[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。
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大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。公仔箱論壇. p: A; f4 Y7 K
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外科專科醫生潘冬松。, D3 O9 \' R0 W' v# D$ o) |
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根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。
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食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。% J* K5 r4 {; t+ l4 Q7 H, J

6 R/ A0 q% e1 O0 _精神壓力引致
; `+ S# {1 w0 U6 O0 c" F0 l( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」公仔箱論壇0 V' _; F$ ~0 K/ i# c/ n) ?

0 C% i/ Q0 u( a公仔箱論壇便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」
5 d4 B8 c9 M, S# K" z! c; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; O8 i' R) R9 H& ?) J! ttvb now,tvbnow,bttvb採訪：周安然" H: i7 M$ l4 c: ^
攝影：崔百祥
2 s, m/ G: c1 V! f  P* {- J4 b編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便 tvb now,tvbnow,bttvb  v# j  l2 z6 e7 @& Q" E1 u

3 g1 ^$ C' Q9 J, h$ u& p5.39.217.76一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。' |% X. k" a) {2 C
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5 {% Z- _! |6 ^7 U" i5 U" j一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。
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一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B2 @- w( {6 H. H( e

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! `( e: O. ]2 ]8 W營養學家潘慧德（Janice）。2 y' Q9 ~! n3 ~

; z/ `& e# n+ @8 e& K- w2 P( _& h世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。
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# k& Y, v/ R" g8 T" P+ |一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k1 g) H( h% X/ E# A7 E+ I7 B
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材料：
- c& y2 U1 p- B8 L. J0 Q4 l; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原片麥片 1/2 杯 " |. @7 E2 i7 K# }4 r) J
羅勒籽 一茶匙
# c& \% j- v; w, @3 P5.39.217.76全脂奶 1/3cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b5 G0 L% ~& x" O2 r
朱古力奶 1/3c6 Q+ N: C2 C, @4 c4 f
覆盆子 1/2 杯
6 H0 v8 v: @; _2 s2 l$ `3 I, S無花果 兩個
/ H! b  C5 |1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁適量公仔箱論壇: S; Z9 d7 f4 ?# e
小麥麩皮 適量公仔箱論壇1 X8 r5 h/ y8 b2 u$ \

! b. f* f. h$ _5.39.217.76做法：
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7 |# N( p9 {4 e: \# [/ G5.39.217.761 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；tvb now,tvbnow,bttvb8 V& v) b1 q, y3 r4 E7 [" G* M' I
2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；5.39.217.769 Z& Z+ z' ]/ V- N/ c/ Q
3 把羅勒籽奶加進麥片奶；
, ~" G9 s, R. `tvb now,tvbnow,bttvb4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。
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+ ^5 h/ b) _; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）
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材料：0 I0 K8 T- E: J7 l4 y
羽衣甘藍 210克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G; N7 p" z) a" O- C+ B3 }1 ~
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb, s5 A5 X  o6 R( r$ G9 Y4 s
全麥方包 2片tvb now,tvbnow,bttvb6 X! x* c! N# n9 [0 t$ N
烚蛋 2隻
  h% P, b' b) f" C8 N2 etvb now,tvbnow,bttvb低脂奇妙醬 1湯匙公仔箱論壇, M- E, T+ s' ^4 S$ ~# R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R+ @# `3 Q' L
做法：
. |- r  z. g. s+ G5 d* d% G公仔箱論壇
$ k( M2 V. B# _- v4 I, I0 d* \0 Otvb now,tvbnow,bttvb1 把焗爐預熱至180度；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c) T! y7 Z. D* D/ w
2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；
7 y: s6 l3 {. W  B3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。+ n/ T, z4 w: k0 {) u6 m  ]6 ~

0 }8 l' ~! D  }tvb now,tvbnow,bttvb一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）5.39.217.76* Q0 j' v3 J( U4 ~* v- e

