[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

itsctsu

老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。tvb now,tvbnow,bttvb3 D9 c9 D% j1 z1 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V( a! [. c1 x5 g1 A  u2 G2 O
不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
6 r9 u$ G' i! U  ]9 M
& q% {% s9 v$ S, \2 y/ w0 n& |3 F% ]4 I2 ^5.39.217.76今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
- G5 K! A& D; f% N: G2 L2 _7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# w* u5 ?) U# |$ s1 d8 x/ dtvb now,tvbnow,bttvb因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
; i6 f5 d# h( Z2 v: D. U6 ^, N* y- }$ B4 H6 Z* t" _9 v' W
麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。5.39.217.76* @0 h: {( \& f& D' T
: y+ }5 O7 K! x) i  Y
學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！tvb now,tvbnow,bttvb* j% e9 V( G4 Y) w, f, S

3 {8 s8 N2 H) _" E$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
1 q" V* f) h3 m% l0 y& K) Z! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隔夜方包6片/牛角包4個
* ^7 s6 k0 }3 s1 _+ M  D% [3 I5 ytvb now,tvbnow,bttvb牛油100克
3 K3 H  i8 P% ~) q8 ]/ |4 E6 htvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 2杯/忌廉 2杯
* i. }& d6 m; @& c$ Z4 }, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻
) s- Q, ~8 `4 E4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖半杯5.39.217.76$ B, m/ U$ y$ |* o0 n  p
可入焗爐朱古力粒半杯; n# K9 W6 n7 m3 V
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶7 k1 V; r! P* R7 ~4 z! |
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
3 {& {: @& x. qtvb now,tvbnow,bttvb1.隔夜乾麵包去皮切塊tvb now,tvbnow,bttvb5 Q2 k6 q* O% p2 [
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
: s2 B, x  T# Q- A1 X公仔箱論壇3.牛角包切細備用tvb now,tvbnow,bttvb5 t1 `: M+ e7 ]3 ?- H8 p
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
3 ]: ^7 Z  _, p* C* T公仔箱論壇5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻7 a% s& u6 B0 L3 E
6.加入麵包或牛角包浸1小時tvb now,tvbnow,bttvb% g- _: i: I3 w' j; j
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右0 X+ Y; F6 p8 B3 H
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
, ]4 |: H0 ?9 [) s0 c. Ltvb now,tvbnow,bttvb示範：Son姐( ~6 l6 u; ?9 s' `9 S$ l
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
$ E9 b6 @; J9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* N* d+ j3 @' T" \7 _

9 U9 `2 K" Y( _$ Y5 Y公仔箱論壇
! F- s+ ~4 Z2 B* v
( U4 C+ v- B/ T: G8 h, ?* N5.39.217.76
( L* d$ D1 d$ b3 g) @. atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 @7 c+ H/ b. D7 W* t* E% I, s1 o

, O$ n* I4 f6 f
. l! O/ N7 A) r) n/ M8 x/ b0 v公仔箱論壇8 j- {$ Z- I+ i, F! j

2 i! \0 O0 W$ A; q* A3 S5.39.217.76
9 |+ e# h4 k( n6 V3 [$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' w, |) S. A$ }: }+ H& h  M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R0 A0 f; O) X$ |1 P* r1 G

8 B2 V' j/ ?# _: D7 t- T0 l5 l
% Y# f* f& O% A% D+ g* g5.39.217.76
% v. Z( _% Z- ^/ @: Y5.39.217.76
, @- H2 s' Y$ Z  ]% _  _. c; H! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; F  }$ r\" P* h. b) T

6 ]7 h6 s- x# S' d* T; e! f5 z5.39.217.76
& W2 O( N0 W' }; A5.39.217.763 {! I) H/ |) ?5 q4 L! Y

% ~2 l9 z: a9 X+ ]$ j: B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 D$ v* A, k' r

4 c- H7 g( M4 o  O; N1 ?, [tvb now,tvbnow,bttvb) l8 Q& s6 `  I. Z0 B

( o9 i$ ?6 e' Q2 C$ s  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 h8 P- ]1 q! G8 K  T/ E公仔箱論壇公仔箱論壇9 `; w8 ~. T. {\" X: K: F% i0 q# k3 l

. D2 {, a5 t( e, A0 ~5 v& c$ y7 N7 q& h5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- T5 o+ {; o( j& X6 U7 b& [

! K* Y& j+ d) [1 C5 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C$ f+ e3 w5 H; G4 N
公仔箱論壇1 j# |2 ~* n! y2 ?2 B) k5 B8 L

- n0 o* I4 v! h1 J3 L& m7 N  M% Q公仔箱論壇5.39.217.76/ V$ k6 l4 \3 d
tvb now,tvbnow,bttvb% X5 x6 r1 s  S' I: [& A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v; k& F9 q7 ]1 o# J& A- n( m: }

, c7 H0 E6 y% a6 C# a+ {: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  j8 e\" @# {2 l* H2 O; E5 Y' `公仔箱論壇5.39.217.76! q3 n4 |  H: n- H5 K8 P( G

9 l/ f- K1 A) d0 t公仔箱論壇
/ K/ {5 s; U* ^' {