有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
) N3 r) n$ x0 ], Qtvb now,tvbnow,bttvb另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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餅底5.39.217.76 F( d1 \ B3 D% e; K/ U1 y
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。+ R5 K, w! v* l/ A& w3 f0 G( l
8 s" C" s4 V) r9 C" y( W7 ~tvb now,tvbnow,bttvbcream cheese
7 b8 s. I) Z. Y5 f1 V {銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
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3 f# K1 C m# c) K; B) n3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃公仔箱論壇' c+ n7 T! e( n, A/ u$ e
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。% D; \, P6 D1 B8 b
5.39.217.763 Z' u3 F0 N5 @! k* P( I
藍莓果醬
4 _7 ~! V: c, D/ U5.39.217.76始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f" v3 W b$ d4 y! N5 d. j
7 Z$ s1 E) K" x) ^' J' T4 i冷藏:6 [# K6 f* c' h
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。tvb now,tvbnow,bttvb3 }0 r3 i+ x" c
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B* m! N( D% G" k$ L& J- K8 f& d
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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [0 a) D+ _9 A* n
餅底:
5 E! b. W9 I5 Q' ?' W' l- _* p3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅 10塊
! M' L, b; V F- ^6 b% u, J, n公仔箱論壇牛油 (固體) 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 |3 [# S% l# d9 H$ o
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餡料:8 g: Y* |# G j5 E w( E7 \
cream cheese 250克
; b" f# M: b( s' x6 B' _) t蛋黃 3隻5.39.217.764 Y+ o" {" H4 w# c
魚膠粉 1滿湯匙公仔箱論壇. W- O C( a% j
糖 4湯匙
/ H$ P+ H i! J4 ~& t5.39.217.76藍莓果醬 1/3瓶
) ?) c0 v& d6 o8 _公仔箱論壇新鮮藍莓 半盒
9 l, `' h2 s& J8 c$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 H; t, w/ o w5 Z- A% b* a做法:3 ]$ x/ _2 X C9 V- N- B
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。5.39.217.764 ~* T7 H- a W% y4 f# @) _
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
9 e, S5 c. f cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
' o0 @6 {: K, W" U5 d+ j qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
- e, Y6 {* e( Q6 K! ~4 r7 s5) 再加入芝士及所有材料。
! X: Q: G Y7 R; X4 \) Z. E; {公仔箱論壇6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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