【材 料】 公仔箱論壇 j* [) I+ E- ~6 y
米粉 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A6 @ x1 Z! q( j! i& J& N8 d h
香菇 3朵 5.39.217.76: c/ ?+ m. F0 f, _5 M
雞蛋 2粒
% G* l4 A" ^$ U- Z/ E蒜頭 3粒
0 o( o9 J. P! p5.39.217.76蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb. c9 J7 {" p( ]0 v
【調味料】
: w3 z+ z6 U. M; b& S鹽 1茶匙 , {+ y9 \, S% l: x9 R' t! i
胡椒粉 1/4茶匙 " l, V% |) n/ I' w- P' ?
糖 1/4茶匙
5 n! Q6 s. ]' f8 _/ Z' N3 Qtvb now,tvbnow,bttvb黑醋 1大匙
6 p- V. a: Q' n4 L- B! O5.39.217.76豬油 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u! w$ n n! @( J4 @
水 3/4杯
2 X/ E, J l, ^& t2 v" ?7 stvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
+ ~, c+ s# E8 }' W. C3 f1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
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+ g P+ _$ @* P$ @3 o8 o2 T- d5.39.217.762.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
9 m: e2 z |9 U: J& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& m/ q0 ]% ? o! F9 L公仔箱論壇4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。公仔箱論壇( ] x' U! H' {' Q1 P1 {7 ~
1 ^* V3 z; Z% a, l- F! D4 V8 Etvb now,tvbnow,bttvb5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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