[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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, P+ m- A; ?# U- k5 b3 ?( n* ^0 k" R8 M# C5 ?7 T9 W% Z. L4 ~
便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。
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大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。
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外科專科醫生潘冬松。
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根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。5.39.217.760 A1 I+ @. g# u: {: ?

3 e! Y' T6 J5 Q7 Y+ @9 @& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。
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7 h6 Q7 P. R( \( J% e精神壓力引致
: p# G8 h7 E; E/ F+ r" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」6 [! n) t1 c; z$ ]

; h3 {" P* a" }7 {5.39.217.76便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」tvb now,tvbnow,bttvb( X8 K% A0 U. d' _$ ^- i

$ r; _! i$ \( S採訪：周安然
2 h0 |8 L, [) K攝影：崔百祥
' I! s3 z0 N8 s& Q: |: Ytvb now,tvbnow,bttvb編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便
, _! P1 t5 w3 w2 e9 O$ Z( J( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F; n) |' K( a9 @2 v' Q
一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。tvb now,tvbnow,bttvb5 A# d  \' t3 p1 h; {8 K' A" f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q" G6 v1 y5 V& }

) Z! P. L# w! t" \, f  }8 r一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。
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5 X+ J+ g; u& }" \- b4 Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( n9 O3 b6 }( a# h
一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。, A$ ]( ^) T- H6 V1 F
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tvb now,tvbnow,bttvb( o- E4 v5 e0 w# @4 B9 t9 b
營養學家潘慧德（Janice）。
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# l+ y, C0 h; y* `5.39.217.76世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。7 t2 f# n' c" y
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）
' d8 F7 t! ]8 Z2 r9 x% \2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l; F  N7 X/ W4 h0 O; P
材料：
0 c; B: X3 ]% J$ g5.39.217.76原片麥片 1/2 杯 * O2 I+ O$ G( ]) V
羅勒籽 一茶匙
& }5 k& O8 v2 Y* M+ i, \  V全脂奶 1/3c
5 R- e6 C+ ~) D5.39.217.76朱古力奶 1/3cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I4 o3 |( l1 R" Q( n! `
覆盆子 1/2 杯1 _5 F# n2 }: k2 [( u4 h. B7 k0 v# \
無花果 兩個) ~+ s+ l4 G- k# R( P
杏仁適量
5 U5 ^. g8 A- b$ b5.39.217.76小麥麩皮 適量
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4 J5 ]8 ?$ W8 F! k0 M+ D做法：公仔箱論壇6 z8 H: `9 {7 L) Y5 F0 @4 U& H
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1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；
! `. ?" H! o" O3 o公仔箱論壇2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；5.39.217.766 o$ s( {6 x! I
3 把羅勒籽奶加進麥片奶；
/ p; t7 T" q' ^; h; u/ W公仔箱論壇4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。
' ~  E4 g( D2 G4 _# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~+ x, a  Q3 \7 a3 m
一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）$ s1 K/ e  ?1 M3 d( `
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材料：公仔箱論壇7 |, X. i: d5 E. M
羽衣甘藍 210克
+ H$ i( S, Y7 e( g% c9 k$ }( x$ ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
) M& D# F, Z. `9 x$ i公仔箱論壇全麥方包 2片
! C$ L; X) y; l! X& \/ ]9 v" S# O- R公仔箱論壇烚蛋 2隻, a; m0 Z* Z3 d: A# O
低脂奇妙醬 1湯匙
9 P7 K+ |. B+ ]7 q) ]& E* @1 \7 |7 _公仔箱論壇5.39.217.76& y/ \1 m5 p6 j; v" @  F0 h
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j" `9 R4 q2 S: {( I: b  g( b

) h1 w3 E8 f% n4 K+ h3 x1 把焗爐預熱至180度；
# L* c, I" k+ n+ Ktvb now,tvbnow,bttvb2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；
5 T- a" v" Z: k( F1 H3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。
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3 V; z" t/ g( Y0 [3 l& V一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）! H+ S  B  V/ D; C

" R3 y9 E" E) u0 z* ptvb now,tvbnow,bttvb材料：/ F+ p) l9 Y. d2 H+ }% z8 C
毛茄 1/2 杯5.39.217.76# E9 y% c2 ^3 B: Z6 \
蝦仁 30克
$ Y' ?: i/ ]7 C% N' u. r9 p5.39.217.76松籽 2湯匙
& U5 L, ]4 K: G+ ~' M* s* h公仔箱論壇十五穀即食飯 1包
1 S) k; d1 f) T; C) V公仔箱論壇罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）3 d# T# l9 J- A" }3 U
鹽 適量
, J" D9 W) i9 D8 ^; E+ j. \5.39.217.76蒜片 數片
9 z$ E6 Z% s: \4 V6 M, a白芝麻 適量
7 }7 n* z8 g% V$ G6 n# I* [5.39.217.76油 1茶匙
) }# Q( X, P! e7 L: o+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }! M9 S; w4 ^) k+ ?$ o! J& i. `% _
做法：, A2 V& E9 |  U8 m* ~, k3 ~" z

