[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。
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* P8 E) G' U; S. n9 v大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。
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外科專科醫生潘冬松。5.39.217.76# A" g( |; T6 Z: a  F" @4 `9 Z/ v
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根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。
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, |& k4 Q3 M5 a. r食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。5.39.217.76/ v( R  z5 L+ z/ \6 s' j! i

, b* y! v9 U" e精神壓力引致& V4 X1 e, s, b
緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」
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便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」
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2 Y, E0 ^9 C. t6 j, [7 [5.39.217.76採訪：周安然
! V% A( v5 B" m& Q0 itvb now,tvbnow,bttvb攝影：崔百祥6 X7 m1 i8 G  n+ [4 ]. m
編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q$ C6 Z. J: v  }
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。公仔箱論壇$ K+ a9 a3 i/ f6 d7 H" T! V, g. n
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) ]9 i4 S4 s/ Z$ d) A0 _' ^5.39.217.76一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。( x  m( {+ O( T* z% n- }3 H( ~" ~
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一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。
( @* W9 G- E/ C: P  C6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 w; X  v5 w4 t  M
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營養學家潘慧德（Janice）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l( H9 o+ X% f5 ?+ ]

* C5 ^: ~, j7 i/ [8 k5 t% u( s8 u世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。
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/ K( R, }; e$ t0 R# r* N6 |0 Q2 r& \一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）( e- J4 b2 N) O" L" ~7 Z1 W

" H7 @2 P  I7 e) l: W( l% Qtvb now,tvbnow,bttvb材料：
: k1 y; Y! n6 e! Btvb now,tvbnow,bttvb原片麥片 1/2 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^  ]! M4 o2 \2 Q% G
羅勒籽 一茶匙
! y7 L+ |0 Z# \. m6 p6 v* R8 [' ~# n" }公仔箱論壇全脂奶 1/3cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p8 I- {( g1 g0 s0 l# ^  t; \& e
朱古力奶 1/3cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c1 l6 G, N1 c2 Y
覆盆子 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L- o/ c% |3 V9 @; H
無花果 兩個tvb now,tvbnow,bttvb% C, z9 A' k/ c. R' h# n: S
杏仁適量
$ ]9 A' k, P4 X& T" l( m小麥麩皮 適量
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4 M1 U. M5 j* s/ p公仔箱論壇做法：% _- t! Q& z# S( ?/ K- b5 A

: S8 O' a0 [# u: `- A' |5.39.217.761 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t; B* ~7 S. L& X, O+ j) D  J
2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G4 V( ~% \9 X8 p* z+ U
3 把羅勒籽奶加進麥片奶；
; {) R3 _3 l0 `( T1 l4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。公仔箱論壇0 V& g9 V* B8 l/ Z* [' f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V" a' z+ ?# H) |8 i/ H2 C
一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）
0 i: ^8 ]* D# K: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 n4 s6 a4 v$ {+ Q  J! T材料：
# J& `- {2 M; k% z, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羽衣甘藍 210克
6 x# z6 |* C  k6 B鹽 少許2 z: Z7 R' [; }% z# l4 Q" |- w
全麥方包 2片
2 Z- t5 o7 r( B8 H1 Z( I烚蛋 2隻
( l9 T" Q9 b% L! r$ Y0 z& b  _8 b- j5.39.217.76低脂奇妙醬 1湯匙
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做法：公仔箱論壇+ G! y2 j$ t9 {" B. |$ ~( z

( g5 n2 p* D: `& J0 }9 k1 把焗爐預熱至180度；
4 f5 D) |; h9 h& f2 itvb now,tvbnow,bttvb2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；
) P' _6 Q: M* U! r5 y3 t6 J3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。
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一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）
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材料：
9 H+ A# A3 F" [. s/ N% p! N毛茄 1/2 杯
! q  K3 ?& N; W# ?- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A. K) U1 t  v
松籽 2湯匙5 I' Z1 H# O, @8 l
十五穀即食飯 1包
9 W2 R" S& z# k' T& R罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）
( i( ]' N) M! @- J$ M0 X, }, j# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量公仔箱論壇5 w4 R: U8 G! H2 X; N
蒜片 數片
' F! Q0 C, p* C& N公仔箱論壇白芝麻 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J- Z& w; |2 K9 z" Q
油 1茶匙
9 L" k. q. K% g$ v" _5 vtvb now,tvbnow,bttvb
, D8 _3 `4 f! @2 Q  @做法：
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! f5 `  d. @9 N- ^; A1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W6 v8 e% i  W: I) p( H* v
2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；
" M* f2 b( H8 ?- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 放十五穀即食飯炒勻；
& [. O% A, J: S$ ptvb now,tvbnow,bttvb4 瀟上白芝麻裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb3 D' i) T+ ^5 @& C. w
採訪：周安然
8 ^. _4 v  J, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影：崔百祥5.39.217.76& d2 n! X; p" V: h) F( P% |7 A
編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技
  W8 \) y; F- r6 W& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) b% V0 x) v. y5.39.217.76潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。tvb now,tvbnow,bttvb7 U+ }: S' ^8 [- O3 b' |
公仔箱論壇) m* X5 V1 [% D
公仔箱論壇( h8 J  Q8 D( w* T2 L; l- f
潤腸小甜品蒸香蕉。& g) T6 x. r$ Z, d( ^! r

