本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯 公仔箱論壇7 e* x, u1 b6 ^' f" I- \
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二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。 公仔箱論壇' N5 n& G9 k! e& S
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; ]* V8 K; ]" s$ g2 J+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴戟羊肉湯 $ o7 l+ r( }. Y3 ?: R, }; f7 K: r
材料：公仔箱論壇7 N$ h* `1 s# P( G
羊肉半斤（連皮）
: P. s0 g6 m0 R2 u; Q8 j公仔箱論壇巴戟5錢（買定）
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生薑3片
- B- z6 o2 t# [% e0 d公仔箱論壇份量：2至3人公仔箱論壇$ x* Z: P9 E' e) v
時間：2小時30分鐘: F0 I1 l- J4 n4 o3 p/ B" _
快手指數：3
8 T! }& Y3 c$ [$ b) m5 c公仔箱論壇工具：小煲、湯煲、膠手套
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v" C# B3 J8 v
1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。- `$ [% u& a) t# G& g1 v& D
2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。
2 U7 [3 T" C+ A' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。
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' Y9 j0 ^. L. V2 t9 j公仔箱論壇採訪：謝翠玲
9 ?& c" t& g6 E+ n3 ]. {; Y" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影：劉永發、梁志永, u/ d1 P9 ~7 t7 z
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/ [% J1 T f: E+ }公仔箱論壇鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。
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巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。
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9 I- d I/ [5 z+ j羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。
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這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。
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周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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