 z6 v* D' T" {7 w) [5 Z- p攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華公仔箱論壇/ w- o. p3 U6 u" b
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