[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
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& o5 [9 Y" `- F7 G, }$ [0 f# c4 Y不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！tvb now,tvbnow,bttvb; A. n- ~! H4 C7 o& [# A

0 }' f" M: c' u  i- _- Gtvb now,tvbnow,bttvb因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o5 ~; z1 X( u( e) b" F* D* n
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麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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9 A) D4 L- g# q6 a1 F5.39.217.76學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }' A& _$ R8 i; [% ^
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材料：; [9 C  Z8 Q& [& g$ o
隔夜方包6片/牛角包4個
3 \* O) f$ n+ T# K  X# P* q+ |牛油100克5.39.217.76' N9 B) r. f3 D7 H. i( j4 x; Z9 \
鮮奶 2杯/忌廉 2杯
! \1 I3 n6 R* T5 W% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻
5 J2 F+ Z: o9 V公仔箱論壇糖半杯
# \( Y8 s: F$ ^+ q7 ^( j9 Btvb now,tvbnow,bttvb可入焗爐朱古力粒半杯
6 f' g% B) q9 x公仔箱論壇註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
8 Q. i; F& b9 q* B+ j- H) K公仔箱論壇做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）5 V& J* _$ {- n8 |: V( u- z: ^
1.隔夜乾麵包去皮切塊+ c, w' C6 e8 X. ~8 z
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @  g# `( T2 H5 f4 G& S
3.牛角包切細備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R0 V3 f) E1 O* r: E% V
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
0 \+ Y& i# [: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
8 g. v, ~9 o* m, S$ b/ h$ W6.加入麵包或牛角包浸1小時5.39.217.76; M$ r0 p3 o4 E% a2 U  R+ M+ X
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右公仔箱論壇) h& h/ P4 @% Q0 E
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
0 Q( v! \7 n, s5.39.217.76示範：Son姐5.39.217.76; I1 L' c+ D5 y, L
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華+ F  q  D6 e3 w& j0 i$ p
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