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單看材料就已經知道是一道惹味菜式，又麻又香又辣。
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食材(二人份)：" A. U1 a+ n( _; {4 Y4 {
無⻣雞腿 1件' u; Z, t0 I% {( I
番薯粉 2湯匙
# _' q; s; z: [9 `* Q4 M公仔箱論壇乾花椒 1湯匙5.39.217.76, P k4 L6 P) h1 ~4 i" M6 `
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雞腿醃料：; l6 e) V6 ~; \0 t/ Q
生抽 2茶匙
, f k* X- @/ J1 x9 ]2 U3 B9 Z1 ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
1 m6 K5 U. J2 |米酒 1茶匙9 U% Q/ u8 u; d% `
糖 半茶匙% F# H+ x z) x! K7 L: y" f
) m' e7 v& R4 p# D3 U5.39.217.76醬汁材料：
# e: b6 a2 Z& f# S5 E6 J7 W$ O: v公仔箱論壇蒜茸 2茶匙7 c* l% O0 N/ [7 @( R2 M
辣椒 2隻
* u7 D" |% l' X7 w# x. q4 m公仔箱論壇芫荽 3棵tvb now,tvbnow,bttvb% E3 C5 ]1 R1 \: j
青檸 1個
Y6 l/ Z" ~7 N+ Q; k/ A rtvb now,tvbnow,bttvb糖 2茶匙公仔箱論壇/ V, v) m" M% y) ^0 X3 ]& r
魚露 2湯匙
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做法：
) W$ z4 U* E: e2 r+ Q1 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨，橫幾刀以切斷筋腱
, _* T" d1 D7 o2 D+ }$ ?6 g2 h2.以醃料拌勻，醃1小時，撲上番薯粉，再放置5-10分鐘
4 v2 t8 x# u+ R j3.燒熱平底鑊，加少許油，炒香花椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D/ f) w/ V. O
4.加入雞腿，用中火先煎帶皮一面" I7 J e6 y) V' ?
5.煎至雞皮金黃，反轉煎雞肉至熟透
* v' Z; N2 S& v e9 u) Y6 \3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.離鑊，切件，上碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i6 D7 k. ?7 |6 D8 `
7.辣椒及芫荽切粒，青檸榨汁，跟其他醬汁材料拌勻5.39.217.76. h# d# f3 {1 n) F
8.淋上雞件，即成公仔箱論壇1 A- [ e9 @. M: u% p
& s: U( s, {$ }9 i; K- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。編輯：李潔英公仔箱論壇2 ~( c$ }9 W; \* d
拍攝：梁偉德 |
發表於 2018-12-9 09:19 PM
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