材料:
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104克 忌廉芝士
0 v8 F" Z/ [8 s% S5 t; Ltvb now,tvbnow,bttvb50克 麵粉
0 K* d% n9 g7 ]$ j, J1 {+ |80毫升 鮮奶
% S; p4 f( z/ s7 ~( Q25克 粟粉# }2 j- x; \* y+ C) V4 s
3隻 蛋黃
3 B5 q) {* W8 o8 P3 Y1 w% V5.39.217.761/3茶匙 鹽 . f0 b6 B0 t2 l3 v/ m9 Z
3隻 蛋白
3 n% M {! Y( Q' D& J3 O+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡
) t S( x+ y9 N3 [0 E公仔箱論壇50克 砂糖
' Z# C8 ]! Q9 H4 ?- ?* ~4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# e/ W" ^) g9 s1 C2 Y7 M% U烹調方法
. N( I" j( P$ ]1 ?! {) @tvb now,tvbnow,bttvb預熱焗爐 180C。
6 X! W* o+ B. a- w# P- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把蛋糕模墊上牛油紙，備用。
' F! d6 f( V2 A/ J5.39.217.76麵粉與粟粉同篩勻，待用。5.39.217.764 s0 [+ o/ `+ \$ Q3 y0 ^
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。
8 |3 T, [: n( \7 Utvb now,tvbnow,bttvb蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。
2 }. X& h6 g5 l. K* b5.39.217.76篩入麵粉與粟粉，拌勻。, E- O' ]' N" Q+ K5 _# z; k
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。8 c4 |5 h" n' `. D
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。/ V1 d7 a9 L2 ?/ { ~
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。
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發表於 2007-4-20 04:06 PM
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