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單看材料就已經知道是一道惹味菜式，又麻又香又辣。
( [$ s8 S) B. Q( Wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K0 S, @) V" J1 v* V8 s ~; p) t! \& [
食材(二人份)：
4 U! ?% e8 ^% b! F h5.39.217.76無⻣雞腿 1件5 f& e0 } W- ?+ {( a' e! B( h
番薯粉 2湯匙
. k+ s5 k2 O6 L5 P2 k公仔箱論壇乾花椒 1湯匙
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雞腿醃料：
0 L- k$ J. \3 A7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2茶匙公仔箱論壇* Y! K/ W9 _% g, Z1 h/ r
胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb6 h+ q) l) U: r- ^, l) }
米酒 1茶匙5.39.217.761 e5 u2 G) l9 e. e* ^. ]
糖 半茶匙5.39.217.769 k* v& r/ m5 ^1 L3 \. c
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醬汁材料：
6 C! [4 C0 D. f) z, k$ J+ N5.39.217.76蒜茸 2茶匙
# M/ t/ ]. |, w Y辣椒 2隻, d7 ^" }+ Q* r: S: g
芫荽 3棵
; b. W# v: [& o& N5 _青檸 1個tvb now,tvbnow,bttvb4 D4 M9 ]( u" D
糖 2茶匙+ Z% G& ^+ c3 {2 n
魚露 2湯匙
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做法：
6 [0 \$ {- I7 T! J7 @公仔箱論壇1.雞腿洗淨，橫幾刀以切斷筋腱
: |& ^) A. d6 s6 R' r/ } u% I4 p* V2.以醃料拌勻，醃1小時，撲上番薯粉，再放置5-10分鐘& z$ K* S+ N; G# O( v- ~$ j' n, c
3.燒熱平底鑊，加少許油，炒香花椒
) L& a& t# X$ W2 q& [& K. a% p4.加入雞腿，用中火先煎帶皮一面tvb now,tvbnow,bttvb7 z) r# ~/ j; s5 u
5.煎至雞皮金黃，反轉煎雞肉至熟透tvb now,tvbnow,bttvb6 H/ K& H3 a+ o2 |
6.離鑊，切件，上碟
& E. s0 D+ U# { \7.辣椒及芫荽切粒，青檸榨汁，跟其他醬汁材料拌勻
~' u6 e3 {( ^) N8.淋上雞件，即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p+ g1 h' T# a
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編輯：李潔英6 f( v/ M* [: F. S
拍攝：梁偉德 |
發表於 2018-12-9 09:19 PM
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