[中式食譜] 薑茸檸檬焗雞髀

net432

簡介： 西檸軟雞是其中一款開胃菜。不過，這菜餚須以高溫油炸，有違健康之道。因此今日特介紹改良版的檸檬焗雞髀給大家，以烘焗的方法來烹調，可減少油分及脂肪攝取量。加上口感香滑的酸乳酪和檸檬汁，有益腸胃健康，吃後令人加倍開胃。
. B2 j. g7 \3 U5 w  公仔箱論壇3 p( X" ~4 e9 v( ~4 @  c
材料： 雞髀4隻; V( s$ B5 F) K0 G/ ?4 u
酸乳酪1/4杯公仔箱論壇: A  a. W" I% Q7 U. u5 S
檸檬皮1/2茶匙5.39.217.76$ P. ?& Y- ^. a7 C4 k
鹽1/8茶匙
# u( Z* L& K3 d& ~. v4 ?! ]" S粟粉2茶匙
! o2 L9 t5 g+ u% @! p  Y6 ]tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉1/8茶匙
* L( l$ b+ Z  b& \2 A5.39.217.76薑茸1茶匙
0 h$ B! d4 s9 [' Wtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ R5 `: u& w5 f5 u
蒜茸1茶匙 公仔箱論壇1 e, Y% r: P" y/ Z
  
( B# _& ?( y! H5 D2 a  x/ b8 B* `tvb now,tvbnow,bttvb製法： 1.預熱焗爐至攝氏180度。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z* T& ^( u, r7 N, h# o' Y+ ^; h. C
2.將雞髀切件放在錫紙上，灑上鹽及胡椒粉，加入檸檬汁然後焗三十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 S: z! u: K+ e  H% K# C) U
3.取出後隔去油分，將酸乳酪、薑茸、蒜茸及粟粉混和，均勻地塗在雞髀上，再焗十分鐘至金黃色即成，最後可加入檸檬皮。