[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。tvb now,tvbnow,bttvb4 a& B) ^1 d0 }* [# p2 C( d. N

% ?$ I0 x3 C  T7 c" p* `不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！公仔箱論壇, w( B1 i. g; ~* q

/ [* l* @5 \4 O8 L6 \# r今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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2 d, W# V$ a* w1 W8 [2 @% a6 t  ltvb now,tvbnow,bttvb因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^1 a4 T! X6 [& U  {4 q
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麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。. Z( \/ W$ u2 p
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
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% j% Y. [% Z4 `& g/ c: h, R* O% r1 N; C材料：5 R9 F$ v# T1 o1 P, |( ^& S5 s
隔夜方包6片/牛角包4個
* x5 I2 x9 Q+ d: h; W5.39.217.76牛油100克5.39.217.76: w# P  Y* i" b) E3 [
鮮奶 2杯/忌廉 2杯; r/ m/ {4 P- t5 e7 d2 |/ d3 f+ {
雞蛋 5隻
% c6 q. R+ G" X* K& A6 n! H7 b糖半杯
+ b1 U3 m5 U: H- P8 y: S+ Jtvb now,tvbnow,bttvb可入焗爐朱古力粒半杯' }; m1 @: `, K4 x  {: d- X
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
) O: z. Q& W  e( {* a% r* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）, S6 B1 ?6 s, P
1.隔夜乾麵包去皮切塊
$ H$ z4 D& ]+ }" i* Y+ P2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
7 w/ @7 \$ i' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛角包切細備用
( s  E/ q' E' {. m4 a; l公仔箱論壇4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
, f1 n$ y2 j( m9 o! z5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
$ n8 C, P) c5 O+ G6.加入麵包或牛角包浸1小時公仔箱論壇+ n6 S/ v6 U  \+ q9 q
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右5.39.217.76  E- f) d! q, _5 K9 R+ w& Z- L4 z
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
5 [  e% n' ~2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。示範：Son姐1 X  h1 f& Z' N6 F) c$ t- D, W% {7 ?
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華公仔箱論壇6 F7 s. d1 Z7 E& i4 H5 F
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