[中式食譜] 薑茸檸檬焗雞髀

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簡介： 西檸軟雞是其中一款開胃菜。不過，這菜餚須以高溫油炸，有違健康之道。因此今日特介紹改良版的檸檬焗雞髀給大家，以烘焗的方法來烹調，可減少油分及脂肪攝取量。加上口感香滑的酸乳酪和檸檬汁，有益腸胃健康，吃後令人加倍開胃。 5.39.217.76  P/ y) }/ Z5 I6 D
  
8 m5 P7 R1 C3 F5 z2 M! F& {5.39.217.76材料： 雞髀4隻9 i5 Q6 H& @; s5 I% P; k
酸乳酪1/4杯
6 W8 l4 S8 e/ ~* e  P# I. p5.39.217.76檸檬皮1/2茶匙
$ I/ C7 b3 V2 z. B2 ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8茶匙
) O- i& Z1 r" t粟粉2茶匙& Z# E: u5 F3 g- v" t' D1 C
胡椒粉1/8茶匙
) n4 X5 H# S; n- V& \薑茸1茶匙
4 K5 ~0 j( N. }8 ~- a7 \+ I檸檬汁2湯匙5.39.217.76+ G7 G- j* \- E+ d% m
蒜茸1茶匙 " a* Z9 b% ?8 g5 n5 F" D% ]$ B
  
) Z, b8 W; H- ]& k3 e公仔箱論壇製法： 1.預熱焗爐至攝氏180度。
" K; _- U2 u! u: e6 f- B5 h0 v2.將雞髀切件放在錫紙上，灑上鹽及胡椒粉，加入檸檬汁然後焗三十分鐘。3 z; |, ]/ g7 x/ j" W
3.取出後隔去油分，將酸乳酪、薑茸、蒜茸及粟粉混和，均勻地塗在雞髀上，再焗十分鐘至金黃色即成，最後可加入檸檬皮。