有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。. C1 O, x- b3 G
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
T0 C: {+ Y: v) I- r$ m e# G# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l" }( b" Z+ J) |
餅底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F0 C! ]: H. `9 i4 s
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。5.39.217.762 u; M2 j8 m$ O9 ^( ~
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cream cheese
( v- G9 d' q5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
2 x5 k& J& R5 r: ]& G( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T0 r! t/ z8 \, P K; P
蛋黃
1 Y4 M" f" _4 ~; y# e" `公仔箱論壇如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
( m% {- g+ N0 b% S公仔箱論壇5 H" K" y1 x2 @. |$ ~- j
藍莓果醬
5 }% m0 P2 ]" Ctvb now,tvbnow,bttvb始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。tvb now,tvbnow,bttvb O6 {! j" Z% P& Q2 B6 x% V
9 G+ d& c* V+ Y* `0 \公仔箱論壇冷藏:
2 ]2 U( g$ q* o# d公仔箱論壇餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。tvb now,tvbnow,bttvb* f4 ~9 r+ j) ]* ]/ s& P
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。2 @ n& c6 M6 u. o; { h/ o3 y
5 B5 {" b! O/ ? z* S9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
5 ` \ g- @- b# N公仔箱論壇餅底:6 y h4 o( O" U' d" t9 K# m
消化餅 10塊
4 a# \, D, |+ S' V8 O1 q5.39.217.76牛油 (固體) 2湯匙
6 I, E8 I( p' V; l公仔箱論壇
( r3 h8 D6 D% c6 Y# x5.39.217.76餡料:
2 ? ?+ G: w% ?+ U4 B o4 l7 E( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cream cheese 250克
( s" o+ U0 _$ o' ^4 Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3隻
7 s7 T4 g7 m: ^4 [+ j9 X, Wtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1滿湯匙
5 }' t1 Z8 H. I3 Z+ U9 ~tvb now,tvbnow,bttvb糖 4湯匙
; ^5 E' B) d( L Z( f2 D9 u. ]5.39.217.76藍莓果醬 1/3瓶tvb now,tvbnow,bttvb; E3 k0 @% J. R$ o- J5 o0 j9 x, W% Y
新鮮藍莓 半盒! e! |# d1 V$ C
$ n& Z5 u, d0 S公仔箱論壇做法:公仔箱論壇" q) z3 G9 k3 ]
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
& ?( c1 U6 Q/ g" h1 l; V0 ^" X9 W2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R& i, c" r( e8 c, }# D4 V
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
' u8 W+ a. @* W. p6 v$ `4 d0 C9 r- q4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
$ ~$ i7 |! }7 Q- b# b: }) O5.39.217.765) 再加入芝士及所有材料。
' @" C a: M8 Y, q" [! p5.39.217.766) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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