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單看材料就已經知道是一道惹味菜式，又麻又香又辣。( l0 l; `( \; L. b }9 T9 C/ z9 @
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食材(二人份)：tvb now,tvbnow,bttvb0 N+ x; Q! Q) F2 K& B+ L" k
無⻣雞腿 1件
4 _+ Y# R6 N3 d( o. E番薯粉 2湯匙
# M( h; S x. I% ~/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾花椒 1湯匙
5 \- _' f: u) i& o/ |+ btvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇$ ^ ^9 B, C N Q$ k# }$ g2 _1 ^
雞腿醃料：5.39.217.76* z% i9 @$ v& k% o N
生抽 2茶匙
9 U6 ?" g+ V: r1 U: S9 r. i5 N胡椒粉 少許公仔箱論壇* c; R, P& M( _
米酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 Q" u! h9 W2 D1 y1 U# ]
糖 半茶匙 [- D' W9 J0 h6 L7 E4 y6 `7 _
" r! Z1 J/ f5 B% s# w7 K" H: y5.39.217.76醬汁材料：5 {% ~) X( f$ Q5 _4 U; }
蒜茸 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) l1 R* a. z/ W& X5 a/ e7 |5 K- N; U
辣椒 2隻
# L- Y9 K" ~ M* L+ y, ^( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽 3棵tvb now,tvbnow,bttvb( z& q# G2 |. M& M$ R& u8 @
青檸 1個1 Q7 k/ t- t1 j+ F: D1 T
糖 2茶匙公仔箱論壇! U* Z! N" y$ p0 [4 }; @
魚露 2湯匙
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3 w4 ^2 E* i* s% T: q. stvb now,tvbnow,bttvb做法：: V) }" {# M" N3 ?/ g' r3 E
1.雞腿洗淨，橫幾刀以切斷筋腱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X7 l. k1 E4 @& R0 A9 y9 }5 i
2.以醃料拌勻，醃1小時，撲上番薯粉，再放置5-10分鐘5.39.217.763 m- F+ z7 \$ E. _/ D5 g% i a* s
3.燒熱平底鑊，加少許油，炒香花椒
" ? g$ C9 Z6 n; j/ f" V; g* |4.加入雞腿，用中火先煎帶皮一面
) z: N2 i- ^4 w% W' k# v+ y/ x3 x5.煎至雞皮金黃，反轉煎雞肉至熟透tvb now,tvbnow,bttvb! X2 i! Q( t \3 U* W
6.離鑊，切件，上碟
. Y. d) F* n9 I) b- g& g. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.辣椒及芫荽切粒，青檸榨汁，跟其他醬汁材料拌勻公仔箱論壇+ m( J9 Z: G2 Q2 Y7 \9 q
8.淋上雞件，即成
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( p1 H8 b- n ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。編輯：李潔英tvb now,tvbnow,bttvb7 N7 W/ b3 r* ? o/ N+ d- m1 a( \
拍攝：梁偉德 |
發表於 2018-12-9 09:19 PM
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