【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 c& e" z) G$ I$ }0 |8 U9 ^# A
米粉 300公克
& [' W4 b8 @ b+ T5.39.217.76香菇 3朵
$ `) F) Z3 _ X. F$ c* H雞蛋 2粒
: C& R7 u, ?2 j. `' j* E8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 3粒 ; n( n8 w; K9 `; ~" ?
蔥 1支
& M* X9 E% F; {+ s公仔箱論壇【調味料】
0 R. y7 i6 V% R2 r鹽 1茶匙 5.39.217.76' [) D6 @4 e8 R; y: d
胡椒粉 1/4茶匙
0 x8 Y$ a. Y* Y7 x$ ^tvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z" g$ X; _% w2 _* M6 c0 K9 L6 Y1 ~
黑醋 1大匙 5.39.217.76; m! b; ?5 ]' P; x0 r/ ~
豬油 2大匙
. z H" E& f, {% @ ~( Z5.39.217.76水 3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb1 F, A# ? b% H y# v* W
【做 法】
0 i1 R" x/ m% l- V/ w# V6 w; c8 ]* Etvb now,tvbnow,bttvb1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
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2 k$ r- `) M+ W/ x! utvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
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; a8 k* f) ~' `公仔箱論壇4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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