有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。% N8 p5 [4 k! A& ~8 K
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。公仔箱論壇 v0 [7 \ } `8 [1 x
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餅底
8 i! @* u: n: \ b# h5.39.217.76這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。- {& w4 y5 d3 m* N1 N# ]7 B8 Q4 [
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cream cheese
+ T3 d3 j- B2 _/ C公仔箱論壇銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
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蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb0 h! x+ T% L6 p u
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
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藍莓果醬5.39.217.766 R) ?% M; e8 R0 W& a
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
) C0 E+ C% }9 p" H, ^5.39.217.76
; s$ `6 U3 Y1 G" n1 I冷藏:公仔箱論壇 T! g2 c5 O9 C" H' j1 w. A0 o
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。0 S/ L0 Y1 ~0 J/ c
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
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4 c9 ^- H- E/ ?$ V+ h6 W; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
/ ^ a! B4 n2 e' [+ J% htvb now,tvbnow,bttvb餅底:
2 r9 ?6 m* ?2 |5 |/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅 10塊tvb now,tvbnow,bttvb4 n# z0 S4 G$ v( ~; t9 K, o! Y
牛油 (固體) 2湯匙
8 s5 n! F. |5 k9 [; k. C% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ]( ?3 {3 [3 k. o! ^8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料:
2 h9 ^9 o. |. ltvb now,tvbnow,bttvbcream cheese 250克
# m' u% r' P% H" g( D5.39.217.76蛋黃 3隻
; e* A& ? R3 Y& V9 `( V魚膠粉 1滿湯匙5.39.217.76, ?% }% X& R/ R7 ^ y
糖 4湯匙 " _. i# j5 J+ |) |+ N7 j0 o; O
藍莓果醬 1/3瓶
( w _* Z P" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮藍莓 半盒公仔箱論壇' q- k- _7 ~( Q% q) \
公仔箱論壇* I) U2 `3 i3 t3 @' w1 i. n2 z
做法:
) `+ n4 y2 g; \9 t" _: [公仔箱論壇1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [4 a% h. Q: H+ [" b
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i! E H+ P- e
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
* M8 Y: c" v; \. c$ j$ ntvb now,tvbnow,bttvb4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
4 n7 t" ~2 ?. N2 V4 y7 W/ X* a5.39.217.765) 再加入芝士及所有材料。
8 X3 h, ?- _) ~! W% N0 ]5.39.217.766) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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