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嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。
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! Z' j0 u) p5 c* J# Y5.39.217.76聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 5.39.217.765 v0 `6 d0 U# e! d% f" u
& t. I& _+ _+ r; H( L6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 W5 V9 G J1 x1 f9 v, P( V5.39.217.76（1）嚐囍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s' C3 ~- l5 O/ `0 B2 a
這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。5.39.217.76: {5 ]( K% |, d7 n
地址︰西環北街25號地下
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; n8 ~3 I* X0 |8 ^江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。5.39.217.765 T" I; P+ S; {" y) X7 G! U" ~8 n
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（2）江湖小棧5.39.217.769 _* q8 B7 w* T. e7 f D# K
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。
1 C7 x: o2 w; v% D7 Ptvb now,tvbnow,bttvb地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖5.39.217.765 D q3 w; ?9 v
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4 t$ w: K% l: b7 b8 r) D榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。& K- U6 O2 h; X9 @+ H b# H
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如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
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地址︰慈雲山毓華里12號地下
( ?: a) G6 v# z1 u G5.39.217.76記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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