[中式食譜] 薑茸檸檬焗雞髀

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簡介： 西檸軟雞是其中一款開胃菜。不過，這菜餚須以高溫油炸，有違健康之道。因此今日特介紹改良版的檸檬焗雞髀給大家，以烘焗的方法來烹調，可減少油分及脂肪攝取量。加上口感香滑的酸乳酪和檸檬汁，有益腸胃健康，吃後令人加倍開胃。
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材料： 雞髀4隻
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檸檬皮1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]6 w& Q0 G) t0 G% K5 W
鹽1/8茶匙
1 C0 _! R% P( i2 l7 B9 L3 R粟粉2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~& f# @, {3 w  J+ A
胡椒粉1/8茶匙
! a' i* c+ K' F; |9 A7 V7 Q! c薑茸1茶匙
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蒜茸1茶匙
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製法： 1.預熱焗爐至攝氏180度。公仔箱論壇( ], F/ p7 i, d/ w5 X/ F, p
2.將雞髀切件放在錫紙上，灑上鹽及胡椒粉，加入檸檬汁然後焗三十分鐘。5.39.217.76( p; ]8 h9 ^. A8 M
3.取出後隔去油分，將酸乳酪、薑茸、蒜茸及粟粉混和，均勻地塗在雞髀上，再焗十分鐘至金黃色即成，最後可加入檸檬皮。