臘味蘿蔔糕 公仔箱論壇 v- D# j' S' N9 i
材料 :
. w$ F `+ @ Ptvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔三斤
2 u+ D- b! w( Y9 L# c1 otvb now,tvbnow,bttvb粘米粉一斤5 w; x5 V M/ ]* \' f8 u6 N# ]
臘腸三條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V# `+ Y& P& y) F( H( e
臘肉半條
8 Y& u- [$ Y( r5.39.217.76蝦米少許" M. ?+ K0 M0 D3 M0 x
冬菇少許
) {. ^" M9 V" v% C3 e5.39.217.76蔥粒少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 E! @* l+ ~$ t8 a! r9 Z
做法：
Q. O) Q/ E& v9 ]" b' t5.39.217.761. 浸蝦米冬菇；
1 ]% M( z& C& `7 P$ g2. 先把蘿蔔批皮刨絲備用；
& R8 S6 E. K1 `4 x1 C: t! ]2 |" D8 S5.39.217.763. 再將臘腸、臘肉、蝦米、冬菇切粒，少油落鑊炒，以豉油調味，盛起備用；( U1 w4 F1 a( \. s: w: Q6 T
4. 加蘿蔔水開粘米粉糊；
4 Y) g6 C, d% M' \' ztvb now,tvbnow,bttvb5. 把一半蘿蔔絲落鑊，約煮5至10分鐘，加少少鹽再攪一攪；5.39.217.769 M9 ?5 Y9 a; ~+ f
6. 此時再加入粘米粉糊同攪，舊加入剩餘的蘿蔔絲及(3)；
0 h7 r9 N6 _' a# o% h5.39.217.767. 以胡椒粉、五香粉及雞粉調味(以上步驟一定要係熱辣辣地進行)；
* ?2 b4 }! D' Y2 T0 c: c* ^' }+ b. d Q5.39.217.768. 把(7)倒入錫兜隔水蒸45至60分鐘(要係熱水,不要冷開水)；
, P5 B5 G1 y2 j6 c/ _% x5.39.217.769. 最後在蒸好的蘿蔔糕上灑上蔥粒即成。
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0 y5 `2 V- r0 q' z0 U[ 本帖最後由 金谷秀夫 於 2007-9-8 03:17 PM 編輯 ] |
發表於 2007-9-8 10:15 PM
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