[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
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8 q3 K" ~* ~. }) F* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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2 v* v) ], i' F0 O  H1 u6 dtvb now,tvbnow,bttvb今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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- S8 c1 F  f0 I" T7 V* H公仔箱論壇因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。5.39.217.76& J8 {0 J" i) G0 H$ U

; K: m3 U7 w# g& {* U6 g. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！$ @+ M& J5 H/ x3 |( s- _5 V

0 o9 P7 ^1 N: P) m; M' q8 S公仔箱論壇材料：
1 B* o' F7 `) s" \3 u隔夜方包6片/牛角包4個tvb now,tvbnow,bttvb% J6 A+ N2 a( T
牛油100克
# i3 N: x6 ]" `1 N7 D7 T5.39.217.76鮮奶 2杯/忌廉 2杯
' q9 C/ U  ^- Z$ wtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 5隻5.39.217.760 A& |' H! b$ o  y+ a8 I( q
糖半杯tvb now,tvbnow,bttvb. M) U8 X& _& m% `, @
可入焗爐朱古力粒半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o% S7 ]/ W/ E5 h* p5 i8 G1 O1 Z
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I! U3 e; Y8 I& [- X: I' R
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
1 ~* b% Z9 l4 g  vtvb now,tvbnow,bttvb1.隔夜乾麵包去皮切塊
6 G4 q7 {5 ^# G) @3 \2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用5.39.217.76! i8 j5 B% N% P* A  ]
3.牛角包切細備用- g7 o, q5 _2 ~  {' D. z, {! }
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
- `5 n5 _& m/ ], }3 y5.39.217.765.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻, d6 w1 l5 [' T, r& s
6.加入麵包或牛角包浸1小時
6 c6 @+ V; S2 I+ q: _5.39.217.767.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
. F0 o4 K0 u- j, q' B  w5.39.217.768.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
, s* W* T- d" t. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。示範：Son姐公仔箱論壇; B% q9 b: |  ^$ d  l9 a
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華5.39.217.76: T/ s$ a3 t! _# I3 E% ^

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