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【本報訊】偏食是兒童常見問題,除了蔬菜不受歡迎外,肉類同樣是不少兒童抗拒的食物。有兒科醫生表示,約三成偏食兒童拒絕食肉,原因包括懶惰不肯咀嚼,或不喜歡肉類粗糙;由於蛋白質及鐵質攝取不足,「無肉兒童」易體重過輕不長肉;也有家長會讓子女飲用偏食配方奶粉補充營養,但配方奶粉熱量偏高不宜長期飲用,更不能取代正餐。
6 r u8 v9 v. @8 `8 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記者:嚴敏慧
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兒童偏食種類繁多,除只進食很小份量食物及進食速度緩慢,不定時進食和只願意吃某些種類的食物也屬偏食。營養健康關注聯盟召集人兼兒科專科醫生余則文表示,兒童偏食大多後天形成,例如受偏食父母影響,或曾被某類食物鯁喉。中文大學一項調查發現,逾45%家長指子女有偏食情況,反映兒童偏食問題普遍。
8 a. R" K" Y! M" I; J& W$ H3 O4 h& _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j* Y8 S# w d {
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家長不應過份呵護余則文表示,臨床發現最多小朋友因不吃蔬果出現便秘求醫,但也有約三成偏食兒童是不肯食肉,他們會嫌肉類質地粗糙、味道不佳,更多人是因為懶惰不願咀嚼。註冊營養師羅嘉文表示,肉類含有蛋白質、鐵質、維他命 B及鋅,因少食肉而攝取不足相關營養,可令體重過輕、容易疲倦、抵抗力變差及出現貧血。
- ~# F/ k) o8 V- u3 c公仔箱論壇外國有研究發現,偏食兒童較無偏食兒童多兩倍機率出現體重過輕;無肉兒童的體重也較多為最輕一群,甚至較標準體重輕。羅嘉文建議,家長宜自小為子女建立良好飲食習慣,以身作則定時一日三餐,不要「電視送飯」,更不應過份呵護。她說:「有家長會每餐準備五種後備食物讓子女選擇,唔想食飯有米粉補上,根本是培養偏食兒童。」公仔箱論壇+ r# V( q; [" U
羅嘉文表示,家長若發現子女有偏食習慣,應先了解背後原因,並嘗試轉換烹調方法,吸引小童進食;有需要時可以偏食配方奶粉補充營養,但切勿長期飲用,否則會弄巧反拙。
4 J7 o! W( L9 \ m% y) d8 B公仔箱論壇她指,曾有3歲男孩不肯食正餐,體重長期低於標準,家長讓他日飲四杯配方奶粉,再加魚油丸及維他命丸「谷肥」,可惜仍食極唔肥。經營養師評估,才發現他經常「飲奶飲飽」,但沒有正常飲食阻礙營養吸收,根本為惡性循環。在營養師建議下,男孩停止進食補充營養的產品,飲奶份量則逐步減少,在餐單調整後,體重始回升。
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拒絕食肉對健康影響•蛋白質攝取不足:體重較輕
2 ~9 o3 N. j& D8 J/ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•蛋白質攝取不足:體重較輕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G2 I4 t1 i$ x, k7 G
•鐵質攝取不足:可導致貧血及容易疲勞
" x, `$ Y- b2 P0 c o: |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•鋅攝取不足:抵抗力減低,皮膚容易潰爛,生長放緩
: M4 }+ i' |1 `( _$ n6 h6 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•維他命 B攝取不足:容易皮膚炎或皮膚乾燥,疲倦或嗜睡,不能集中精神 |