[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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7 W* Z2 F& E( u2 X% {便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t" b% D6 e- I2 j" s, p
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大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。
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外科專科醫生潘冬松。公仔箱論壇* N1 d0 W( a6 C5 N& j1 N
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根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。tvb now,tvbnow,bttvb3 e5 {$ k1 k# O- [
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食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。5.39.217.763 U. ]# S$ w: g8 Y" ]* o- k% N2 W0 F

' |& ]/ o; D) K2 B7 M公仔箱論壇精神壓力引致公仔箱論壇& \2 g8 p# W% J  m2 a8 q% E
緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」
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% z0 A+ {! B# ptvb now,tvbnow,bttvb便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」
8 ~( N: E; s& p! n# s6 G$ ?  u5 E( J! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 `) W* _9 j0 j2 K3 E1 y" t採訪：周安然
" H5 R# h5 T( N9 v9 C/ i5.39.217.76攝影：崔百祥
$ s, l, S2 K/ l5 i編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便
% [3 D4 i( L5 x( B+ [1 H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 l/ K7 }* r  B) U0 g1 n4 O
一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。
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& E  C) W: C4 x: f' `) ?% b6 H8 ftvb now,tvbnow,bttvb一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。
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! z2 b, N% V3 o% x. J2 m+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。tvb now,tvbnow,bttvb/ V! m& R9 H8 m# ^& g8 i

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: Y* O$ M% K2 B! u& vtvb now,tvbnow,bttvb營養學家潘慧德（Janice）。# \5 F' }% x0 L+ S# p/ |2 b$ D
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世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A2 l- o3 s1 _
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材料：
1 x8 i9 J, h  K) _2 o4 d4 J! X5.39.217.76原片麥片 1/2 杯
, B0 h: `$ R4 r5 b9 a公仔箱論壇羅勒籽 一茶匙
1 K- n1 j8 [: C# w6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂奶 1/3cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t( Y2 @3 U: M( p( y7 v
朱古力奶 1/3c公仔箱論壇, ^* ~3 k( |2 b0 T$ u7 u9 V
覆盆子 1/2 杯, n6 W- X8 ?2 I: H4 v) @
無花果 兩個+ w, ?2 _5 S& z, z1 q# W# N! ^
杏仁適量
8 Y# |# l/ u( ?. N0 J  y) V- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥麩皮 適量
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5 T% E2 w* T' u4 V# X! {3 N- n, D做法：
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1 V; P' ]  x. o$ f2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；tvb now,tvbnow,bttvb9 J: K8 m. P$ b# A: i' K1 F. z' E+ q
2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；tvb now,tvbnow,bttvb+ C  f* ?" W9 z( W: r# u6 m8 a
3 把羅勒籽奶加進麥片奶；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q' H% |- D1 C+ P: U
4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。
- D/ V  L( ^7 w& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 {( C+ y: m( a7 U# Q3 }5.39.217.76一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）公仔箱論壇5 Z: i7 ~2 r) @' O5 i* K3 X0 m
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材料：
! t5 [) r1 U3 X7 R. y9 S5.39.217.76羽衣甘藍 210克
' Z3 Y- i6 J# ]( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S9 I2 ^! }& c! z
全麥方包 2片tvb now,tvbnow,bttvb1 w/ D5 M+ T& o8 q7 B8 I) q2 q
烚蛋 2隻
' R) |. k, \1 T; Q% t低脂奇妙醬 1湯匙
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/ n" m8 }7 r/ b5 d' I2 H4 h做法：
( g2 B8 z& [7 k; x$ @公仔箱論壇
$ O8 J8 z4 I- M1 把焗爐預熱至180度；
5 e+ M- s+ A# N$ z2 m5.39.217.762 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；+ Z4 t/ e% C6 v5 C  l7 Q# i2 T. S
3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。
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一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）5.39.217.769 r5 ?3 n# S- O4 ?
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材料：
: k( [( V" }  W3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛茄 1/2 杯
  d/ a( \: K! \: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 30克
$ d1 Y; f: V; y) D公仔箱論壇松籽 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \  M+ E' |2 y4 f
十五穀即食飯 1包
4 u# A! T  N5 @9 V: l公仔箱論壇罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）/ F5 L# \) Q2 W* o7 A
鹽 適量
  d$ B: n6 c1 d- o4 s! ?, n公仔箱論壇蒜片 數片
# n( B* G2 [5 j7 q, y0 k! v; h, [& `白芝麻 適量
6 f& l9 k  L1 z$ Y' c5.39.217.76油 1茶匙
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& ~8 }. D- W) }% A3 `5 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r- t# F: Y$ H* h" p  b

