【材料】
8 j% I% N% j8 S# ^# W光雞一隻) H, R. j1 n. ^1 ?
干邑拔蘭地四茶匙3 b% Z* _ S) h
西柚/蘋果一個
& _ ~' o- l1 K( G- _% Z公仔箱論壇清水一百二十五毫升+ d/ y0 F5 n( `5 f
牛油三安士6 u7 K$ b/ z+ \$ _8 K y
麵粉三湯匙公仔箱論壇2 ^7 P+ Z4 y, z* Z1 D: c
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【做法】2 D/ M* _$ R$ L* b. e. A
(一)光雞清洗乾淨，切件，每件雞作拌上麵粉，待用。
, C3 y9 ]4 u! g- t! r7 O6 b(二)煮溶牛油，放入雞件煎至表面金黃。
( J) i8 l( n' w4 x( @- O( g7 W3 W8 n(三)注入干邑拔蘭地，燃點起火。7 Q( k" m) Y" i) e
(四)以幼鹽及胡椒粉調味，取出雞件排放碟上。tvb now,tvbnow,bttvb Y8 O! B k2 [1 C& [/ Q: F
(五)將清水及半個西柚之汁液注入煎鍋內拌勻，煮至汁液減半。5.39.217.769 R6 x& v# Y* @7 g% _1 r
(六)加入去皮切件之西柚/蘋果肉，幼鹽及胡椒粉調味，即可供食。 |
發表於 2007-4-8 02:22 PM
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