[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。1 x9 c& L. O5 _9 N5 y

6 E  a) z' L4 o# g不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！6 P8 v4 a- A6 J; w7 {: {
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今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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/ o; v  _( ~4 r: i: e) C公仔箱論壇因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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: t( E7 |* x, J0 i3 S公仔箱論壇學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?  R* O9 H. R3 ]  H3 G" y4 Q

: G+ K3 x+ N. [3 b5 Z; Ltvb now,tvbnow,bttvb材料：
" h  Y. v3 a( f" r# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隔夜方包6片/牛角包4個5.39.217.76; U  C) y9 z2 `0 [9 n# L. t
牛油100克2 b" k* b/ s! b0 Q$ {
鮮奶 2杯/忌廉 2杯
+ A+ ]7 w1 Y3 itvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e# A! m3 v6 j
糖半杯
- `/ F4 l% I& z# l* \4 m公仔箱論壇可入焗爐朱古力粒半杯
, X% Z! m% ^& ~. b7 Y% |; K0 X公仔箱論壇註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
/ a1 {( i1 A6 X) T; p9 x) [6 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）tvb now,tvbnow,bttvb# A; g! R! ~8 L5 I% z* S
1.隔夜乾麵包去皮切塊公仔箱論壇! y/ P& W: t/ V% O  H1 o0 ?
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用公仔箱論壇' ^+ v' }2 x% w# _0 n8 D- L: q' Z5 L
3.牛角包切細備用
. D, c7 c3 r* p+ P7 @8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
- s6 `& s. |% u$ q5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
. ]. l* ^1 n6 Q% E7 e* p: N' e/ Q: W0 V公仔箱論壇6.加入麵包或牛角包浸1小時
6 @0 E5 d# E$ p/ S- M( Q7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右tvb now,tvbnow,bttvb2 v) {% j2 C) q; [* d7 ?! V
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
# ~4 g: y5 F5 v& `7 m, D5.39.217.76示範：Son姐
7 ]5 E* v8 _: S% J9 f公仔箱論壇攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華tvb now,tvbnow,bttvb3 f6 _- N; [: ?* P: f  r& r# `' Y

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* C! Y) \; K) @8 q' ]7 Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f! X: j  p9 V: s
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