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豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)
- F9 ?/ K% M% O& \2 l" C+ Y6 ^公仔箱論壇薑 - 2 片公仔箱論壇( A: p$ t* k" y! ~) y/ W( N, n
蔥 - 2 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i% O7 b/ r1 l0 `; h! P4 O4 Z
紹酒 - 2 湯匙
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調味
& ^+ \/ F1 H: n& k' |. `& ?蒜茸辣椒醋︰
; Q) o$ P6 N* o! {, g9 x蒜茸 - 1 茶匙6 c' u# N3 ^ p& |/ ~& \5 `
辣椒茸 - 1 茶匙- y# d& E c9 T3 U' @
米醋 - 2 湯匙
" o& m8 T! o+ l$ u1 d鹽 - 1/8 茶匙
, R* V- Q) D5 J糖 - 1/2 茶匙公仔箱論壇6 b9 O& l- ^# @$ I
5 I# o! T2 ?+ [" `3 w3 I8 O
5.39.217.76& U- _& x$ `# |- e$ N% R
芡汁
6 W# G/ U9 _& ^0 f1 M' o( @# s# }5.39.217.76五香鹵水料︰
( l% L+ B( b6 I3 c1 c# n! ?水 - 12-13 杯, A+ Z- w7 y4 U
粗鹽 - 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^# l6 v" G! ^) E
五香粉 - 1/2 茶匙公仔箱論壇3 _6 ?2 ] W/ R5 J5 I8 m! I. n4 ^
八角 - 2 粒
: k2 c9 C3 R0 ?9 Q# f4 A薑 - 4 片公仔箱論壇/ o0 h7 { z. h7 S/ Q* g) d
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做法
& t2 y+ |4 W4 m* e: {% v1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。 tvb now,tvbnow,bttvb# w' m* }3 ~& y1 a
2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。 公仔箱論壇9 P# X% U- K! c; O4 |3 n0 J
3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。
2 T. O& U. G) X6 A3 v8 P C5.39.217.764. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。
+ k. H5 ~2 X: y公仔箱論壇5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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