有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。2 x9 v u$ N V/ r1 C
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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$ j- ^- F2 R) B% U% ?. x公仔箱論壇餅底& A: S! |& G( h8 o! z
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
& j* w1 J0 l/ m# L5 r8 j公仔箱論壇
2 I2 b# R! J. G8 u6 o8 Pcream cheese
- M: S: N4 M1 ?$ d. `5.39.217.76銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
8 z( m/ {! Z# s3 t+ w; Vtvb now,tvbnow,bttvb$ x* a u s. B; D" E8 l* V$ D5 t
蛋黃, b% o! A' @7 j# B2 ]+ F
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]0 x. A, D0 M/ k! S! }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q4 o$ v/ P: L- y/ s% H) s9 \" i
藍莓果醬
2 o6 }/ X) V8 m3 q; \7 l$ S公仔箱論壇始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m! x0 b' ?6 |- w S) P
公仔箱論壇, a8 C3 Y) u0 j6 s# z
冷藏:tvb now,tvbnow,bttvb$ H1 T( [3 y' |0 W' I' W
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
0 T, Z6 Z' I& N$ y% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。公仔箱論壇3 ?7 N& \5 Z$ S$ e( b! x
% a6 G& m3 y3 V& R/ m材料:tvb now,tvbnow,bttvb7 Q% u. d# I4 r5 U8 ]4 ]0 X
餅底:+ Q- X0 R% `* X5 e' _8 `- \
消化餅 10塊
) J& d& \: `2 a& V5.39.217.76牛油 (固體) 2湯匙
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j7 U4 k4 c2 L+ h$ l公仔箱論壇餡料:
$ |: ]0 o3 h6 ~cream cheese 250克5.39.217.766 p5 ~3 Z" S' T3 w* U
蛋黃 3隻) C: p9 Y9 R- p+ ^
魚膠粉 1滿湯匙
! D6 D( [! p* V9 I( ^) R+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 4湯匙 * c9 E) u" A! B$ [- `
藍莓果醬 1/3瓶5.39.217.76! A. c4 [: E/ v8 R _6 R
新鮮藍莓 半盒
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做法:
' r* r1 [6 U5 A. ~1 H+ L, P# ktvb now,tvbnow,bttvb1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。* [" f; d8 p7 f* w
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p1 S* K6 i$ F+ B. p
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
8 f' z: \$ k0 m& E" d4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D1 I9 C9 V& E$ |- @
5) 再加入芝士及所有材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q( x# v3 ~) k' u
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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