材料tvb now,tvbnow,bttvb3 J+ W6 C. K/ `; e
豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)公仔箱論壇$ ^# s# A# U t H& e
薑 - 2 片5.39.217.76& Y" ]6 |0 d! f
蔥 - 2 條5.39.217.760 |) A% d+ S5 g
紹酒 - 2 湯匙公仔箱論壇% Q6 g( X+ X& [0 c
+ Q+ V! g6 l; L. btvb now,tvbnow,bttvb調味
$ l3 w5 \. Y3 @5 k; @- R5.39.217.76蒜茸辣椒醋︰
# |* b' |6 h7 n- v- atvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 - 1 茶匙0 \! ? P( V/ ]" Q% b
辣椒茸 - 1 茶匙
+ D3 R- j( h+ f: @公仔箱論壇米醋 - 2 湯匙
5 q* O; ]: |" r: [5.39.217.76鹽 - 1/8 茶匙5.39.217.76: X1 l" ?9 a7 T/ I
糖 - 1/2 茶匙0 e) V5 ~: j2 A; J6 K H( ~
8 ~6 {: O# o0 H6 ]
6 T* c% \+ Q' [1 `! z' k C5.39.217.76芡汁
+ Z% O c9 v' l6 L: F& f5.39.217.76五香鹵水料︰7 D, |: I% q- V6 j% q, u m+ I
水 - 12-13 杯tvb now,tvbnow,bttvb/ [ ` @- u2 ~; p0 h0 w; n) q; x
粗鹽 - 3 湯匙' |9 y. `, G" V/ h3 g
五香粉 - 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @- H# u* b9 F" p
八角 - 2 粒
; K4 o4 z7 ~, e薑 - 4 片
* H3 q% s _. O. b: g5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K2 O* {* d4 u; x
做法
- j$ l9 H8 a* S& b5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。
' z7 f- q+ n1 ?0 s! a( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。 公仔箱論壇5 [ \/ i2 j2 ?1 f
3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。 / C0 l3 r1 `1 r% _, X1 X
4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。
) {2 L- x1 }7 ytvb now,tvbnow,bttvb5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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