【材 料】
* ~$ T3 K$ o4 P7 g( e) j, L生蠔 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n* |1 e: _2 k" C! I+ g' J* L) `
麵粉 少許 " k1 O) S1 c: w1 q/ x- Z
白飯 適量 - e0 ]( E; S7 z" n; W! o
韓式泡菜 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l. a/ ~+ l' ^- G
黃豆芽拌菜 50公克 & ~. x. T' A* i3 p, _4 P: w
菠菜拌菜 50公克
- k5 \- e$ U2 N6 c7 Q: E: d( W- v5.39.217.76香辣茄子 60公克 tvb now,tvbnow,bttvb, k4 ]8 r( ]. W' u; T4 j2 D
香拌金針菇 50公克。 S3 W) C) k% o( t6 e8 ]
【調味料】
9 W1 _; @ {# u* T3 ^& Q5.39.217.76韓式辣醬 1中匙
/ X+ \% C; @1 c公仔箱論壇沙拉油 1中匙 9 J7 y6 O: Z; W U
胡麻油 少許 5.39.217.76 G; c: U$ P1 |( K1 a0 o- }
鹽 1小匙 5.39.217.764 y/ c! m! E$ f. c3 j, ^
白胡椒粉 少許 6 a: `% i- _% a' z T- f& `5 ~, o& r
20度料理米酒 少許 公仔箱論壇: B) {# m. ~8 c5 D# w: W8 `. }
【做 法】
/ d, }# T; V9 E* O' ^" ]! y1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。
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& ~7 J9 v# j9 S; e) E5.39.217.762.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。
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( \) C7 r/ w& z% W5 R; ~% z, ` A8 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。5.39.217.76% }+ y& [" O" {$ S! b3 `4 b
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4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可 |
發表於 2007-4-8 02:05 PM
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