菜系：湖南菜, g0 L3 W1 I! |6 }9 m. w! N: H) s( T& S
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材料 tvb now,tvbnow,bttvb% ?2 G% l; v" I0 H
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大肠2条、葱4根、面粉适量
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l# k' j( D6 e# B0 N公仔箱論壇 调味料
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酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 ; j* C. ^% v0 g1 C1 I) @$ W2 M' m2 ^
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2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。
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' a4 }) x/ j1 h# d0 u- n: Q% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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8 o1 A% I' {: M 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。 5.39.217.762 W* u* k# l" v
\ Y" q$ \# H- V) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 重点提示 $ o6 p& x. Z9 v: `
& [1 E8 j1 H# J" U0 w9 ~; J1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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