3 a% d- E' E$ {0 \8 jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 p) U7 I4 T. t5 I8 w8 \: O
火麻油伴西芹菜。
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* C1 F8 c2 u% Z$ g; E公仔箱論壇
  A6 h* l  V% i% p註冊中醫師陳玉瑜博士。
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; a4 `. i( |# i9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。
4 d$ s+ J7 ], O% t1 ?$ Q2 o/ F, J* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t4 V. F9 B8 l3 ?
潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）5.39.217.769 T, Y# W( }( H+ n2 w* ^) {. s
中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。
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材料：, f, o$ Z" g+ n) T' W/ N
海玉竹1両
) o) P; K& D/ m, p, x" c公仔箱論壇麥冬15克  C: f; f0 L; X* @6 F. E9 g5 ~
火麻仁1両
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北杏5克
1 j2 v% B7 y( \0 M4 S! i8 j7 m雪梨2個
# j5 ?) q8 c& B- T: ^9 d7 \3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬瘦肉200克公仔箱論壇1 y/ [4 \' C' v" v7 ]' E! y( I2 n
蜜棗3粒
! ?) R; ?* {, b" `4 q, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑3片
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7 }+ F0 u; P% d; c做法：
( ?5 ^3 t: u8 c! j4 q% ?2 x' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；5.39.217.76* y0 U1 Y6 z) P. A0 ^* X$ a
2 各藥材洗淨、浸泡；2 i6 ^1 J9 B1 s* L
3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；tvb now,tvbnow,bttvb' x! C) Z: m3 V8 q! r. k
4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。
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9 {2 P, d4 {( ^, G+ K) S潤腸小甜品 蒸香蕉tvb now,tvbnow,bttvb" U0 u3 V; Q- I' o( K* q4 v. W" Y. ^

: d# O2 R" ]" y; S! }7 y& ~* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，5.39.217.76" |. @& c" _& b5 p& E" d* k1 U
偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。tvb now,tvbnow,bttvb# l) H3 k; V2 m

) Y/ \( t' Q( d; m6 f公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 |3 D( \+ }/ {# p4 c/ |4 b
香蕉一條
3 E+ L5 `' s: L5 {1 {; u% [, K& ptvb now,tvbnow,bttvb蜜糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {1 s" v( [/ [

5 y6 G3 w: O1 d9 h1 ~% T5 p) r7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：% v! _$ w* u8 K# [. M
1 香蕉切片
# b0 F( G8 m3 U/ x' [# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 蒸20分鐘( ~: m! k2 K. j( C3 @- d3 W% X
3 伴蜜糖即可食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [! \  _8 z" d7 C4 _+ p

7 j. V& Z/ W) N& h+ X+ Ltvb now,tvbnow,bttvb潤腸前菜 火麻油伴西芹菜$ n$ x0 m! q* g" E) v8 w  L
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西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。5.39.217.76, w2 G+ Q% l' X7 v

1 W  Y7 ~6 z  H) [6 Y2 K5.39.217.76材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D0 W1 H7 b8 t0 }
火麻油 適量
) u/ b+ @, r5 l$ Q公仔箱論壇西芹菜 兩條
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% v- R* A$ r+ @* ^( k6 F4 ]7 z5.39.217.76做法：公仔箱論壇- h, o, l/ F" o) j( ]( v

  k& Y2 [; K  i) K- Y# F5.39.217.761 西芹菜洗淨切段% H6 m! H1 y  x( c8 |
2 用水煮熟西芹菜
" b3 Y& }6 F' d& O" Q7 R6 ctvb now,tvbnow,bttvb3 去乾水份後伴火麻油吃
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* `# `1 U8 i$ w2 y4 _7 T# p$ Htvb now,tvbnow,bttvb採訪：周安然
  W& R0 x* ]& p# \( ?/ atvb now,tvbnow,bttvb攝影：崔百祥、關耀
3 B1 D+ O! z4 G/ [* ?2 ptvb now,tvbnow,bttvb編輯：鄒仲安