有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。9 i, R; c6 Y) d$ v% z
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。7 [5 P) j V" a. u' M
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餅底
9 \5 b2 G% p2 S- \, U9 B! q3 l7 o8 r. Htvb now,tvbnow,bttvb這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
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|7 F. F5 w. l) V; j, |3 A8 Utvb now,tvbnow,bttvbcream cheese
8 a/ @6 K) e# z! M銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。5.39.217.76- m$ d* ~+ f4 L. U3 ]+ S/ ~
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蛋黃
9 j4 X3 c$ K% i6 b* y! y5.39.217.76如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。tvb now,tvbnow,bttvb3 C$ d( @/ _+ _' E+ v
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藍莓果醬5.39.217.763 w, R$ N6 ?& Y
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。tvb now,tvbnow,bttvb# a( N7 t' _+ Q- N' O" {: `' {
! [( s; y9 Z! u# U- Ltvb now,tvbnow,bttvb冷藏:
9 D0 z# ?2 _( Y, w/ ltvb now,tvbnow,bttvb餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。5.39.217.76; T: t) _0 z1 w" w2 D4 X
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
! @0 ~% v7 W4 M6 P; p5.39.217.76: p7 @. X# ^* [: A* R& X
材料:
# ~- B# Z2 x( D- B4 N0 x1 i! o5.39.217.76餅底:" \. T' I$ b: y# O, Y8 G0 |
消化餅 10塊0 ~$ l9 C+ t2 ?6 [2 _6 v
牛油 (固體) 2湯匙
& i. J N; ^; b公仔箱論壇
7 U& Z: _) N0 h2 K0 Q6 Q! ^餡料:公仔箱論壇9 A# C. t# R S& `* P( }0 e0 ]! E
cream cheese 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R- X! i# L- c! k# w' e
蛋黃 3隻
: u( D, C; O8 _+ m" ztvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1滿湯匙
: L1 C/ E+ \! v6 i9 _0 |6 e/ D糖 4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R- I% c6 O: y# Q
藍莓果醬 1/3瓶5 B) K0 _1 | F7 ?% H; F
新鮮藍莓 半盒4 v. y/ p0 L2 e3 d o
n/ c" Z; [9 w9 Atvb now,tvbnow,bttvb做法:
+ Y: ~& V/ \3 R8 ^7 A* C9 O; p0 Ctvb now,tvbnow,bttvb1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
( W2 k! h$ v% x. f utvb now,tvbnow,bttvb2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
; m9 }; G; s$ [ I( e4 Y5.39.217.763) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
`- i1 S9 u( R1 U3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
) S, N' D. W% T" C( P; ntvb now,tvbnow,bttvb5) 再加入芝士及所有材料。
2 ^2 o7 M; D- ? w1 `! h. ?/ ]$ f6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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