[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。公仔箱論壇  k! {2 Q6 t" T: e0 g5 Z) ~

6 Z0 E3 g9 i& B) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V! ]7 Q0 ?9 U: E' l
大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x4 x' d/ m& B7 B2 ~8 d

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. D/ }3 `- Q& y' ^外科專科醫生潘冬松。3 n; s) Z1 c0 ?1 t0 d3 g! I4 p
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根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。
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$ ~% ?1 B& r3 N3 F, W: L% Ttvb now,tvbnow,bttvb食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。7 e& |( ~9 \* Z' _$ R) L) Y

6 }# T! J; }& f2 S精神壓力引致公仔箱論壇- |- i- I7 W' s* y3 i
緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」
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便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」
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採訪：周安然公仔箱論壇2 }' O: t+ A7 c" I$ P4 Z
攝影：崔百祥
7 [+ G5 }$ M, g5 s7 x! atvb now,tvbnow,bttvb編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便 5.39.217.76. }! p/ X3 V' o1 ^
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。5.39.217.76" Q8 E; B9 S$ L# |9 T9 C
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0 N  p) s  [  `' ?/ B5.39.217.76一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。
9 \  d  u1 w7 X+ h( [$ b6 s4 mtvb now,tvbnow,bttvb6 n3 H" N9 a, }; M: C0 j
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一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?2 H8 T$ r* J& o

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7 W. B7 x; m; B+ W9 h4 n0 X; R2 B. {公仔箱論壇營養學家潘慧德（Janice）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V, y% m9 }* F3 F, v% u( s- H

# N! O2 }* V# r7 I7 J3 E; Y公仔箱論壇世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C0 r1 n( J/ J4 p
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）公仔箱論壇) c& n' {0 O+ N" \) N; S
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材料：
- `# r, }; n4 Q8 ]+ o* Wtvb now,tvbnow,bttvb原片麥片 1/2 杯
: h: H( N' Y' ^7 `/ x羅勒籽 一茶匙
/ d: S3 ]& Q% l9 v全脂奶 1/3cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `3 ~" {" k) C/ a( n# r5 K
朱古力奶 1/3c
) P, O8 _  ]* X" @  h& m& L3 |; q公仔箱論壇覆盆子 1/2 杯5.39.217.76; t; \8 r* s7 H* r- e
無花果 兩個
2 e# W4 y* u( }7 a) J# a6 Jtvb now,tvbnow,bttvb杏仁適量
9 g& [( U3 A# b! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥麩皮 適量公仔箱論壇& @& e  W8 @# g9 F! g

! S9 |: E0 E8 G) m. c! G# `4 i5 y做法：! R2 M1 o; v$ D# N' C# S% B
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1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；tvb now,tvbnow,bttvb2 \; E& J. ~9 Z! Z3 Z( q. D; |8 g
2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X. |; L1 d+ l' s" W, N
3 把羅勒籽奶加進麥片奶；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P8 P5 w! i$ W$ P: ~: }
4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。5.39.217.76) r: a0 m; X; K, z6 i) P) Y

2 _( L# ?4 l: Q8 \  E8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）
) s' ^9 x7 N3 s1 U- T0 Y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T/ L) M# A$ }8 ?% r0 S
材料：tvb now,tvbnow,bttvb- N$ C0 z) H2 f7 s) w2 T
羽衣甘藍 210克
+ V% }* H# w2 j+ _- p鹽 少許0 I- v, Q2 @' q3 N1 r' x! E5 O
全麥方包 2片
" t# x- ]2 H8 {5 L3 J; S烚蛋 2隻
# j! O) p; D1 z5.39.217.76低脂奇妙醬 1湯匙
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* g, n3 _# b2 R& }; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：. P7 v+ U& w- H  d5 l" Y  Z

$ P' j  }) m0 ?% r' q1 ?! _tvb now,tvbnow,bttvb1 把焗爐預熱至180度；
* R: g: g) r5 F& e! r4 v. b2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；
3 E1 Z9 W* N& P. m7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。
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一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）
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1 d0 h9 D7 j6 Z3 j* N# N) F公仔箱論壇材料：
# W9 \# ^& F' {. ?; r5.39.217.76毛茄 1/2 杯: b& C( W9 h2 M( D
蝦仁 30克
+ e/ o  `% N6 d; J% o( ]公仔箱論壇松籽 2湯匙
. M$ b% N6 }; E- b1 \1 U& |0 ?: d) {十五穀即食飯 1包
1 U4 K: g/ h! P$ i罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）
4 Q) ^5 i% y# D. ~6 i1 ~  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量
9 D5 m2 I! g; q蒜片 數片tvb now,tvbnow,bttvb' V( v5 K/ ~( [' r) W
白芝麻 適量
7 ]6 ~: `* z1 utvb now,tvbnow,bttvb油 1茶匙5.39.217.76: t3 s, Z; u7 H; \/ w9 ?

