材料
8 t' @0 U1 m G6 w公仔箱論壇豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)
) {$ \/ G) |% y8 L6 o1 _/ s薑 - 2 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E. w/ ?% l/ f* A
蔥 - 2 條
9 H% L+ z L- Jtvb now,tvbnow,bttvb紹酒 - 2 湯匙
& a# @. U* x' i' H$ Xtvb now,tvbnow,bttvb
4 L' q. A3 W2 k$ a! D% n% T, @調味
9 ?/ n' r& p9 Z8 l8 [蒜茸辣椒醋︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [& W3 m7 ^ @" |. h; I
蒜茸 - 1 茶匙
$ R% H- @5 [! v! ?2 `辣椒茸 - 1 茶匙5.39.217.76' C* }, ^& _2 r |8 N4 U. t t
米醋 - 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y, g+ [; e1 @4 H0 q! @
鹽 - 1/8 茶匙5.39.217.763 R: h$ A) ]7 p G
糖 - 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i" O! B& l M1 R1 C5 R! _
/ X. |/ F' X7 \9 i eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 x4 N: ]0 O' [7 ^
芡汁
; ]7 f# Y, G7 o: }% G# \2 ^: y公仔箱論壇五香鹵水料︰
- E* O. ? I( Stvb now,tvbnow,bttvb水 - 12-13 杯公仔箱論壇6 x9 S# O% f4 q; o* H" V
粗鹽 - 3 湯匙2 b! I2 C: O q$ I; l' F( _$ {
五香粉 - 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q9 m- Y# l4 o8 t5 i+ [
八角 - 2 粒
9 {8 Y3 S) ^1 q, i- c, x5.39.217.76薑 - 4 片# {9 l& o! o' y( {1 o. w
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做法8 V2 u2 }9 N! ~1 x6 v
1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。
' m6 h/ V0 k: g- F6 D2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。 1 N& b: h7 p) ]+ }9 ~3 Z
3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。 5.39.217.765 L2 s4 W! O% W5 e D( n* ?' d1 J
4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。
P& Q5 A+ \$ i5 P5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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