3 ?8 A5 u6 a( `0 R7 X+ c5.39.217.761 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；
/ a3 h4 a: E, `# I! X* Ktvb now,tvbnow,bttvb2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；公仔箱論壇, B1 [! b6 }) X3 v) }' X( v
3 放十五穀即食飯炒勻；5.39.217.762 H4 D  c* F5 o2 b! i
4 瀟上白芝麻裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~* N, l5 z6 I$ @, L
採訪：周安然
5 @9 A+ C, V" |) s. {0 k5 S攝影：崔百祥
0 x4 |4 f0 N( c4 y編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技tvb now,tvbnow,bttvb" G; X) E; [( S0 v$ \  y

/ ^3 @* N, Z( ~( a$ O# o公仔箱論壇潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。tvb now,tvbnow,bttvb( `4 F# t& {2 ^! u; Q  h' \7 S3 @

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1 w4 z- h; \) L' B, |( s$ d8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潤腸小甜品蒸香蕉。9 ?) s+ O. z' s2 q

1 a8 {, Y, \0 y5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb1 K. S4 Y, K- m+ O* `: \
火麻油伴西芹菜。6 z$ h8 ]7 J0 e9 ~' M0 {
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註冊中醫師陳玉瑜博士。; c' i8 ]0 w* W

: h- {  Y5 g$ ?3 B6 m' Ftvb now,tvbnow,bttvb中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。3 o' ~5 Q, L' L. r$ e) }
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潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）tvb now,tvbnow,bttvb. U7 u, T) |& n" y1 ?- T
中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。/ Q$ @1 S- p1 \

/ e5 Z. A* l. S8 z  ftvb now,tvbnow,bttvb材料：
1 C, H( r! w9 U3 R海玉竹1両
" m! @6 x$ Z; @$ s) `* [8 O1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥冬15克. \7 S) v# T/ u( a/ }
火麻仁1両
/ D5 K$ @/ \6 z3 V5.39.217.76南杏8克
8 K: ^  W6 O% q. h; u$ i! Ptvb now,tvbnow,bttvb北杏5克
" O$ S( p5 L* b  t) g* i! {tvb now,tvbnow,bttvb雪梨2個
* u, i9 K7 e6 L6 S' Gtvb now,tvbnow,bttvb豬瘦肉200克7 v4 c# J, D- u: \) N
蜜棗3粒
8 _' M8 v6 J% z6 i: W7 e; Btvb now,tvbnow,bttvb生薑3片: g) c' S7 L5 ^! m7 N
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做法：
3 j3 a# n8 i# `# Q/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；
5 Q7 g7 M' V8 f# V/ ?4 l4 E% y  v2 各藥材洗淨、浸泡；4 k$ X8 R: h; X+ l! V6 o
3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；( \! m# L' A3 k& T% ^
4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。tvb now,tvbnow,bttvb( @8 C' o% w4 h' r# F

5 G1 i; l/ Q& K& H; X5.39.217.76潤腸小甜品 蒸香蕉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F/ {1 N6 _. b( N3 f$ M, @$ P4 M  ^
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香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，
3 \. C$ O3 ]8 J& C  \& F5.39.217.76偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。( k' ^: |, m! c, T3 }2 [# C- D

! b1 x5 Y& M6 F" R' c% F材料：
. ?7 t  u8 z6 i1 e, M# L香蕉一條tvb now,tvbnow,bttvb% h6 y, c& z" o. X
蜜糖適量
" g7 n. ?, g3 l公仔箱論壇7 R: {% R) o6 \" L( }* f. O; g
做法：
1 G8 F" P. c: t2 L: a4 Y, }1 香蕉切片! D4 i7 ]3 M; Z
2 蒸20分鐘
1 s) i' L7 s% [) l3 y* ?5.39.217.763 伴蜜糖即可食用
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潤腸前菜 火麻油伴西芹菜
$ S2 K5 D+ R7 b3 U, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& |! g# Q$ x( k2 d& g8 z5.39.217.76西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。tvb now,tvbnow,bttvb+ }9 U  k; U( m2 Z5 `2 S
tvb now,tvbnow,bttvb  b& n5 C4 p4 R0 [: |: @: L
材料：/ r& i$ ]# V0 p, h( V/ D. p
火麻油 適量
7 |) u6 g' |, m# {西芹菜 兩條
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) D9 H. ?' s- a+ |& ?tvb now,tvbnow,bttvb做法：
; `3 X: ~3 ?7 w/ c* `5.39.217.76  ?6 U& ?! c# I
1 西芹菜洗淨切段tvb now,tvbnow,bttvb9 v$ |- J( Y  p& `. p
2 用水煮熟西芹菜
; Y8 K/ y# }' K3 T4 I* [5 A公仔箱論壇3 去乾水份後伴火麻油吃! n( O/ W4 D8 O: K! C

3 ?4 H, P9 _/ |& T1 U8 |採訪：周安然
2 X/ S* ]! z  D% h" K公仔箱論壇攝影：崔百祥、關耀
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