有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
& Q. x7 O# _) R! T/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。公仔箱論壇; a1 ]6 ~/ N' o6 G& i8 U
tvb now,tvbnow,bttvb5 Q) T/ u0 ^6 \
餅底3 ~- Q- k2 [) J E' X9 Y Q
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S# `: Y9 C1 l: j" @! @6 I8 B
. C2 D/ J# Q& v( ?; p- b# Z% y公仔箱論壇cream cheesetvb now,tvbnow,bttvb% ]4 G/ V' u! P4 n
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
* x. P' w- @& P! ?2 {. a
; o+ h8 M# X' _2 Z蛋黃
3 S% C5 R9 M) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
; N" q' a W# A% X1 k( Q/ n( Rtvb now,tvbnow,bttvb
9 [1 V) N! h7 U8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬
" j: U5 q+ d) ytvb now,tvbnow,bttvb始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
/ E) @, N, e7 S$ K5 R3 T$ ]( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; ~: s. z0 X# |4 A5 s6 m- c- y' S* N
冷藏:5.39.217.76' I9 S9 `. O3 l9 t7 D
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。9 u9 Z1 M2 m3 Z+ @, D( E1 s; \) h2 g
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
T( e' k* c9 {! a0 p( _1 s( a+ \' d3 A
) {+ t% T: S* M! L9 W/ f公仔箱論壇材料:公仔箱論壇1 u" d& x8 z7 x9 Y( ]) C3 V/ _3 t
餅底:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \" h; A( a" q( v% A$ P7 J1 Q. O
消化餅 10塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y- D5 p6 d ]$ ] R2 g
牛油 (固體) 2湯匙
) f$ h) z1 R- ^4 }) S. ~3 b7 _% f9 Z1 C' [
餡料:公仔箱論壇% g4 g w' e# U" `
cream cheese 250克
0 U, n# r7 u3 J- }蛋黃 3隻tvb now,tvbnow,bttvb% ~; s6 ?1 P1 I$ e! \8 {
魚膠粉 1滿湯匙- V9 ]- I) S1 u* N8 y9 q
糖 4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~) E' x$ i% w
藍莓果醬 1/3瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c6 Z d! a# @+ @4 m9 H& O3 q
新鮮藍莓 半盒, e' H" a; t! {( O1 E2 L( P
7 O" U$ E% L/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
9 b F7 O- Z& j4 s5.39.217.761) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L$ N% g& }' { f/ v
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
! }; M7 U5 ?2 U3 y5.39.217.763) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
+ a R" y S3 V7 ]* R# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
: j; f4 ]. y+ Q% g% P1 w公仔箱論壇5) 再加入芝士及所有材料。" k! U Z& U! T$ b, G
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
| 