【材 料】 - [( c8 i v0 {& Q( n( }
生蠔 100公克
* L* N; ?8 M8 T) t, W: c公仔箱論壇麵粉 少許
; Y; b5 d ]* { Q5 Z5.39.217.76白飯 適量
2 z7 A: L" h! s- ]5 R. G韓式泡菜 50公克
7 a) g' S% M0 B& ^; p. O黃豆芽拌菜 50公克
, E% y% M5 S$ N( O+ M2 o菠菜拌菜 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N: T% m+ c' j/ o b' _; a6 E1 z
香辣茄子 60公克
" h0 C; b; |% h O0 mtvb now,tvbnow,bttvb香拌金針菇 50公克。 tvb now,tvbnow,bttvb: X4 H; K+ l* a# b8 S2 }* S& |! Z! B
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 i5 z6 q4 @& G% C7 v
韓式辣醬 1中匙
5 T/ j) ?% G N9 v) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 1中匙 |+ E' A9 G2 ~9 }6 t: h% ^
胡麻油 少許
5 G3 R% J: E+ _9 z ~公仔箱論壇鹽 1小匙 公仔箱論壇" G" S! j" B4 v1 G0 g4 d
白胡椒粉 少許 9 f- B E5 a" B6 h
20度料理米酒 少許 ; H6 J3 }& P1 [' P) H
【做 法】 5.39.217.765 g% z, `9 h' m U! J: R0 K
1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。8 J$ }, C; _& S
( a) ?. ? S( G" s+ ~; X$ F2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。公仔箱論壇) v% M. o( `; z( k
3 R( ]2 c9 w4 c/ ]tvb now,tvbnow,bttvb3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。# q' Q5 g0 T8 Y/ S
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4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可 |
發表於 2007-4-8 02:05 PM
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