' r1 p7 V: @) U! \+ U1 w公仔箱論壇嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。
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聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 tvb now,tvbnow,bttvb' o% D& n+ [% L5 ]9 B! t
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% A+ h) |% k8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）嚐囍* D' V8 g3 J4 C$ O* G
這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。5.39.217.76- T4 J2 X/ C, C1 U' _6 k
地址︰西環北街25號地下tvb now,tvbnow,bttvb$ Q. R N( k( b$ _3 [' J( \
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江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。- ^5 @5 i0 D4 [% Y& I7 ^9 n' }
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（2）江湖小棧5.39.217.765 C/ E4 M- s6 f3 f
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。
4 H) @0 @, c5 B j1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖5.39.217.76# d4 [% K8 r& E' f1 k/ k
# \* `+ r% \/ l3 Z8 ^6 i# O" x7 ]5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?1 N) K. l# `3 D
榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
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（3）榮記茶餐室
* Y* v( V$ ?3 F) qtvb now,tvbnow,bttvb如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。 & x% A A% n6 _; R- P
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地址︰慈雲山毓華里12號地下
$ p5 b; T4 d% c' D記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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