【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb! p5 s5 N2 U+ H" }: B# _% T* t& ]
米粉 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~# c, q: |3 c* n% ^9 g. I
香菇 3朵 5.39.217.76" @; D* S4 T1 _+ H$ t; v4 l* B I
雞蛋 2粒
) L! P+ }( D7 }9 k# A蒜頭 3粒
; C; V+ H( M2 B* B9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1支 * }( W N/ A. m$ @1 \5 ~, R
【調味料】
7 j1 n: X ^0 K0 T T/ E. `tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙
' G: v$ D8 u, d, f6 I& H6 B5.39.217.76胡椒粉 1/4茶匙
! B) X. _5 S3 k- T糖 1/4茶匙
# {# F; m( g/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋 1大匙
$ o1 q T; b- \' ?" L9 n豬油 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U0 y6 d3 {& e G* _5 F: Q( \" B
水 3/4杯
$ o9 R. j+ n5 _# S【做 法】
# m7 Y$ D- _0 g2 `$ K0 y1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。' `( g6 ?5 C1 r9 w3 {. j" m G
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
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) ?9 A: C% ?* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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