有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
) L( i5 l- b; X( r# s' _- M4 E/ `另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。tvb now,tvbnow,bttvb$ @$ N1 z8 T g& S( _9 ]/ g
2 |( N- \# p$ o& x! |$ C; y' ?公仔箱論壇餅底. ^8 M9 }+ B1 C" z- e: @9 ~8 u& _
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
+ T" ?. B' B4 A: @. L% g2 i5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O- D* B$ I* ~5 M2 S
cream cheese5.39.217.768 k- t7 I$ B0 \4 Q0 Q1 |
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。5.39.217.76 L- ]4 E3 w! Y% R; F# L9 z
4 e* E2 [& U& t1 jtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃
7 V: o+ }. W- h6 {* a3 ]9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。5.39.217.765 O. ^% r8 G* Q5 g
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藍莓果醬" d1 o. p8 d- d+ P' T' c( Z
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。公仔箱論壇% q4 J; N) W# V" T9 f
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冷藏:0 b9 F' O0 R" t
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
3 ~% _6 e- e9 l# Atvb now,tvbnow,bttvb餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。5 M* T: ]/ ^8 Y0 m0 I+ W) X" b# t) Y
v2 Y* ^2 F8 d; ~7 z2 q+ t5.39.217.76材料:5.39.217.76% k, \) o: r" f8 m% {* O& E% R% y3 `) h1 t
餅底:
5 ?0 g" q1 M1 q7 F消化餅 10塊5.39.217.769 F% W; d5 w# o7 w$ Y
牛油 (固體) 2湯匙
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! A: R8 D6 u2 K, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料:
9 y- K1 K, A9 _4 G2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cream cheese 250克tvb now,tvbnow,bttvb$ M) g" W/ H5 ?$ r0 M
蛋黃 3隻
; x/ V2 z. A' h+ h, @! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1滿湯匙
: e" m8 ?* X# Q' [0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb# J% L J( x: P$ O) D7 ^! h9 m
藍莓果醬 1/3瓶
" j6 u0 w0 {: S5 x8 I4 w$ xtvb now,tvbnow,bttvb新鮮藍莓 半盒
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! O5 T/ l9 m- w1 g# L" B公仔箱論壇做法:- l. M. {6 T: e% B9 p
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w' {6 d. j# a& G' M
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
' s* N6 Z9 t A0 f" |$ r1 a3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
1 A/ N9 j1 m- f2 [' {6 l* htvb now,tvbnow,bttvb4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。公仔箱論壇4 n1 |- F; J% p
5) 再加入芝士及所有材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F* }; M: {4 J) v* f
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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