[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。
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大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。
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外科專科醫生潘冬松。
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根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。- d- N0 V! ?) C- q
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食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。; X) X% T% Q9 [2 K

7 Q9 Z' Y/ i' {/ {5.39.217.76精神壓力引致公仔箱論壇! L7 t& F. K* ?  X7 r
緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」; @4 H) M! Z. O

# c, m+ o* t+ V  c7 V$ A9 I公仔箱論壇便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」
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5 g1 ^; O( T  P3 C. q5.39.217.76採訪：周安然
* H7 }. X* Z: X. X# z攝影：崔百祥: \0 H5 A4 m3 }  q7 }# f0 {
編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便 & H! [9 U( M1 f* r6 F
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。tvb now,tvbnow,bttvb% T& G( }8 _3 e1 [* d0 z0 C

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2 H( c9 P+ a: t+ w, c6 P( h  x- y5.39.217.76一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i9 L0 m1 ]: i2 L; f+ S

- K# X" d. A: Q5 j2 D; d9 g( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; K; s0 C3 f* w' \* s一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。
" T% @' f. m6 W9 |) @9 K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 }8 g" `! r7 g$ W) Y; y* a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a6 _; U1 h9 I3 e
營養學家潘慧德（Janice）。
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0 E7 I) o# r" p* [: k) R世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。
( S/ a# ?2 }' `5 U0 O* {0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 R" @( H4 H3 t9 m一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）
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+ B- v, X5 r1 Ytvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇$ `( `3 O0 W  e2 y9 U
原片麥片 1/2 杯 7 ~0 M2 E' |2 D2 L
羅勒籽 一茶匙
+ `: {  X' S, @5.39.217.76全脂奶 1/3c
5 ~6 L3 z! Z9 i5.39.217.76朱古力奶 1/3c
1 N8 j: f! a, u6 f$ `9 d+ M+ h$ M5.39.217.76覆盆子 1/2 杯
& C% p$ y5 g  U8 D% h" ?! A  j8 P5.39.217.76無花果 兩個
2 s9 N) Q' L; ]$ T- u# g杏仁適量
! j, K9 u- t) C( stvb now,tvbnow,bttvb小麥麩皮 適量
4 O  T. `! J; m% g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& B# E1 s! l# M" ^$ y/ a$ ~3 e0 e) ?
做法：公仔箱論壇" W/ @: V, c2 m
tvb now,tvbnow,bttvb6 P" ?! v' V& F3 B3 |; \
1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；
# d* K/ |+ K6 B* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；tvb now,tvbnow,bttvb+ }* U! o1 T" j
3 把羅勒籽奶加進麥片奶；1 R  X" ^/ m. U4 y
4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。
4 H% L3 ?7 g. s# ^- F3 O  d公仔箱論壇4 ^4 f) p, L: J1 A" O/ {' t
一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）
# N; p' S/ A5 g8 X1 S+ itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N: v: o0 D: G9 ], l. O
材料：
7 E) a& X! C, ]$ p7 _" Otvb now,tvbnow,bttvb羽衣甘藍 210克tvb now,tvbnow,bttvb7 j1 L: f) [+ I  B) p! ?  P
鹽 少許" A6 g: X' [4 |% u" M5 z. Q3 z
全麥方包 2片
$ A9 Y+ x: I+ Z7 t# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烚蛋 2隻
% v$ A# [! p  v: U6 Ktvb now,tvbnow,bttvb低脂奇妙醬 1湯匙
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做法：
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1 把焗爐預熱至180度；
- R8 S) ?4 g2 u5.39.217.762 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；公仔箱論壇( M2 n/ u+ g% }
3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。
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5 q! {5 Z) Q  x6 G& O' m- V9 h9 t0 Wtvb now,tvbnow,bttvb一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |) h& n, M5 V' b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |+ |4 D' x* ]2 B  B" C7 L; ?
材料：tvb now,tvbnow,bttvb' L) D* a( j% \+ T, [
毛茄 1/2 杯
, `4 F" E4 m6 O* g/ V5.39.217.76蝦仁 30克
) P: o; Y  ]+ V公仔箱論壇松籽 2湯匙
4 Z8 w' i3 \  t5 I5 I, j- q4 X公仔箱論壇十五穀即食飯 1包
* d% `4 b7 I1 }# y! `- \: [- P罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）
2 s/ H4 x+ l- w& I鹽 適量
* u) R; j. H+ L, J蒜片 數片
3 Z8 I# N+ T) S2 p6 W3 G公仔箱論壇白芝麻 適量公仔箱論壇! Y* G. b! N5 T: r7 K+ n
油 1茶匙
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做法：
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0 y, I6 B. r4 |tvb now,tvbnow,bttvb1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；
& D: V4 n/ a& E' i# Y2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；
& L5 e9 I& S5 q+ k- R3 放十五穀即食飯炒勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s/ n( o* \' I: S2 o
4 瀟上白芝麻裝飾。
' n5 @$ G1 i- Q9 V4 T  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採訪：周安然tvb now,tvbnow,bttvb1 W* M& J! l4 |* z- D$ A* b5 P
攝影：崔百祥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q0 u- A& o7 _/ m
編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技
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  {6 F4 ^: H. ]) c7 _tvb now,tvbnow,bttvb潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。5.39.217.765 d, x$ c7 F9 n, U0 Z" k
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潤腸小甜品蒸香蕉。5.39.217.76& S9 Z, }9 k. k# H
tvb now,tvbnow,bttvb5 ^/ Y' S0 `" t& d# m3 ]

