簡介： 西檸軟雞是其中一款開胃菜。不過，這菜餚須以高溫油炸，有違健康之道。因此今日特介紹改良版的檸檬焗雞髀給大家，以烘焗的方法來烹調，可減少油分及脂肪攝取量。加上口感香滑的酸乳酪和檸檬汁，有益腸胃健康，吃後令人加倍開胃。
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0 ~6 ?: w& [- \tvb now,tvbnow,bttvb材料： 雞髀4隻 V5 H& H$ H8 z; l3 F
酸乳酪1/4杯
2 b4 b. P4 {, U# \9 ^' s檸檬皮1/2茶匙
0 f% ^9 Q) i: e0 l' O( `( a$ t5.39.217.76鹽1/8茶匙
0 r, r1 i* |) e2 e. v* Y粟粉2茶匙0 K$ X4 G" g0 I! X4 w% |8 R
胡椒粉1/8茶匙: e1 p" S4 P- ^& B, A9 k
薑茸1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 V' @( @8 |& C+ W9 o5 q6 y
檸檬汁2湯匙
! A! F; W7 k9 Y( t- K8 X公仔箱論壇蒜茸1茶匙
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% z ~! w* ^7 X; g% Z1 s+ E: x5.39.217.76製法： 1.預熱焗爐至攝氏180度。
7 X2 ]4 q t& D9 N7 i6 o+ N2.將雞髀切件放在錫紙上，灑上鹽及胡椒粉，加入檸檬汁然後焗三十分鐘。5.39.217.768 n1 b" u& D1 B0 a
3.取出後隔去油分，將酸乳酪、薑茸、蒜茸及粟粉混和，均勻地塗在雞髀上，再焗十分鐘至金黃色即成，最後可加入檸檬皮。 |
發表於 2007-4-27 05:30 PM
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