[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
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6 R: P6 S  o0 K- T9 V; M2 R公仔箱論壇不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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, Y& a! D9 [, q4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！) n# D9 Z- X( J5 w" @: B; ]" ~
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @: O0 C4 D9 v' v  y' I! n
隔夜方包6片/牛角包4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~3 J& ~& h  z: e$ _, ^, w% W
牛油100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k) u& o) v# y+ w
鮮奶 2杯/忌廉 2杯
  C" s) I) E8 y. T5.39.217.76雞蛋 5隻
( h. L; g9 l- l3 i  t4 F# j$ J6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖半杯公仔箱論壇0 z+ F3 Z) |7 t
可入焗爐朱古力粒半杯
" ~6 O- B; x2 g% G- R' v公仔箱論壇註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶公仔箱論壇  n: W7 A# h% Z) l8 i
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）5.39.217.76. r+ ^  P* z; Y1 P% L- e3 s% u8 `+ m
1.隔夜乾麵包去皮切塊
4 q0 @: c: h8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
* x2 t: Z# |+ @: L* W6 L公仔箱論壇3.牛角包切細備用5 H) M+ f. E% A  E7 z
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
' j: G; J- f( H, q5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
6 b1 J5 W8 k% G% F) u! N6.加入麵包或牛角包浸1小時
% j. w" y% x% k* V0 w, l7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [  y+ u* k' H2 ], `% A
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾1 U* c( z4 z2 b+ M6 _/ v
示範：Son姐
5 |% x4 m! ~$ D4 p5.39.217.76攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華tvb now,tvbnow,bttvb$ \! x& `1 {6 t0 S
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