[甜品] 日式炭燒咖啡芝士蛋糕

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材料:
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104克 忌廉芝士
3 H4 L! w" Y1 x6 X, Ntvb now,tvbnow,bttvb50克 麵粉公仔箱論壇; j8 ^) z9 X' d' c
80毫升 鮮奶
! C8 t0 T' V2 ~tvb now,tvbnow,bttvb25克 粟粉5.39.217.76# `" C; I7 C: |8 Z3 |
3隻 蛋黃0 z7 `$ o! Q) i1 V  A! d; X1 C
1/3茶匙 鹽
9 j! [1 s! v! E( L+ `3 J5.39.217.763隻 蛋白
0 @  t1 Z. _) z9 e* q2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡
% x+ J. m4 y* m& Q% _3 V+ d  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50克 砂糖公仔箱論壇# o  l# p$ B2 E- ~

% f* L* P# n" Y/ E! a% \8 {; L: Stvb now,tvbnow,bttvb烹調方法
; i; s1 c6 w* a7 i! Ftvb now,tvbnow,bttvb預熱焗爐 180C。5.39.217.763 z7 F, t0 ^; {3 P. M
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。: H8 U2 `' `2 H- f+ R3 B- [
麵粉與粟粉同篩勻，待用。8 }3 m( u7 O/ N: b
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。
- `/ R% {9 ]7 j( f! v5.39.217.76蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。
% u% ?+ V. P' a" Z- L篩入麵粉與粟粉，拌勻。5.39.217.76/ F: g+ G  R2 _* _# l: A# w% ^1 S
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。5.39.217.76/ J5 [4 U0 P8 K0 ^6 P+ e8 _, |
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。
) `3 F4 a& x! l9 @9 @; P/ z公仔箱論壇放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。
5 J/ |8 S& |: B* @* w( p6 E; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。