本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯
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4 }5 b, J2 X( u5 {二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。 公仔箱論壇9 z; \5 j# @, a( {; I
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巴戟羊肉湯
9 ~7 a& z0 V+ q" ztvb now,tvbnow,bttvb材料：
# |# V0 r: w& J( N% o. u8 F. `5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉半斤（連皮）
# Z5 C$ L1 a9 M7 o$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴戟5錢（買定）
* N% z3 O7 o- V3 U; otvb now,tvbnow,bttvb新鮮淮山1條
- P+ i1 x( b! {# {$ g杞子5錢
# D6 O' K6 C# o2 G5 A- X( m蜜棗3粒5.39.217.762 h6 D2 O4 ]% K% @' i( p4 h+ e
生薑3片6 f; Q2 L1 q$ P3 [$ {
份量：2至3人
$ J% |9 H2 w/ A2 O時間：2小時30分鐘* U% b* p; z) T! N9 ~! @
快手指數：3
1 A8 k( f( m( y' ^2 d H7 K3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工具：小煲、湯煲、膠手套 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G2 o$ u" P! E+ N
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb; ^$ {2 B5 u* k( l e
1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。公仔箱論壇" ]$ O& c$ h/ {- m/ s" e
2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。5.39.217.768 w9 Y# {6 k% @1 X' P0 ~4 V U
3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。 9 m4 M- f7 _$ o: o7 u7 ^
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. T" p3 z* v# h採訪：謝翠玲
# O1 N8 T9 m+ a8 p, a% P# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影：劉永發、梁志永
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鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。
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巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。: R# N4 q' W0 G% s, Y/ ~
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: W [& n; i1 s8 [ } s/ W" \公仔箱論壇羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。
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" N# B+ {7 Z# n/ u. W/ |, P( e5.39.217.76這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。
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- ?! y, o$ w( H$ g周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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