[其它食譜] 【秋冬湯水】大雪煲壯陽巴戟羊肉湯 揀淮山要夠粉身最好飲

itsctsu

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E' O9 o/ A/ \
公仔箱論壇$ ~! y, ]% m  E7 q/ D
二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。 公仔箱論壇' x1 L2 p; i, ~% ]

5 \+ X/ n$ B) i! @0 V# X$ V- G5.39.217.765.39.217.76, U) U4 S9 C! k' P
巴戟羊肉湯                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        
$ t0 o" G. I  W+ x* Z; E材料：
9 F1 B) V: S# o5 U羊肉半斤（連皮）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J- Q  Z" s5 N* n  C# i
巴戟5錢（買定）2 y: y5 A: r" }8 d- E
新鮮淮山1條
" k4 ], J2 b  W" o& Ttvb now,tvbnow,bttvb杞子5錢公仔箱論壇. h5 ]! d2 Z# s! D, F
蜜棗3粒
1 u3 B& u8 e% i9 ]* v) ^9 b0 V公仔箱論壇生薑3片公仔箱論壇% U* Y1 U/ X9 H' t5 u& n3 t% ~
份量：2至3人
. w* z6 F9 n) l2 x6 t( `! _5.39.217.76時間：2小時30分鐘, C% g) Q1 r7 I) [$ y: w- q4 X& M2 T
快手指數：3公仔箱論壇. f: e0 [* Q. o5 k# E* G
工具：小煲、湯煲、膠手套                                                                                                                                                                                                
, m" o/ U- r) Z1 }  k$ Z. `* H; I& M                                                                                                                                                    公仔箱論壇3 T' c/ ?' U1 R& o2 Z% x) F
                        * r( j& N0 h8 b& U; I
                    4 u, l0 [( E1 E3 i+ e- V4 w- U& c
公仔箱論壇4 ]( `, P; N, }
做法：
. E( b, g7 G( W1 q6 D  u" H1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。
" F2 F, i2 _% [4 ]' ]' A% utvb now,tvbnow,bttvb2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。
6 Y: k: l9 _8 U2 y3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。                                                                                                                                                                                                tvb now,tvbnow,bttvb1 |# f. s8 z6 W3 _
                                                                                                                                                    3 D' f; m# f9 c
                        1 U9 f1 E: }5 x. i  p1 H( C; a
                    & ?. ?/ c$ v9 X' A- c. m

( W# m. h: T( r8 E: d公仔箱論壇採訪：謝翠玲
; F& F4 O2 F2 J: D' M( w攝影：劉永發、梁志永; }+ P( X1 S& y
5.39.217.767 t" q! G0 y4 s
5.39.217.76+ ]3 b' j1 s* }
5.39.217.76  k& u) o" O" P: C6 }. j9 {: o
( i" t' i3 @% G% e
鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。5.39.217.76# G8 B  e- E% o  i
tvb now,tvbnow,bttvb/ r+ j8 L. Y2 k# P% B

5 F9 x! t1 X" w1 j/ n' }tvb now,tvbnow,bttvb巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。
! A# O, \( r, T2 h. j+ _2 d8 c) t( ~2 V* a; c, X+ t  H+ X

) F' e( b& A! M/ ]# h+ |tvb now,tvbnow,bttvb羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。
- w. Q0 F  |' [6 A& W+ e
# g- S' T# Z$ S9 l/ e  i% c+ u' S2 V0 w
這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。
$ \0 J* y! u, S* @. Y5.39.217.76# v6 P- t  ~8 k3 O
5 j' B, F% X* P; U; G! v) I/ U
周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。tvb now,tvbnow,bttvb6 B- n: j8 d* }2 N) W+ Q6 b
tvb now,tvbnow,bttvb( {, k# s7 T% _0 p6 b