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單看材料就已經知道是一道惹味菜式，又麻又香又辣。tvb now,tvbnow,bttvb3 {/ P0 }+ S. u1 j) }4 R& h
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食材(二人份)：tvb now,tvbnow,bttvb6 X0 k; l" U( R: F6 k
無⻣雞腿 1件公仔箱論壇* g% @ Y% l# L( a0 d- J+ }' f
番薯粉 2湯匙! e- }5 L4 g( V
乾花椒 1湯匙
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& g/ N, h4 R# _" Y8 Q5.39.217.76雞腿醃料：
- q# M% H, e5 f% e" i( V, A5.39.217.76生抽 2茶匙5.39.217.76# |4 `# W2 c, x7 E c
胡椒粉 少許
# |( K I3 H s7 ]$ }( Q+ Q; w+ v; O5.39.217.76米酒 1茶匙5.39.217.76+ |! | i+ _, p- {
糖 半茶匙
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醬汁材料：
2 z/ M4 `$ ]6 ?2 m# u2 _- q6 `6 _tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 2茶匙5.39.217.76 a1 L& h! p, m9 V! w
辣椒 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t- |7 z* l* p6 P4 \8 L
芫荽 3棵
, R& z$ G1 ^( e5 X青檸 1個
: @. I+ d# ?5 w0 t, j+ S5.39.217.76糖 2茶匙
$ A X t( n0 [' d魚露 2湯匙
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做法：: |9 i+ A7 ~7 b
1.雞腿洗淨，橫幾刀以切斷筋腱
. |3 U. J/ g7 m3 @( p, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以醃料拌勻，醃1小時，撲上番薯粉，再放置5-10分鐘
" i# |) r* o5 O/ B+ l- d) e3.燒熱平底鑊，加少許油，炒香花椒
/ L' f1 e4 k2 i, q& o/ ztvb now,tvbnow,bttvb4.加入雞腿，用中火先煎帶皮一面2 `" Y. f9 z- {0 S+ S
5.煎至雞皮金黃，反轉煎雞肉至熟透
, Q0 f$ W. @& G! s公仔箱論壇6.離鑊，切件，上碟9 [- A; W0 I$ P+ T" @, ~7 E& L- p
7.辣椒及芫荽切粒，青檸榨汁，跟其他醬汁材料拌勻, b$ p8 p* q# C4 ]6 x! p
8.淋上雞件，即成公仔箱論壇, J! B* M: a9 i0 L5 ? a! o
# G8 B2 I% E8 Y/ s' t, P5.39.217.76編輯：李潔英TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o6 D1 f2 H) M6 b7 u
拍攝：梁偉德 |
發表於 2018-12-9 09:19 PM
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