[中式食譜] 什錦羹

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[原料/調料] 3 E" T# e9 G1 k% U8 G
發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩   ?: N! T' J; M3 X( K
新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許 5.39.217.76* d2 @3 w* A7 Q/ ]
醬油 公仔箱論壇3 Z7 y5 K$ k$ G& P- ~: A
1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙
, q' v6 y0 g8 K0 g5 _糖 1小匙 鹽 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, O$ L/ q% ^% e& x- T5 `5 Y
[製作流程] ( D* v$ i9 G( \7 m: B
(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。 ( }, F1 q4 W; O" i8 q/ ]
(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。 公仔箱論壇3 m" R1 \- e7 p5 w, Q* s
(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。
: I4 p& D& G$ t; i3 k& [* _+ v5.39.217.76(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。 公仔箱論壇5 l# M$ r; B) T0 ]
(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。
9 z  w7 J; I2 ^8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。