[中式食譜] 乾腎燜牛腩

net432

【材料】! d! B0 i* T5 h1 B5 W
牛腩十六
) ~& I7 b. x) O/ O上海鴨腎乾二個
9 o* X- M4 H; B5 p$ [5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾頭三粒(切碎)公仔箱論壇. r% N/ }' w% s% f! _! W
蒜頭八粒(切碎)
+ c0 |3 Q3 f9 M7 V. q: B3 a' @/ Y生薑三片
+ y! v# m" K2 w& P香三棵(切段)公仔箱論壇1 G6 u# P; w9 Q8 X% T

. H, u# z8 L3 x6 l- _! F' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】5.39.217.76% m; n4 o' g. ~2 p
老抽半茶匙5.39.217.768 U; r$ s( K1 v% U. G: a9 k
麻油半茶匙
( p8 k3 P8 p; q% x% [5 F, |# c1 T蠔油半茶匙0 T! N4 O& z9 u3 Z! P; w4 [
幼鹽半茶匙
, T. r2 V, g* ~0 t黃糖粉一茶匙半
9 q( E2 @9 ~& Y3 i+ c1 V$ Q( U5.39.217.76生油一茶匙
6 g6 ^) ~+ W  e+ I6 F7 |紹酒一湯匙
4 R& M2 O4 i; l2 h. s清水二杯
* D1 N5 s. s' M4 a1 a: e6 h* k3 N1 v5.39.217.76汁一茶匙半
! V3 e: ?) K) \2 F' x" U. N' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' n: H# F1 }4 `
【做法】
' r; [" R- b! X- u5.39.217.76(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。
( N: W% C; k1 R- Htvb now,tvbnow,bttvb(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。tvb now,tvbnow,bttvb9 G5 g" R& ^4 Y; r) Z
(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾、蒜頭、段及薑片，加入牛腩煎封至熟。公仔箱論壇8 U3 z& ~: ~3 P( N& Q
(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。