【材 料】 公仔箱論壇0 b( M6 Z, ?& f$ I8 p8 g
米粉 300公克
' z: p5 E9 J4 p: Otvb now,tvbnow,bttvb香菇 3朵 ) n4 F( U2 v0 ^6 n& X' x
雞蛋 2粒
7 V: W# t+ g( `- }/ ftvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 3粒 5 o' \3 a$ p; ]0 x
蔥 1支
4 ^ V4 w& B- ^$ ^+ r# e( \【調味料】 公仔箱論壇: F* p- @4 N9 m/ q; ~" Z; R; m C
鹽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 w$ o: g0 G% H% `# z( E( T' O
胡椒粉 1/4茶匙
, L7 u$ W' h# ]9 H1 ~% b* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4茶匙
5 a; H1 ?% {; j* B6 B ~tvb now,tvbnow,bttvb黑醋 1大匙 " f* J0 J+ u8 U7 r9 l& }
豬油 2大匙
7 U( w3 B# J0 ]: F7 w1 r' U' G4 L5.39.217.76水 3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb' B6 @1 U0 I- x& d9 P% u3 l
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ B( e9 a3 Z, a! i* D a& d0 ]& Y
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。" Y5 @2 C/ Y2 G! f0 Z
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。公仔箱論壇' N6 r: o6 v6 o" A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l1 B" F* A" U; a: S
3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ I& a* U q+ _. z$ C- X) ~5 S% D4 d
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。公仔箱論壇1 L; T$ L6 o& H. [6 p! u
" \' P! H% N n0 u" |* B% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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