作者： 莊瑞萌 | 台灣醒報 – 2013年1月25日 下午6:37TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U5 n1 b4 J! g+ t
5.39.217.760 S7 O/ j2 D9 q9 I" J1 u/ a
【台灣醒報記者莊瑞萌綜合報導】想要擁有快樂及活力的一天，多吃蔬菜及水果就對了！紐西蘭學者觀察青少年攝取蔬菜水果的習慣後發現，每天大量攝取蔬菜與水果的人，容易出現心情快樂與感到充滿幹勁，愛吃垃圾食物的人，則通常容易出現憂鬱等負面情緒。
9 o' ^5 \* V1 W3 W i0 @! w1 a
: e" P7 t" u2 m( r9 h, I5 `公仔箱論壇
0 u5 M6 A# Y, ~* K( dtvb now,tvbnow,bttvb多吃蔬果較快樂 垃圾食物使人憂鬱5.39.217.76& K+ [0 G. M( M$ s* T, m
* x% t: y" Q# Q
紐西蘭奧塔哥大學研究者觀察281位平均年齡20歲的大學生，並且讓他們填寫過去21天內，攝取蔬果或垃圾食物的頻率及份量，受試者也必須在網路上明確的描寫當日的心情，結果發現每一天固定攝取蔬果的人，出現正面情緒例如快樂與充滿活力頻率相當高，當進一步分析後發現，攝取蔬果會讓心情變得較平靜與快樂，顯示攝取蔬果的確有改善情緒的效果。公仔箱論壇. f% j4 Z8 }* b2 j1 ^
5.39.217.762 X7 Y5 y: d7 y/ ~* T3 w- @+ U
研究者康納博士表示，「觀察發現，在多攝取蔬果的那幾天，學生的情緒反應較平靜、快樂且充滿幹勁，」如學生吃了較多的垃圾食物或是少吃水果，當天較易有負面情緒，研究者則認為這是因為悲傷及沮喪的情緒，容易造成「貪食」的連鎖反應。
, g* {! s% |$ G5 Q+ Q* J8 j5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; }, F; @" U5 i8 }1 a9 [* {" M/ V
研究者進一步發現，青少年想要擁有良好的心情，就必須至少攝取七到八份的蔬果，而每一份大小則相當於一個手掌或是半杯。公仔箱論壇! z6 d8 v% }- h( N6 O$ z
公仔箱論壇( I' a* _: a+ v, p9 m* q; U
對於這項蔬果影響情緒的研究結果，威靈頓水果攤商蘇卡拉表示，他賣水果超過30年，的確注意到青少年購物習慣已開始改變，他們的氣色也較佳，他說，「因為人們想要有健康的生活，健康生活可以帶來快樂。」
) U* ?, }$ v" ~4 p
4 Y% @, r7 t/ x h紐西蘭臨床精神科醫師紐羅夫則表示，「好氣色可能由很多原因造成，攝取蔬果是其中一項，而且這是正確的作法沒錯。」公仔箱論壇1 n! s7 R0 ]+ ^
本次研究結果刊登在《The British Journal of Health Psychology》期刊。
+ b6 g: b) O2 ]1 O9 ^2 j5.39.217.76圖說：研究指出，多食蔬果可以帶來正面的心情。（photo by bulliver in Flickr） |
發表於 2013-1-26 03:26 PM
| 
