[中式食譜] 薑茸檸檬焗雞髀

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簡介： 西檸軟雞是其中一款開胃菜。不過，這菜餚須以高溫油炸，有違健康之道。因此今日特介紹改良版的檸檬焗雞髀給大家，以烘焗的方法來烹調，可減少油分及脂肪攝取量。加上口感香滑的酸乳酪和檸檬汁，有益腸胃健康，吃後令人加倍開胃。
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材料： 雞髀4隻公仔箱論壇, K& c' S# a; f6 s$ q
酸乳酪1/4杯
# X3 ~0 s" P% a$ B, I  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮1/2茶匙
! v0 ~6 i5 a3 A, ^2 i. W7 \. g鹽1/8茶匙公仔箱論壇  @9 U0 u0 z7 t4 J' X  N4 P! T) Y
粟粉2茶匙
" G: t6 q$ C) X! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p+ u' J, \% c' ?
薑茸1茶匙, S4 J4 ?. d$ P  v- z- B# M
檸檬汁2湯匙: ?8 b0 M$ B$ }$ X
蒜茸1茶匙 ! c- `" e6 S( X: A0 ?
  
, K2 B  I1 b- R& b1 I& e製法： 1.預熱焗爐至攝氏180度。, y+ O' h  C- C, \
2.將雞髀切件放在錫紙上，灑上鹽及胡椒粉，加入檸檬汁然後焗三十分鐘。9 M1 F% n$ p& u+ O
3.取出後隔去油分，將酸乳酪、薑茸、蒜茸及粟粉混和，均勻地塗在雞髀上，再焗十分鐘至金黃色即成，最後可加入檸檬皮。