【材 料】 5.39.217.76& G* L# ?" L9 X. q
生蠔 100公克 公仔箱論壇7 Q7 t- t4 H1 t& u x, s: g
麵粉 少許
! }1 E' u' V. Htvb now,tvbnow,bttvb白飯 適量 5.39.217.76) x% S5 R6 p6 \* P3 Y" a# _
韓式泡菜 50公克
& G' @3 Q% g* D0 w, x6 ?% E" @! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆芽拌菜 50公克
4 [% F' g( v2 h/ y7 b菠菜拌菜 50公克
+ d0 m$ p/ H$ p5 ]. _' z5.39.217.76香辣茄子 60公克 5.39.217.76, C- f, o7 _! |. i: i1 g' g, a/ }
香拌金針菇 50公克。 5.39.217.76# H3 n- |6 {# V+ A
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb) U4 z" }0 {* s% Q4 W# n* h& H/ _
韓式辣醬 1中匙
& {# }( K8 B/ y, d- @* ? {沙拉油 1中匙
Q# B' l' _# N0 I8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡麻油 少許 公仔箱論壇# d; L1 ^$ P7 l8 x! _; t% }
鹽 1小匙
! D, @2 z0 p6 z7 k$ G! f白胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb% ` |, _& v5 y) c6 N# s# [8 A* u
20度料理米酒 少許 # o. T5 ~* v9 T0 x! ?# I* _
【做 法】
# q( \/ Z& t& T1 f( Z8 g: l% C5.39.217.761.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。
- s6 y# f% G: C$ [( p- t2 ^
# Q! D9 A; g+ g# e8 U( }) d% x2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。
# _& t" Z) B0 ?: D8 `# o3 X% q! A+ F. p( W# p8 v; d% W4 i
3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。! x" _( `" M/ Q
8 l; P. H; p {* g/ @% w ?9 X [
4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可 |
發表於 2007-4-8 02:05 PM
| 