【材 料】
0 k, S# L1 }5 J- O生蠔 100公克
/ o/ o' a! t! L' G" h. Y" @公仔箱論壇麵粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K0 z$ ?% P& f8 m2 r$ [
白飯 適量
& {2 X K) B+ q4 x/ u4 O3 v5 G6 A) z韓式泡菜 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb( `/ Z# X( I# v! |! f. V
黃豆芽拌菜 50公克
5 P! ^- r0 X# ~$ S6 y1 R菠菜拌菜 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |5 x1 [% Q# u1 {" d4 i
香辣茄子 60公克
+ v5 k& v/ x2 o- k公仔箱論壇香拌金針菇 50公克。 tvb now,tvbnow,bttvb/ y0 c. z. c5 d
【調味料】 5.39.217.76' P; [/ A; c6 U+ v3 A
韓式辣醬 1中匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R0 s' L$ [" }* Y9 A* H
沙拉油 1中匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 M' y0 [, Q( q- M% D- W
胡麻油 少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 q, k, k6 \) |( }
鹽 1小匙
( `9 M9 M! w: T- J. V4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 少許 公仔箱論壇7 b! J5 W3 X' P# E6 S# g% T
20度料理米酒 少許 0 }: u& t( H$ ^% l2 b
【做 法】 ' `1 g- ^8 }- ?- j$ O( v( x' E: I
1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。
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2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。公仔箱論壇8 I2 D' [; V! a( [: ?- l
/ p8 }/ Y' O, q9 D" C: o" m h; S3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。
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4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可 |
發表於 2007-4-8 02:05 PM
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