簡介： 西檸軟雞是其中一款開胃菜。不過，這菜餚須以高溫油炸，有違健康之道。因此今日特介紹改良版的檸檬焗雞髀給大家，以烘焗的方法來烹調，可減少油分及脂肪攝取量。加上口感香滑的酸乳酪和檸檬汁，有益腸胃健康，吃後令人加倍開胃。
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材料： 雞髀4隻) ^0 a+ ]* t, K) n, {4 a2 Z2 W7 i- x
酸乳酪1/4杯5.39.217.76! a G7 X4 q1 P1 X% N
檸檬皮1/2茶匙' ^+ O# ~2 z5 T! b
鹽1/8茶匙5.39.217.76" P, r7 I3 r7 h2 J! B% o4 _
粟粉2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ], p6 x, h6 C: @9 J
胡椒粉1/8茶匙
6 H$ M3 r+ E, w% i公仔箱論壇薑茸1茶匙
5 s8 c) x6 w- {/ i# utvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u% T- K2 P$ ?7 u7 J7 ^
蒜茸1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 b2 V9 v9 R* Y ^: ]9 d
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製法： 1.預熱焗爐至攝氏180度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b- [- o0 d) o4 T" J
2.將雞髀切件放在錫紙上，灑上鹽及胡椒粉，加入檸檬汁然後焗三十分鐘。3 n% N; j) `' m# u3 N, f! U
3.取出後隔去油分，將酸乳酪、薑茸、蒜茸及粟粉混和，均勻地塗在雞髀上，再焗十分鐘至金黃色即成，最後可加入檸檬皮。 |
發表於 2007-4-27 05:30 PM
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