[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。5.39.217.760 V* r( V( Y: }/ ]; x3 ]

) O' Y0 X- E9 n6 t8 H# _公仔箱論壇不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~2 g1 q* q$ B# i3 |

/ A) K; _$ u" `: k9 q, _. G' P5.39.217.76今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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/ G. T' F6 {* |7 r8 g: Q* G/ L' t& Q7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
; [8 p. z6 @% J0 b7 _5 F+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q* a" y& R; t/ `
麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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9 u' O# l7 c8 s; W: Etvb now,tvbnow,bttvb學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！1 I9 H  P9 {% [# e

( y' q' G1 e8 u! P( rtvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.76) c; V" R3 b$ t4 [, n
隔夜方包6片/牛角包4個
* T0 \  b6 |5 ^牛油100克
2 j: v0 m8 ^6 o; G5 |6 E/ {$ q& ztvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 2杯/忌廉 2杯
: p. X5 M/ O; ^' y# c" v- c公仔箱論壇雞蛋 5隻
. c3 i: b7 F8 ?4 q; \5.39.217.76糖半杯
2 H5 s# e( t. atvb now,tvbnow,bttvb可入焗爐朱古力粒半杯tvb now,tvbnow,bttvb$ S- v5 \/ d+ t3 {& Q" Z
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
: ]3 C1 }! y& E. ?2 _5.39.217.76做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）% M6 d9 m6 ?, J: |
1.隔夜乾麵包去皮切塊
0 F& r: i1 h, _/ x4 n! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
2 G; x+ \) c/ {, G2 h- {3.牛角包切細備用公仔箱論壇4 E3 D+ \' ^- v# c0 {! p$ @5 Y6 `$ p
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶) t* L# ]& J+ l5 M2 _& J- L6 q" w4 D# M
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
) [# C! A" \/ @2 ]9 utvb now,tvbnow,bttvb6.加入麵包或牛角包浸1小時
2 U& ^* R9 ?6 @* e$ e/ q$ E/ f0 Z& Y3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右) C  E: g5 l9 ^2 s4 z% S
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
0 u2 p) _4 I$ E1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。示範：Son姐
4 o& _- e% P  a" f5.39.217.76攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
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