本帖最後由 果鲁鲁 於 2012-6-17 02:30 PM 編輯 9 X5 J' ~ n% f
, @$ ~! {" h8 L4 V& _& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 夏天的夜晚，吃盘煮毛豆，喝杯啤酒，真是惬意非常！毛豆含有大量不饱和脂肪酸和卵磷脂，有降低胆固醇、改善记忆力与智力水平的作用。
% s9 M* U' @: Ftvb now,tvbnow,bttvb 毛豆的钾含量很高，在夏天适当多吃毛豆，还能帮助弥补因流汗过多而导致的钾流失。下面介绍茶香毛豆的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W2 ]: d; f) x) N6 z7 p$ ], V
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1、毛豆剪掉两端，尖的一头煎0.5厘米，圆的一头剪掉一点点，能方便入味即可；
+ s8 G! _( m: N/ P% ltvb now,tvbnow,bttvb 2、用盐搓洗毛豆，这样可去掉表面过多的毛毛，和洗桃子一个道理；
# R- N9 |( [6 _3 v4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、锅中倒刚刚没过毛豆的水，放入绿茶、八角、花椒、香叶、辣椒、生姜（具体分量请看下方材料栏），烧开；
" f5 K; m" x& ~公仔箱論壇 4、接着放入盐和处理好的毛豆煮四五分钟，关火盖上锅盖焖至冷却到常温；5.39.217.76. v6 @2 G2 C6 Y
5、连汤带水装入容器中入冰箱冷藏入味；公仔箱論壇: N8 L5 I$ ?3 [2 p+ v/ T( I2 }! k
6、冷藏时间根据自己情况调整，当然浸泡时间越长越入味。如果要焖好后马上吃，可适当延长煮毛豆的时间，以及多加点盐入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \" L8 ~5 |( Y4 c" [- ?8 a$ z
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材料：毛豆：一斤；绿茶：一大匙；公仔箱論壇4 K: B" l% d" |9 m
盐：一大匙；八角：一个；
6 j7 W% U- L. V公仔箱論壇 花椒：十几粒；香叶：2片；5.39.217.76$ c- V2 L' f0 S% B/ Z6 B7 V
辣椒：两三个；生姜：两大片。
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7 E4 r8 ?; g/ y0 f; M9 i; s) k 小贴士：不同的食物适合搭配不同的茶叶，比如茶干很适合用普洱茶卤，如果用绿茶味道会不好公仔箱論壇. A" ^. L) l% @# E) v
毛豆就肯定不适合用普洱茶来做，而是适合清淡的绿茶和清香的铁观音之类的乌龙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k/ i6 O% \ P1 E0 a) X
水不要太多，水多调味料的味道就淡，或者口味重一点的同学干脆增加盐的分量5.39.217.76& B9 m) Z' d( B7 |3 h2 Y
再说茶叶入菜，通常茶味是很淡很淡的，而是利用不同的茶与菜发生不同的关系来达到不同的效果 
1 j) ~; B8 N. E4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2012-6-17 02:27 PM
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