$ h/ a4 E7 u9 _: [7 [7 F做法：+ _7 m" Z! ~1 }0 D3 P' M+ @& ]

! B. O; K2 U* Y; x' H3 _5.39.217.761 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；公仔箱論壇1 }) j, C! r* |& T1 ^, J: @; i. \
2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；
& \" T2 m/ J, a' q9 {8 [4 B5.39.217.763 放十五穀即食飯炒勻；5.39.217.76; t* e2 m0 H. {# x$ y9 ]9 K7 Z
4 瀟上白芝麻裝飾。* T$ p# P& F, q. Q
採訪：周安然
# r4 Q: m3 ^: y" U$ P5.39.217.76攝影：崔百祥
- D3 G0 G" x& C" ]+ i編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技
1 P( g& h" ^7 G- j# ~5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 m' |! W  \* R/ l* @
潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。
: ~3 [! f$ j3 J1 Q) a& }4 J; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ B% \& h- N1 c/ W4 c: }5.39.217.76潤腸小甜品蒸香蕉。
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0 z. d; U5 C# p2 ]; O. ^( f火麻油伴西芹菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v* T2 n: T5 k6 o. J+ F4 b
0 g4 C; J! M$ s# w( S) X! C# k

, F5 ?( F" }& i% N2 b註冊中醫師陳玉瑜博士。
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% o2 K2 `4 `* W0 Y: P! i; g* U中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。
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潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）tvb now,tvbnow,bttvb+ }% U3 o# h! ^2 h3 }9 m
中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。
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材料：
7 n$ N3 C5 r7 X$ p" w海玉竹1両
. X3 y: L4 v& v公仔箱論壇麥冬15克
+ c, L+ [9 a9 s/ `6 ]火麻仁1両
# O9 y7 O5 T! Q& z! Y3 M南杏8克
5 G9 n1 Q/ g3 Q! X公仔箱論壇北杏5克
! Z5 K* W2 y; D; z3 u雪梨2個, u1 o% I. u) J' g, F. {
豬瘦肉200克公仔箱論壇4 L  b( n% ]$ y# \4 {
蜜棗3粒
1 X+ [; |  w) |1 R: r! N生薑3片
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( p4 S+ \9 p4 p7 z. \$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
: A9 `: ]" w# {3 W. Vtvb now,tvbnow,bttvb1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @  l, }- x! u
2 各藥材洗淨、浸泡；
) j6 B0 l4 B4 x+ x公仔箱論壇3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g& o# x* l0 U1 |9 m' M
4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。
& o+ p  w9 O+ Q; P9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j) Z$ g: S( o& O% U0 s: o" g9 S
潤腸小甜品 蒸香蕉
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1 x0 [& W6 [- C. Y4 d+ K, m香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，  d- h- N( ~6 h  L5 n- ?
偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。公仔箱論壇, ?# S2 l  X. j6 k* S

1 C  R& S- g$ Y" m" htvb now,tvbnow,bttvb材料：
. j; r0 C( X/ ]- W9 Otvb now,tvbnow,bttvb香蕉一條
- x/ R  F8 Q2 i% H: p; f蜜糖適量tvb now,tvbnow,bttvb6 s* O$ S  C  ], @
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做法：
! h! y- C/ A/ itvb now,tvbnow,bttvb1 香蕉切片
' S. h# g, [! R5.39.217.762 蒸20分鐘
  J4 @7 U2 n1 q4 \0 S" Q* A, U3 伴蜜糖即可食用
# f7 }% D, M+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ E2 C# O: V0 V  A- _% G. atvb now,tvbnow,bttvb潤腸前菜 火麻油伴西芹菜
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西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。
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: w% k5 F9 M& l! }6 C' i6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
/ F$ j% u( ~& U; d- j5.39.217.76火麻油 適量
' T' L+ o. c$ Y, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹菜 兩條tvb now,tvbnow,bttvb; F% I3 d, l. g1 a0 r

- a9 Z! J5 E/ R& E  x( J公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V! T' V0 o1 P. v$ c4 P  u

* m! Z, s3 g6 N) m+ {5 c9 z& Dtvb now,tvbnow,bttvb1 西芹菜洗淨切段tvb now,tvbnow,bttvb; W+ m8 J1 I0 S
2 用水煮熟西芹菜
6 L- Z" J  F' ]* Q0 b; I3 去乾水份後伴火麻油吃tvb now,tvbnow,bttvb' J. n/ s( {3 K/ D3 g
2 @9 }* [: G4 }! X; a
採訪：周安然
! |2 x( i% Q  c攝影：崔百祥、關耀公仔箱論壇  h: d2 ^2 b4 V7 E
編輯：鄒仲安