【材 料】
8 Y! \6 y. E) i! {$ h$ w, Z$ \; L公仔箱論壇米粉 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb# y6 a: U) A2 C# T' {
香菇 3朵 $ c* `( L7 }& C2 b& M; @
雞蛋 2粒
5 m- B; y5 S/ x+ s" _$ K蒜頭 3粒 + A1 }! G# R% Y( C, V
蔥 1支
: B" U3 N# n2 V; m. g; ?【調味料】 + y& i9 z" h( d+ F2 o
鹽 1茶匙
* m, Z6 r9 z- x( G2 \# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/4茶匙 公仔箱論壇+ s+ n3 y2 ?2 _
糖 1/4茶匙
* A! k4 |# k# a0 ~0 p! K$ C: w e9 w: g5.39.217.76黑醋 1大匙
) x T5 b7 v- I5 b m5 B豬油 2大匙
( @. f n/ p; v8 p8 D水 3/4杯 公仔箱論壇* S& D& C7 J" Z1 |# @
【做 法】 : W6 o) Q/ T7 I) a! ~1 {
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
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; E5 m& D9 i$ \+ G4 ftvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
" m3 k* D- f, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d1 M! L( U; m( o
4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb p y9 Y/ W0 l3 Z" x0 W k
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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