& M* y( b" d3 f1 ^7 H! b5.39.217.761 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K4 {! s5 n$ w
2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；tvb now,tvbnow,bttvb9 V5 A: x: J) G  T" t8 u
3 放十五穀即食飯炒勻；tvb now,tvbnow,bttvb" a% j6 Z3 m- J2 t$ C2 G# ^- ^9 q
4 瀟上白芝麻裝飾。
, R' `! g) s' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採訪：周安然公仔箱論壇8 q% O% P' Y8 L6 e3 N/ v4 j8 {" r
攝影：崔百祥
0 e2 j/ f* a, A7 c& w7 I編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技5.39.217.76  n$ f: Y0 }* s% ~' k* @
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潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。公仔箱論壇+ d: P, n% _1 F' _- h! K
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# V/ I7 I' H& d/ D公仔箱論壇潤腸小甜品蒸香蕉。公仔箱論壇, D9 h2 u- Y4 w9 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F3 g7 c& L" u9 `& T( r

0 z- x; f- \# L  [) G. e8 I5.39.217.76火麻油伴西芹菜。
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1 l# l, @( ]1 E. Q& i2 @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* V1 e% V0 B7 {" [% w  x3 V1 y
註冊中醫師陳玉瑜博士。tvb now,tvbnow,bttvb4 S$ }# g/ H  ~

; U! S" I, v* I! K+ ]tvb now,tvbnow,bttvb中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。
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潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d: u  C% C+ \
中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。5.39.217.76! P2 X1 M0 i) a% e0 n+ W
tvb now,tvbnow,bttvb1 ]; m) g4 \* l, C: V# X
材料：tvb now,tvbnow,bttvb& T8 n; q5 z" S2 d. h3 {4 z; Y
海玉竹1両
) g& n5 H3 T( q3 i0 V1 gtvb now,tvbnow,bttvb麥冬15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m6 d" L2 @# G; n$ P7 ?( C8 i
火麻仁1両
0 p7 J9 r- w: `( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南杏8克3 O0 k% ]) M* U4 `
北杏5克
! f8 A0 y% N3 D雪梨2個tvb now,tvbnow,bttvb; H+ {% b# z2 m  t8 J
豬瘦肉200克
" u! K! f% [4 v9 t0 r5 l: J, X5.39.217.76蜜棗3粒公仔箱論壇' [0 Q% B: w5 E/ ^" q( [. o
生薑3片公仔箱論壇- Q# c# Q) ?" M! ~
5 c' t" e- h' v- X5 b
做法：
5 ~  X. H; c9 y# H0 Z6 B1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；+ o4 s3 q6 i- g! A1 c) u
2 各藥材洗淨、浸泡；公仔箱論壇5 j- l+ N& ?" g6 `4 J
3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；
# X& }3 |0 T! j! wtvb now,tvbnow,bttvb4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。tvb now,tvbnow,bttvb' \! R; o1 q( ]7 _5 P8 v

6 i0 Y, x: d6 @; N& j; L$ [" Wtvb now,tvbnow,bttvb潤腸小甜品 蒸香蕉
% ]" R& i4 g8 R: p* c3 X9 L- g公仔箱論壇) c' {, e, s, u' T3 x7 x
香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，5 \0 ?* m+ F1 U( w( U6 @1 N
偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。
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材料：
" L2 \. |  E2 d/ `' @7 h香蕉一條
. H& v2 u# o, p2 R! `. k( u, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C# o4 d+ l* V' U9 y! L7 @
公仔箱論壇& Q; `1 c4 [. F6 k2 }' d
做法：
$ ?  M/ s4 `3 t8 X' q' _& K1 香蕉切片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o1 J( u3 T- L) U1 e0 ~' W# L
2 蒸20分鐘公仔箱論壇* G8 J+ E! g2 z+ s4 v+ |
3 伴蜜糖即可食用
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& }! z6 i$ T4 e: N公仔箱論壇潤腸前菜 火麻油伴西芹菜
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; {$ t5 ~4 e) \4 Z+ ntvb now,tvbnow,bttvb西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。公仔箱論壇$ p$ Y/ P% {9 v2 e7 }# ^, k' {

5 D" D' @+ f* Z1 c& a! B6 p$ ], B材料：
, k- c7 B- m- d  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火麻油 適量
9 _9 J1 q  e5 e: h4 K2 ^0 f5 j西芹菜 兩條5.39.217.76* v6 t) v  z' z+ [0 `! T
5.39.217.765 ^. d) [$ J7 U6 ~6 Z4 \/ P
做法：
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1 西芹菜洗淨切段' S# L* O0 W2 T* L' C4 S" R
2 用水煮熟西芹菜0 s+ o; v+ I: ~1 u8 p+ K& z
3 去乾水份後伴火麻油吃' [; m, e- u, ~) |- E4 |* O
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採訪：周安然5.39.217.762 J) Z: k# p( n! n. }5 Z0 L
攝影：崔百祥、關耀
/ V9 S' E3 \+ V! ~4 Y' S/ N6 w編輯：鄒仲安