[中式食譜] 什錦羹

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[原料/調料]
; A8 f6 M; W& e- v9 [/ k0 Q公仔箱論壇發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩 公仔箱論壇2 Q  G! M: l) G2 J/ M+ B
新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許 tvb now,tvbnow,bttvb  w2 h* Z2 B3 u# m% z. z0 G
醬油 / x& ~+ O% b% `4 q
1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙
' x' b* B* O/ i- i, ~: @' Z6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1小匙 鹽 1小匙
' }' e7 F5 l. E& m8 z公仔箱論壇[製作流程] . J& X% `0 {' Z- f/ Q
(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。
( q9 V; G" _  R: p7 f" o公仔箱論壇(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。
3 m9 W7 a  u' w5 b6 `2 h1 Z7 w公仔箱論壇(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。 . d2 H* S% |0 u' ]1 c
(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。 tvb now,tvbnow,bttvb6 v+ ], {. v7 K8 N
(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。
3 J4 `2 e  D3 a+ [; n! [( P- `( s(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。