[其它食譜] 日式薑蓉豬肉煎蛋蓋飯食譜

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基絲汀@簡易食譜tvb now,tvbnow,bttvb" Z  ?+ T* ?- t# p/ R
預備時間: 5 分鐘
. n4 D# s- H1 K9 m) Atvb now,tvbnow,bttvb烹調時間: 10 分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B8 d, b0 ^: `
分量: 2 人
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' y9 E3 I, Q- L, O! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
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• 薄豬肉片 150克
• 洋蔥（切粗絲） ½ 個
• 蒜蓉 1茶匙
• 青椒（切粗條） ½ 個
• 雞蛋 2隻
• 海藻 酌量
• 白飯 2碗

調味料：公仔箱論壇. Z* z) Q& N% M6 l

7 Y0 _4 ^0 b3 n4 _公仔箱論壇

• 日本醬油1湯匙
• 味醂 1湯匙
• 日本米酒 2湯匙
• 日本醋 1茶匙
• 薑蓉 1茶匙
• 糖 2茶匙
• 水 2湯匙

公仔箱論壇/ t2 t0 W' f4 A/ a

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左上：日本米酒；中間：味醂及日本醋；右上：薄豬肉片。1 q* ]% i9 H2 m! S( t

0 I' B7 U6 W7 F4 ]) X5.39.217.76做法:7 _- n) f8 }+ O9 Q5 S/ l: ~5 [

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• 燒熱油鑊。爆香洋蔥，下蒜蓉炒勻。加青椒。跟著下豬肉片，炒至轉色。倒進調味料，煮至汁收濃些，備用。
• 因此同時，用另一隻小鑊，煎兩隻雞蛋。
• 用兩個碗盛白飯。豬肉片連汁料，平均置白飯表面。各加一隻煎蛋，灑少許海藻。趁熱享用。

溫馨提示：
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• 我到韓國肉店，買那用來打邊爐的薄肉片，非常方便呢。
• 或可參考日式薑汁豬肉食譜中做法3，自製薄豬肉片。