[中式食譜] 乾腎燜牛腩

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【材料】' H6 q* o0 h; [7 h1 p; b
牛腩十六
  A7 s) v6 [, ?2 z. t4 d5.39.217.76上海鴨腎乾二個tvb now,tvbnow,bttvb# E8 g  {" F, \/ {& Y9 Q
乾頭三粒(切碎)
5 \; k7 D( L0 p. d8 etvb now,tvbnow,bttvb蒜頭八粒(切碎)4 `9 G  ]) Q2 [) Z; \' w  g6 ?
生薑三片5.39.217.76( o( }6 @  J5 J' e
香三棵(切段)公仔箱論壇& g3 s5 b- R/ m. x" W
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【調味料】1 ^1 ?% V1 O6 f# V+ d3 o
老抽半茶匙
% N4 k/ a# G, y6 }  ~1 R" z( ^+ `5.39.217.76麻油半茶匙
/ `/ n, _* Y2 ~" e. y8 r+ A! G蠔油半茶匙
2 J4 b' S7 b$ e- y  X幼鹽半茶匙/ b. q+ ~3 ~; ]8 Q/ W' h* v
黃糖粉一茶匙半
/ x+ S0 c2 }. t生油一茶匙
& U1 G2 U- \* Xtvb now,tvbnow,bttvb紹酒一湯匙
& {) E! s$ K  \1 u0 J2 i/ }tvb now,tvbnow,bttvb清水二杯2 c- x3 m6 {7 T0 s- V
汁一茶匙半: p( n4 O' F5 @9 w/ P$ j, @, l1 l3 r8 M
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【做法】
( s# {( F8 s  _0 @( ^5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。
) [* u0 ^0 j8 o. T9 ~0 H$ K. qtvb now,tvbnow,bttvb(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。$ N; \) I' C) q" D& {
(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾、蒜頭、段及薑片，加入牛腩煎封至熟。7 I# x9 ^5 l0 n6 `: c( Z) g. c
(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。