7 `" `$ @) i; n8 U3 [( z. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火麻油伴西芹菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h$ s2 ~! x1 X
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; D. o6 a1 |. y! i9 e0 v& t公仔箱論壇註冊中醫師陳玉瑜博士。tvb now,tvbnow,bttvb( A# ^/ u% Q; \6 R! _
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中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V3 n! n( p) f0 [

* f! f2 I/ o9 v8 k, l- ?3 g潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）
, V/ @' G6 v9 x% |- l" \9 V5.39.217.76中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。5.39.217.76- q( k  J2 t+ w/ ]5 ^. H. U
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d5 A, o+ E( u7 V
海玉竹1両
! }3 J& ^: b+ o5.39.217.76麥冬15克
/ F% d, A) W% k9 @! T+ f8 N) R: ytvb now,tvbnow,bttvb火麻仁1両
; w+ e* a" p  P( u, U( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南杏8克5.39.217.769 o1 O( |" {9 O+ y5 B* ?
北杏5克
2 S9 {2 {) h' L8 ]5 H; L, S0 }5.39.217.76雪梨2個
0 L( ]+ p1 _/ t2 f" e/ R  ttvb now,tvbnow,bttvb豬瘦肉200克
, t$ j- k. Y9 z1 d" f) Otvb now,tvbnow,bttvb蜜棗3粒公仔箱論壇% _  O, F! o8 ~; [
生薑3片
6 n  \$ u8 \2 J  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 v  Q2 M& n: k. S9 B  g7 l9 F公仔箱論壇做法：
; i+ P2 r3 P9 D( G( h9 q/ D4 F5.39.217.761 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；
, w; Z( s2 Z4 V3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 各藥材洗淨、浸泡；* @; \. G2 M$ x7 B# H" V8 y) d
3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；
! Q5 ?8 \; \5 x$ v- g5 T/ W2 E公仔箱論壇4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。
6 v; r" b6 E" e3 T6 l# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" S( t. E4 V; y; C$ }9 X公仔箱論壇潤腸小甜品 蒸香蕉& ~+ c1 C% ^2 w/ }5 o. I

8 G4 }( S3 D' I. R5 y, q+ Btvb now,tvbnow,bttvb香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，
& B$ N1 a1 ]1 x4 y9 ?公仔箱論壇偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。7 ?) {0 B0 y4 _: G9 x, ]* y
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材料：公仔箱論壇, z3 C0 }7 U  j
香蕉一條公仔箱論壇0 w( t7 `, P, E  b, c- @# [
蜜糖適量公仔箱論壇& W4 k& S) _- c) o) P. y' @+ J
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做法：公仔箱論壇# N0 ?1 K! c  N$ i! }
1 香蕉切片
) E# U' [; I% _, i7 v) T2 D5.39.217.762 蒸20分鐘/ m% c; T0 r6 l. h, Y. T: \" ^' Z
3 伴蜜糖即可食用
$ D/ A; s4 g/ m+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n7 ^( a2 G( }# a( }3 T; T
潤腸前菜 火麻油伴西芹菜
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* {5 m* Y- s4 }3 a8 h西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N; r# I  c; V- l) Y. k6 f1 f6 _
5.39.217.762 k! g# M# u$ U. j0 m
材料：
3 U7 v( ]6 @  S* h5 Htvb now,tvbnow,bttvb火麻油 適量公仔箱論壇2 C" L* I5 @; H" p
西芹菜 兩條
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: f8 d' z+ @. I: h( _& L( e/ a做法：
5 I" c0 M* z  b+ f* H. A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L3 o7 d1 n/ j7 x$ l8 P
1 西芹菜洗淨切段
" I1 N  h3 R, }, }: G/ O6 {2 用水煮熟西芹菜tvb now,tvbnow,bttvb3 K2 d. W" R1 v
3 去乾水份後伴火麻油吃" F8 u8 v8 n% M0 V

6 Q6 a1 o8 Y# L$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採訪：周安然tvb now,tvbnow,bttvb& L: ^% V1 S: m
攝影：崔百祥、關耀/ G' s6 s1 L7 Z6 a. `& U4 H% z
編輯：鄒仲安