材料：乾冬菇10隻、鮮草菇10粒、玉子豆腐2條、西蘭花2棵、甘筍數片、薑3片、蒜頭3粒(切碎)；水1湯匙、生粉2茶匙。8 P' _: y: B4 S7 g& ]) a# \
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調味：蠔油2湯匙、糖1/2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水2-3湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb: d+ k3 h% T5 b( W" D
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; w. A7 _& ^, Z5.39.217.76做法：
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1. 乾冬菇浸軟後去蒂洗淨，鮮草菇洗淨後用滾水灼3分鐘。
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2. 蒜頭切碎；玉子豆腐切厚片，易潔鑊上加少許油煎至兩面金黃色。
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1 ^; U3 ^. p4 P" u; z5 m5.39.217.763. 西蘭花洗淨切件，用滾水灼4分鐘，排於碟邊。公仔箱論壇7 v( M" R' o. j0 O# u% E
0 H! O$ @& i z9 I; I9 i0 ?, x3 N v公仔箱論壇4. 起鑊下油爆香薑片及蒜粒，加入冬菇及草菇同炒，蘸酒，再加甘筍片及調味料炒勻，煮3分鐘；加玉子豆腐炒勻，生粉水勾芡上碟。 |
發表於 2007-4-17 05:16 PM
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