菜系：湖南菜; R2 u) b" d# K
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材料 公仔箱論壇8 @% F- j: c" d1 b( w" b
]$ Y# N: G7 r vtvb now,tvbnow,bttvb 大肠2条、葱4根、面粉适量
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3 J& L/ K; `7 I6 t5.39.217.76 调味料 % y# ~- W, e% a2 o' {) j h! w
0 Z" E5 `) c: v i* W2 S) R' G* s公仔箱論壇 酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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M& Y4 d, R$ \; I( c 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T& J. n! J4 o8 Y# w2 s) A5 c( V2 f
& H6 m2 P9 J* L' D公仔箱論壇 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 # S# l/ H8 B k" f* \3 u0 e
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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( `7 f! m+ ]. q' O" _, q% n! r' z5.39.217.76 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。 9 F* ?- j# m; ]2 h
# ^; b+ m, c1 E$ R! ?) ]: X; V( U公仔箱論壇 重点提示 0 c, d' x6 V/ g" Z* j
- P! |! b4 S6 p公仔箱論壇 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 5.39.217.76- W- M* X2 L- k
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2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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