本帖最後由 果鲁鲁 於 2012-6-17 02:30 PM 編輯
, u1 ~ ]2 w, G( _1 d4 x+ |1 v2 D& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- I* H9 y# @ b+ A1 b1 v$ ~& P 夏天的夜晚，吃盘煮毛豆，喝杯啤酒，真是惬意非常！毛豆含有大量不饱和脂肪酸和卵磷脂，有降低胆固醇、改善记忆力与智力水平的作用。tvb now,tvbnow,bttvb9 p+ H7 m4 q# n/ j
毛豆的钾含量很高，在夏天适当多吃毛豆，还能帮助弥补因流汗过多而导致的钾流失。下面介绍茶香毛豆的做法：
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0 Y. G% h/ _8 O7 J; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、毛豆剪掉两端，尖的一头煎0.5厘米，圆的一头剪掉一点点，能方便入味即可；
! t1 \( [, ?' |3 c4 P1 U 2、用盐搓洗毛豆，这样可去掉表面过多的毛毛，和洗桃子一个道理；tvb now,tvbnow,bttvb0 a9 D4 G4 \& u: ?4 X% z( A9 n
3、锅中倒刚刚没过毛豆的水，放入绿茶、八角、花椒、香叶、辣椒、生姜（具体分量请看下方材料栏），烧开；
0 y3 M+ Y% g. C3 I* [/ n9 G6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、接着放入盐和处理好的毛豆煮四五分钟，关火盖上锅盖焖至冷却到常温；公仔箱論壇* Z) u4 h& o& E* m7 ~
5、连汤带水装入容器中入冰箱冷藏入味；
, [. N: z8 m* ~8 @9 stvb now,tvbnow,bttvb 6、冷藏时间根据自己情况调整，当然浸泡时间越长越入味。如果要焖好后马上吃，可适当延长煮毛豆的时间，以及多加点盐入味。. Y1 y; j1 A2 T) @9 }
( Z1 O8 v7 }% i" J, j5.39.217.76材料：毛豆：一斤；绿茶：一大匙；公仔箱論壇* D% @. n. a! ]0 ^
盐：一大匙；八角：一个；* j$ y/ w! d+ X' v2 Q2 m
花椒：十几粒；香叶：2片；
0 @9 [' K/ B9 t* n; O% ]4 [; s公仔箱論壇 辣椒：两三个；生姜：两大片。
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小贴士：不同的食物适合搭配不同的茶叶，比如茶干很适合用普洱茶卤，如果用绿茶味道会不好
1 F6 ], ~4 v# T0 w U. T5 Y 毛豆就肯定不适合用普洱茶来做，而是适合清淡的绿茶和清香的铁观音之类的乌龙
$ q9 P u/ x$ A$ M# L# e. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水不要太多，水多调味料的味道就淡，或者口味重一点的同学干脆增加盐的分量
# o# M5 S0 m D, c: T 再说茶叶入菜，通常茶味是很淡很淡的，而是利用不同的茶与菜发生不同的关系来达到不同的效果 
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發表於 2012-6-17 02:27 PM
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