# L$ t* _* _- X. L6 `5.39.217.76材料：tvb now,tvbnow,bttvb, w/ l# v; a5 U
毛茄 1/2 杯
6 m/ T5 u" K$ b0 V: b& [2 [1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 30克& D5 b( W: Z& H1 i: z0 x
松籽 2湯匙5 D9 Z; X+ s: A+ W8 Z
十五穀即食飯 1包公仔箱論壇. Z) N( l/ S$ C6 o
罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）公仔箱論壇4 b, K- `, Z8 z
鹽 適量8 O: Z5 ]0 ]3 J/ C' w2 D: s
蒜片 數片8 N8 D' O" y. D
白芝麻 適量
/ E2 }( S! A/ r油 1茶匙
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做法：
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1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；5.39.217.76, i" P! T8 P8 D9 M  R; _9 c
2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；' Y; \# G, o; r5 u! m! X
3 放十五穀即食飯炒勻；
7 d+ _2 t! w* \% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 瀟上白芝麻裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb# q: E1 V2 h0 M" w3 I7 l) t6 N
採訪：周安然
1 L% I% e& H8 Y# L攝影：崔百祥
8 P6 _8 y4 e/ i3 F編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @3 u- d# V1 b* X# q: p% B! [/ e

# k) I! a; n4 i公仔箱論壇潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。5.39.217.76% ?- B+ Q, o) e- O
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潤腸小甜品蒸香蕉。
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火麻油伴西芹菜。. @% S& I  Y6 K

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註冊中醫師陳玉瑜博士。5.39.217.76* O7 v2 g. a: I8 |: f; x+ o
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中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。
) G9 z) B( T1 M" J/ h2 L) V0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V* T% d! v# X9 c
潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）
6 O4 G( Y1 x# o8 T' q' l" y4 U中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。
3 e. p6 `( x+ q$ t& f# t公仔箱論壇公仔箱論壇! U: u3 S* z: y& r; a
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S* S9 j2 |1 b5 I' b; k
海玉竹1両5.39.217.76' h. w" |% J5 l3 A  Q. R
麥冬15克6 ]' d) C9 L' ]2 B. {. K# R
火麻仁1両9 y8 ~/ r' {; K9 M/ ?! b
南杏8克4 Q& R( ^& q4 y1 N" E
北杏5克
/ x( q8 V2 s6 }- A雪梨2個2 u. h- d: a7 G3 o4 E' k
豬瘦肉200克5.39.217.76# Z7 \, t& T( k/ q  S- W
蜜棗3粒
# N$ n( S& J+ o4 a) O& O5.39.217.76生薑3片
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb: y2 x. Q5 C3 y3 O, h; m
1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；
7 I& p5 L8 J7 T+ X5 G5.39.217.762 各藥材洗淨、浸泡；
+ E3 g$ T8 g  r8 btvb now,tvbnow,bttvb3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；
+ \3 O9 l! ?+ |2 S# Y- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。5.39.217.760 l) s+ W. b9 p
公仔箱論壇2 i* t3 c5 a/ }* t/ J
潤腸小甜品 蒸香蕉
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香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，
7 G- o0 b, [: q' W/ d+ A9 v9 P公仔箱論壇偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。
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材料：" c2 R( z) t+ l
香蕉一條tvb now,tvbnow,bttvb( [8 q* T6 o4 n1 B' _, u
蜜糖適量
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# p  d8 j, }% @; T8 x1 h公仔箱論壇做法：
& F" e9 J( x! r8 `2 q5.39.217.761 香蕉切片- l3 B. K+ ^' k6 o5 R5 \7 S9 L
2 蒸20分鐘7 V# ]! a' I, O; r' W% ^
3 伴蜜糖即可食用
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  `0 k: h( o7 m潤腸前菜 火麻油伴西芹菜
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西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。; h* d# C* M4 D: {  Q, x
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb" G2 j9 c; }7 c6 P; i8 m
火麻油 適量
* A0 S/ M# x7 j+ q9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹菜 兩條
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* o' u/ l2 b% l5 O0 v; rtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 a1 B- `2 Y1 A2 t; e# u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o# W; h. @' C3 q9 V
1 西芹菜洗淨切段
6 ~( [. \7 t3 ~2 Q$ n5 C2 用水煮熟西芹菜
4 B  S) b, K; J: L; D: D, @5.39.217.763 去乾水份後伴火麻油吃
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# N6 _6 n0 L1 s$ T* Y" `採訪：周安然  k4 `7 A* s3 Q0 b
攝影：崔百祥、關耀
) e+ \2 k4 E# w7 g) v5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。編輯：鄒仲安