【材 料】
! m" X4 q* r; o, h* \ E5 p' ptvb now,tvbnow,bttvb生蠔 100公克
1 L- W; U+ Y; S; x& n9 U- m+ x麵粉 少許 & {1 D7 |% C/ i
白飯 適量 公仔箱論壇0 R k7 p7 f. ^* W+ s+ ^1 f; k$ ]
韓式泡菜 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb; I( D8 \: ^/ B$ w' G" \( Y
黃豆芽拌菜 50公克
9 f+ e" v% G+ p0 K菠菜拌菜 50公克
0 ]% y# D3 S9 L& @% V* u+ E香辣茄子 60公克
9 v& d4 ]5 b0 `香拌金針菇 50公克。
; {/ F O1 U' B1 d# Y% z; E【調味料】
5 P/ Q0 B+ O2 e; {6 ?/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式辣醬 1中匙 ( i" S& Y) d! k0 z f- S
沙拉油 1中匙 公仔箱論壇' \$ D- q4 Q( x3 O
胡麻油 少許
4 K! g0 \; k- Z/ b9 k* d5.39.217.76鹽 1小匙
1 ^* p: y; L- K" U# R3 y8 b1 U- m白胡椒粉 少許 3 | f( |: v9 r6 W3 k' x# Y
20度料理米酒 少許
2 y. T4 [+ ~3 Y! g9 w5.39.217.76【做 法】 5.39.217.769 x0 x0 q* e O$ [' L4 d
1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。
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2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。
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3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。公仔箱論壇9 c3 E- T1 J' K( I; U- W( Z
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4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可 |
發表於 2007-4-8 02:05 PM
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