材料：乾冬菇10隻、鮮草菇10粒、玉子豆腐2條、西蘭花2棵、甘筍數片、薑3片、蒜頭3粒(切碎)；水1湯匙、生粉2茶匙。
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/ r3 p4 l/ h; n3 `7 `調味：蠔油2湯匙、糖1/2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水2-3湯匙。
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U8 }4 f- s5 ^$ \( v; J3 d1 P& mtvb now,tvbnow,bttvb做法：
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i: T" q# f" Y5.39.217.761. 乾冬菇浸軟後去蒂洗淨，鮮草菇洗淨後用滾水灼3分鐘。5.39.217.763 [7 f" t/ j7 @+ J9 U9 |) y
0 R8 j B. n. ]; g1 y) Q$ K5 G2. 蒜頭切碎；玉子豆腐切厚片，易潔鑊上加少許油煎至兩面金黃色。
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3. 西蘭花洗淨切件，用滾水灼4分鐘，排於碟邊。tvb now,tvbnow,bttvb3 T) Y9 Q/ f7 z+ U. F0 F- s
7 A* T" B5 B& D6 n公仔箱論壇4. 起鑊下油爆香薑片及蒜粒，加入冬菇及草菇同炒，蘸酒，再加甘筍片及調味料炒勻，煮3分鐘；加玉子豆腐炒勻，生粉水勾芡上碟。 |
發表於 2007-4-17 05:16 PM
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