[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。5.39.217.762 D' W; {0 i6 E- S, u5 z1 k5 M/ D
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不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！公仔箱論壇; w& t4 |6 R' T$ g

& n  m$ p# Q7 i. ?0 R公仔箱論壇今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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8 r3 }7 ^/ e; U' S5.39.217.76麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I+ N0 X- G2 Q
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
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) P  b5 t6 ]& i) W5 i* M" Dtvb now,tvbnow,bttvb材料：
, Y! e* c% d, l+ [+ c* L1 F) n  itvb now,tvbnow,bttvb隔夜方包6片/牛角包4個
, ~) E& P& G! L4 G  P$ E  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油100克
" _8 M( J0 @3 X6 t' u% t8 z鮮奶 2杯/忌廉 2杯
) E8 E  o, W7 x: Ytvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 5隻
, ~- k  p* t6 u8 {7 J8 @% a5 N糖半杯
- W1 }" D) E( P' s0 _公仔箱論壇可入焗爐朱古力粒半杯' ^; t8 L' B5 o( ~
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
5 f5 I4 p2 T$ u做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
; w4 d# ?2 ~  u/ C3 xtvb now,tvbnow,bttvb1.隔夜乾麵包去皮切塊tvb now,tvbnow,bttvb0 _0 s: A2 W9 v* q
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用& B; P3 g& v, p
3.牛角包切細備用* i' t7 G' }  T7 a  K4 C
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
6 A) l0 e7 U, a( G( l" Y' j5.39.217.765.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻5.39.217.766 B+ M+ D1 z+ ~  D; L
6.加入麵包或牛角包浸1小時
% i# M% Z3 `, l2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
# X6 d- p, b% w# G6 E8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾% k* H; X  ~3 c) m3 ]
示範：Son姐
* h) o$ S7 ?! O; J- j8 I攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O0 W. P8 u  m8 e# h
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