有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。公仔箱論壇/ M2 P$ q5 \; R4 Z) p
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。tvb now,tvbnow,bttvb* u' G8 D0 Y2 l# ?; Y
. h- [9 {0 x# U/ E公仔箱論壇餅底tvb now,tvbnow,bttvb0 w4 e! t, c# c) X
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
+ I- o$ d* r5 t% C0 `; y, I" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 x. O( X1 V. y1 b5 F- q- _4 J5.39.217.76cream cheese
8 y) x* V* G: w1 W+ _& M銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
( q t2 Y2 E8 |! @5 M8 [5 l( J3 |公仔箱論壇
& o, B: I3 Q/ r$ c" i公仔箱論壇蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb: |7 G# w( o8 V& N
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。tvb now,tvbnow,bttvb/ r- ~$ |; N/ y; g0 G
8 l" U1 S# S+ Z) qtvb now,tvbnow,bttvb藍莓果醬
6 E( v: l$ J1 \7 ntvb now,tvbnow,bttvb始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
3 N9 `3 F4 N- Z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b! b/ e6 @ p& R! F
冷藏:5.39.217.76+ y w/ p& {0 X) U+ o/ u. j
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。$ D' z! _: B' q. ^3 o* n# l
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
& h- l# }: i4 a/ K* n! O5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 `$ c9 J' [; [+ c
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `! v0 h7 M1 U' b1 E( ?
餅底: ]# Z! s( M6 T3 q b* h& u
消化餅 10塊tvb now,tvbnow,bttvb! N& T9 G+ M/ A. z3 i1 A% E5 o
牛油 (固體) 2湯匙
8 S% T9 g3 W/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v5 V& D* _& a& H P* M
餡料:# Y% o6 \( l& F! i
cream cheese 250克
) O& M( j% [: V& m/ }* ?3 G公仔箱論壇蛋黃 3隻
4 c( i! r$ _3 V1 B% C* ~ @2 P0 v魚膠粉 1滿湯匙公仔箱論壇- M# @ x. K9 N6 f+ H
糖 4湯匙
% q3 Q5 J+ [1 i. ^5 ?6 J+ t! M: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬 1/3瓶
+ \; }5 ^5 q3 e) @0 G6 E8 P新鮮藍莓 半盒
3 t7 p5 Y2 z6 [2 i5 `3 A/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ]" C% ?1 `* h L. [- m* H Z rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
. S! w" V( S6 Q4 p* Q% V5.39.217.761) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
1 I; s4 R- F4 t( E% Z( n2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。5.39.217.76, {) e. g" e T" B9 a9 @" F, l
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
( M$ b. H* H; A1 o: |* C4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
- U5 J( R3 C% N- ?* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 再加入芝士及所有材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b" ]9 N+ p0 R0 a* s
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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